পিষ্টক "গোলাপ ফুল"
- 8 প্রোটিন
- ২ কাপ চিনি লবণের একটি চিম্টি
একটি প্রেসক্রিপশন ক্রিম জন্য:
- 500 গ্রাম মাখন
- চূর্ণ চিনির 4.5 চশমা
- 3 চামচ ঠ। কনিয়াক
- 2 টেবিল চামচ ঠ। চেরি জেলি
- 100 মিলি ফল সিরাপ
একটি বড় বাটি মধ্যে, 2 মিনিটের জন্য লবণ সঙ্গে squirrels ঝাড়া তারপর, ধীরে ধীরে চিনি যোগ, প্রায় 10 মিনিট জন্য ঝাড়া। (চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করা পর্যন্ত)। চার্চমেন্টের একটি চাদরে আনুমানিক 17, ২1 এবং ২4 সেন্টিমিটার ব্যাসের সাথে 3 চেনাশোনা আঁকুন। একটি মিষ্টান্নের ব্যাগ ব্যবহার করে, এই চেনাশোনাগুলির উপর ভিত্তি করে, প্রোটিনকে পিটিয়ে দেয় যাতে একই পুরুত্বের কর্কগুলি পাওয়া যায়। কেক 4 ডিগ্রি তাপমাত্রা (দরজাটি সামান্য খোলা থাকা প্রয়োজন) তাপমাত্রায় 4 ঘন্টার জন্য শুকিয়ে এবং তারপর ঠান্ডা হওয়া উচিত। একটি ক্রিমী ক্রিম তৈরি করতে, চাবুকের গুঁড়ো দিয়ে নরম মাখনকে চূর্ণ করুন, চাবুকের শেষে, কোগাককে যোগ করুন। রান্না করা ক্রিম 2 অংশ বিভক্ত। টিনের এক অংশ চেরি জেলি, এবং দ্বিতীয় - কোন হালকা ফল সিরাপ বড় ডিশে সবচেয়ে বড় প্রোটিন পিষ্টক এবং গোলাপী ক্রিমের একটি লেয়ার দিয়ে তার পৃষ্ঠ এবং পক্ষের গ্রীসের জন্য স্পটুলা বা বিস্তৃত ছুরি ব্যবহার করে তারপর মাঝারি আকারের ইউ ভুট্টা রাখা এবং একটি হলুদ ক্রিম সঙ্গে তার পৃষ্ঠ এবং পক্ষের তৈলাক্ত। একটি ছোট পিষ্টক topped এবং একটি গোলাপী ক্রিম সঙ্গে greased করা উচিত পিষ্টক পৃষ্ঠতল গোলাপী এবং হলুদ ক্রিম থেকে ছোট ফুল বা গোলাপ সঙ্গে সজ্জিত করা।
মিষ্টি রোলার্স
রেসিপি আহার:
- 2 ডিম
- 100 গ্রাম কাঁচা মার্জারিন
- 2 টেবিল চামচ ঠ। খরা ক্রিম (20%)
- 3 চামচ ঠ। চিনি
- 2 টি চামচ শুকনো খামি
- 2.5-3 ময়দা কাপ
রান্নার stuffing:
- হেজেল্ট কার্নেলের 150 গ্রাম
- 300 গ্রাম অরূচি বন্দী
- 100 গ্রাম বালি
একটি ছোট বাটি মধ্যে spoons প্রস্তুত, শুষ্ক খামির মিশ্রন, 1 চামচ ঠ। আটা এবং 1 টেবিল চামচ ঠ। চিনি। আধা কাপ গরম পানি ঢালা এবং ভালভাবে মেশান স্প্যাগেটিটি একটি উষ্ণ স্থানে রাখুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। (যত তাড়াতাড়ি opara frothed হিসাবে - এটি প্রস্তুত)। ভাল ঠাণ্ডা মার্জারিন একটি ময়দা মধ্যে একটি বড় খিলান উপর ঘষা হয়, লবণ একটি চিম্টি যোগ করুন এবং হালকা মিশ্রিত। তেল এবং ময়দা মিশ্রণ কেন্দ্র গভীরতর করা, খাদ ক্রিম, 1 ডিম এবং একটি প্রস্তুত চামচ ঢালা। ময়দা, কভার গুঁড়ো এবং এটি গরম আসা যাক। ভর্তি মিশ্রণ জাফরান স্বীকৃতি এবং চূর্ণ Hazelnuts জন্য। ময়শ্চারে আধা চা চামচ, ময়দা পাতলা টেবিলে এবং 4 টি অংশে বিভক্ত করুন। প্রতিটি অংশ প্রায় 3 মিমি একটি বেধ সঙ্গে একটি বৃত্তে ঘূর্ণিত হয়, 12 wedges মধ্যে বৃত্ত কাটা। পাখির একটি বিস্তৃত অংশে পরিপূরক পরিবেশন করা, 2-3 টি বীজ যোগ করুন এবং একটি ব্যাগেল আকারে মোড়ানো করুন। রান্না করা ব্যাগেল একটি চকচকে আচ্ছাদিত একটি বেকিং শীট উপর রাখা, একটি ফয়েল দিয়ে আবরণ এবং এটি আসা যাক এর পরে, পেটানো ডিম দিয়ে বেলেলকে গ্রীস করে দিন, চিনির সাথে ছিটিয়ে দিন এবং 15-20 মিনিটের জন্য 180-200 ডিগ্রি সেলসিয়াসের জন্য একটি পেয়ারা চুলায় রাখুন। সুবর্ণ বাদামী পর্যন্ত
তিন রঙের ডেজার্ট
- 350 গ্রাম সার ক্রিম (20%)
- 400 গ্রাম কম চর্বি কুটির পনির
- 4 টি চামচ সিরিশ-আঠা
- 1-2 টেবিল ঠ। চূর্ণ চিনি
- 2-3 টেবিল ঠ। জাফরান জ্যাম
- 2-3 টেবিল ঠ। রাস্পবেরি থেকে জ্যাম
ঠাণ্ডা পানির 3/4 কাপের মধ্যে, জেলটিন ঢোকান, সরে আসা, এবং 15-20 মিনিটের জন্য ফুলে যাওয়ার জন্য ছেড়ে দিন। চর্বিযুক্ত চর্বি সঙ্গে চর্বি-বিনামূল্যে কুটির পনির মিশ্রিত করা, চূর্ণ চিনি যোগ করুন। উজ্জ্বল জিলাটিন সঙ্গে বাটি একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন এবং 0.5-1 মিনিট গরম গরম করা উচিত। (আপনি একটি জল স্নান মধ্যে জেলটিন দ্রবীভূত করতে পারেন)। জেলটিন ভাসা এবং ডগা ভর সঙ্গে একত্রিত। প্রস্তুত মিশ্রণটি তিন ভাগে ভাগ করা হয় - এক অংশ অন্য দুটি থেকে সামান্য বেশি করে দুটি সমান অংশগুলি বিভিন্ন রংগুলিতে আঁকা হবে। এটি করার জন্য, গুঁড়ো জ্যাম একটি ছোপ মাধ্যমে মুছে ফেলা হয় এবং ডগা ভর এক অংশ সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। রাস্পবেরী জ্যাম একটি চাদর মাধ্যমে ঘষিয়া এবং curd ভর অন্য অংশ সঙ্গে মিশ্রিত করা। রঙ তীব্রতা মাজা জামের পরিমাণ দ্বারা সংশোধন করা যাবে। Creamer 4 চামচ এর কেন্দ্র মধ্যে ঢালা ঠ। সাদা ভর তারপর সাদা চামড়া কেন্দ্রে 4 tbsp ঢালা একটি ছোট ফানেল ব্যবহার করুন। ঠ। গোলাপী ভর ফানেলকে শুকিয়ে শুকানো উচিত। গোলাপী চেনাশোনা মাঝখানে 4 চামচ ঢালা ঠ। হলুদ ভর ফানেলটি আবার ধুয়ে ফেলুন এবং হলুদ বৃত্তের 1 টা স্পপের মাঝখানে ঢেলে দিন। সাদা ভর একইভাবে, কেরামের উপর অবশিষ্ট মিশ্রণ ঢালুন। ২0 মিনিটের জন্য ফ্রিজে ডেজার্ট রাখুন।
"মাছ"
- 2 প্যাক প্যাড - বেকড খামির মালকড়ি
- 300 জি কম লবণযুক্ত ট্রাউট fillets
- 1/2 চামচ ঠ। মাখন
- 1 ইঞ্চি
- 1 বড় গুঁড়ো গুঁড়ো
- 1 ডাল এর গুচ্ছ
- 2 টি চামচ তিলের বীজ
- 1-2 টেবিল ঠ। ময়দা
- কালো জমিতে মরিচ
স্পিন ফল ধোয়া, শুকনো এবং কাটা করা উচিত। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, মাখন দ্রবীভূত করা এবং 2-3 মিনিটের জন্য এটি উপর पालक রাখুন। একটি বাটি মধ্যে stewed spinach স্থানান্তর। সামান্য লবণাক্ত ট্রাউটের পাত্রটি বড় কিউব মধ্যে কাটা হয়। মরিচ গুঁড়ো দুধ এবং আখরোটে সবুজ শাক সব্জিতে আধা চা চামচ। প্যাকেজের নির্দেশ অনুযায়ী পুকুরের ফোলা ফোলা, একটি ফ্ল্রেড টেবিলের উপর আচ্ছাদিত করুন এবং প্রায় 5x10 সেন্টিমিটার একটি আয়তক্ষেত্র দিয়ে কাটা করুন। অর্ধেক আয়তক্ষেত্র মাংসের একটি অংশকে ভর্তি করে এবং অবশিষ্ট আয়তক্ষেত্রের আচ্ছাদন দিয়ে আচ্ছাদন করে। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে, আয়তক্ষেত্রের প্রান্তটি ছাঁটুন যাতে পিসের একটি মাছের মতো আকৃতি হয়। পিসের প্রান্তগুলি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে চাপানো হয় (যদি প্রয়োজন হয়, তবে আচ্ছাদনের টুকরাগুলি পানি দিয়ে গলে যেতে পারে)। চর্মরোগের সাথে চামড়াটি ঢেকে রাখুন এবং এতে রান্না করা পিস রাখুন। চাবুক জাল দিয়ে তাদের লুপ্ত করুন, তিলের বীজের সাথে ছিটিয়ে দিন এবং 15 মিনিটের জন্য ২00 ° ওভেনে preheated করুন।
কাস্টার্ড সঙ্গে Fritters
- ডিম ডিম
- 150 গ্রাম মাখন
- 1 গ্লাস খরা ক্রিম (15%)
- 350 গ্রাম আটা
- চিনি 20 গ্রাম
- ভ্যানিলিন ছুরির ডগা
- উদ্ভিজ্জ তেল
- ভজনা করার জন্য জ্যাম বা চূর্ণ চিনি
একটি ছোট saucepan মধ্যে, খরা ক্রিম সঙ্গে ময়দা মিশ্রিত এবং কম তাপ মিশ্রণ এটি সব সময় মিশ্রণ, stirring। বুনো শেষে, ভ্যানিলিন যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। মিশ্রণ কমিয়ে পরে, তাপ থেকে saucepan মুছে ফেলুন, একটি বাটি এবং ঠান্ডা মধ্যে মিশ্রণ ঢালা প্রোটিন থেকে পৃথক yolks। চিনির ২0 গ্রাম এবং 3 ডিমের কুসুম দিয়ে 150 গ্রাম মাখন মিশিয়ে দিন। ঠান্ডা আটা মিশ্রণ মধ্যে ময়দা সঙ্গে মিশ্রিত yolks মধ্যে ঢালা এবং মিশ্রণ। একদম সাদা ফোলে গহ্বর আলাদা আলাদা করে আটা দিয়ে ঢেকে রাখুন। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, উদ্ভিজ্জ তেল গরম আধা কাপের ব্যালেন্সে (1 টেবিল চামচ) প্রতিটি করে কাটা এবং মাঝারি তাপে 3 মিনিটের জন্য প্যানকেক ভর্তি করুন। প্রতিটি দিকে ফ্রাইংয়ের সময়, একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে দিন। পরিবেশন যখন, জ্যাম সঙ্গে fritters ঢালা বা চূর্ণ চিনি সঙ্গে ছিটিয়ে।