- গাজর - 450 গ্রাম
- বো - 1 টুকরা
- ধনে - 50 গ্রাম
- গ্রাউন্ড ধনিয়া - 1 চা চামচ
- উদ্ভিজ্জ শাক - 1.2 লিটার
- অলিভ তেল - 2 আইটেম চামচ
- লবণ এবং মরিচ - - স্বাদ যাও
1. গাজর কাটা কাটা। পেঁয়াজ ভাজা ধনে পাতা কাটা একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, মাঝারি তাপ উপর জলপাই তেল গরম পেঁয়াজ 5 মিনিটের জন্য গাজর এবং পেঁয়াজ এবং ভাজা যোগ করুন। ফ্রাইংয়ের সময় উপাদানগুলিকে মিশ্রিত করুন, যাতে তেল সবজিগুলি জুড়ে দেয় এবং তারা সমানভাবে রান্না করা হয়। মাটি ধনেপাতা এবং অন্য এক মিনিট ভাজুন। 2. একটি বড় saucepan মধ্যে ভাজা প্যানের বিষয়বস্তু স্থানান্তর। লবণ এবং মরিচ যোগ করুন ময়দা ঢালা এবং একটি ফোঁড়া মিশ্রণ আনা। আগুন পাকান এবং স্যুপকে প্রায় 20 মিনিটের জন্য সতেজ করার অনুমতি দিন যতক্ষণ না গাজরটি নরম হয়। রান্নার সময় বেশ কয়েকবার স্যুপ সতেজ করুন। 3. ব্লেন্ডার থেকে স্যুপ স্থানান্তর করুন এবং এটি দ্রবীভূত করুন। স্বাদ চেষ্টা করুন, যদি চান, লবণ এবং মরিচ যোগ। চিনিযুক্ত তাজা ধনেপাতা পাতার যোগ করুন এবং আদায়ে করুন। তাজা সাদা রুটি, ফরাসি রোলস বা কালো রুটি সঙ্গে স্যুপ পরিবেশন।
পরিবেশন: 4