রৌদ্রোজ্জ্বল পরিবারে ২২ শে মার্চ ছুটির দিন বনটি "লরক" তৈরি করতে প্রথাগত হয় - এটি একটি পাতলা খামি বাবু। এই দিনে, সমস্ত অর্থডক্স সাভস্তিয়ার 40 শহীদদের দিন উদযাপন করে। কিংবদন্তি বলছেন যে এই বসন্তকালে পাখির 40 টি প্রজাতি উড়ে যায় - মৃত সৈন্যদের আত্মা যারা খ্রীষ্টকে ত্যাগ করেনি "লার্কস" এ, তাই এখন এই দিন বলা হয়, ভূমিদস্যুরা পাখির মূর্তি বানিয়েছে এবং তাদেরকে শিশুদের কাছে হস্তান্তর করেছে। বাচ্চারা আনন্দিত এবং গান, চিৎকার করে বসন্ত জন্য বসন্ত। এই ছুটির দিন লেটস উপর পড়ে, তাই আধা ডিম এবং দুধ ছাড়া করা উচিত। রান্নার "লরক" শিশুদের সাথে ভাল। তারা আনন্দের সাথে ময়দা, গোলাকার কোলবোক ও ভেতর রেশিনকে ঢেকে রাখবে। এই ছুটির দিন "larks" এর প্যাকিং সঙ্গে আপনার পরিবারের একটি ভাল ঐতিহ্য যান। শুভ ছুটির দিন!
উপাদানগুলো:- গম ভাজা 500 গ্রাম
- চিনি 200g
- খাদ, শুষ্ক 11 গ্রাম
- জল 300 মিলি ফুট
- রেইসিন 50 গ্রাম আলো
- ওলিভ তেল 50 মিলি
- হলুদ 2 গ্রাম
- চিনি ভ্যানিলা ২ টেবিল চামচ
- লবণ 1 চিম্টি
- ধাপ 1 "লরক" তৈরির জন্য প্রয়োজন: তৈলাক্ত মিষ্টি শক্তিশালী চা জন্য আটা, খামির, আধা কাপের চিনি, লবণ, উদ্ভিজ্জ তেল, ভ্যানিলিন, হলুদ, প্রসাধন জন্য raisins।
- ধাপ 2 খামির জন্য, একসঙ্গে খামির, উষ্ণ উষ্ণ পানি, চিনির একটি চিম্টি, 1 টেবিল চামচ ময়দা মেশান।
- ধাপ 3 একটি বড় বাটি মধ্যে sifted আটা প্রস্তুত, ভ্যানিলিন ঢালা, এটি মধ্যে হলুদ।
- ধাপ 4 আটা আধা চা চামচ ঢালা, লবণ যোগ করুন, অবশিষ্ট চিনি প্রয়োজনীয় সবকিছু হলে, ময়দা দিয়ে আধা কেঁচো এবং আধা গুঁড়ো যাতে তা ইলাস্টিক হয়ে যায়। একটি Kolobok সঙ্গে এটি রোল এবং 40-60 মিনিট জন্য একটি উষ্ণ স্থানে করা।
- ধাপ 5 যখন আঠা দ্বিগুণ হয়, এটি একটি বান্ডেল মধ্যে রোল, এবং এটি 40 সমান অংশে বিভক্ত।
- ধাপ 6 বার প্রতিটি পাতার বারে, প্রায় 15 সেমি দীর্ঘ।
- ধাপ 7 একটি গিঁট সঙ্গে গিঁট আঁট। নুডুলস একপাশে, আমরা পাখি এর মাথা গঠন, এবং অন্য - পুচ্ছ, একটি ছুরি সঙ্গে incisions একটি জোড়া করা।
- ধাপ 8 পেফেলের জন্য ব্যবহার করা দুটি হাইলাইট ময়দা ঢেকে ঢোকা!
- ধাপ 9 পুকুরের উপর পাখি রাখুন। একটি উষ্ণ স্থান তাকে রাখুন, যাতে "larks" উত্থিত হবে। যখন আঠা উপযুক্ত হয়, চিনির সাথে শক্ত কালো চাষের সাথে প্রতিটি পাখি গ্রীস করে দিন। 180 ° সি এ 25-30 মিনিটের জন্য একটি preheated চুলা মধ্যে স্যুপ
- ধাপ 10 শেষ লকারগুলি বেকিং শীট থেকে সরিয়ে ফেলুন, কাঠের পৃষ্ঠায় রাখুন, জল দিয়ে ছিটিয়ে নিন, নপিনের সাথে আবরণ করুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।