- মোরোশকা - 1 কেজি
- চিনি - 1 কেজি
- জল - 0.5 কাপ
গরুর মাংস সম্পূর্ণরূপে rinsed এবং সাজানো চিনি জল দিয়ে ভরা হয়, একটি চুলা উপর রাখা এবং উষ্ণ। যখন সিরাপ ফোলা শুরু হয়, তখন আমাদের বীজগুলি ঢেকে দিন। সিরাপ বীজ মধ্যে ব্যারাম 30 মিনিটের জন্য কম তাপ, কখনও কখনও stirring। আগুন থেকে জ্যাম সরান এবং পিট এবং স্কিন পরিত্রাণ পেতে একটি ছোপানো মাধ্যমে এটি grate। ভাজা জ্যাম প্যানে ফিরে পাঠানো হয় এবং কম তাপের পর 5-8 মিনিটের জন্য রান্না করে। Jem খুব পুরু পাবেন না - এটি তাই হতে হবে। তারপর গরম সিরাপ নির্গত জার্স উপর ঢেলে, বন্ধ এবং একটি শীতল জায়গায় করা হয়। কয়েক ঘন্টার মধ্যে, জার মধ্যে জ্যাম দৃঢ় হবে এবং সঠিক সামঞ্জস্য পেতে।
পরিবেশন: 3-4