- কোবেরি - 300 গ্রাম
- জল - 500 মিলিলিটার
- চিনি - 1২ গ্লাস
- রেড শুকনো ওয়াইন - 50 মিলিলিটার
- আলু স্টারচ - 5 গ্রাম
- দারুচিনি - 14 টি চামচ
প্রথমত, আমরা আমাদের বীজের সাথে জড়িত - আমরা তাদের পরিষ্কার করি এবং ঠান্ডা পানি দিয়ে তাদের ধৌত করি, পানি নিষ্কাশন কর। হিমায়িত cowberries ব্যবহার করা হলে, এটি তাদের underwater defrost করা বাঞ্ছনীয় নয় - তারা প্রায় 30 মিনিট রুম তাপমাত্রায় দাঁড়ানো যাক আমরা একটি saucepan গ্রহণ, এটি মধ্যে ঠান্ডা জল ঢালা এবং cowberry দিয়ে আবরণ। একটি ফোঁড়া cranberries সঙ্গে জল আনুন, একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ এবং 10-15 মিনিট জন্য দাঁড়ানো যাক। আমরা প্যান থেকে প্রায় সব ব্রোশকে ঢেলে দিলাম (আমরা আক্ষরিক অর্থে তা নিচের দিকে রেখেছি)। বোনা cranberries একটি ছড়ি মাধ্যমে grinded এবং প্যান ফিরে পাঠানো হয়েছে, যেখানে খুব সামান্য ক্র্যানবেরি মাংস ছিল। চিনি এবং দারুচিনি একটি বিট যোগ করুন যত তাড়াতাড়ি আগুনের সস কিছুটা জমে যায় - 50 মিলি লাল শুকনো ওয়াইনের মধ্যে ঢেলে দিন, এটি মেশান, এক বা দুই মিনিট, সসকে ঠান্ডা পানি এবং স্টার্চের মিশ্রণ ঢেলে দিন। যখন এই সব উপাদানগুলি ইতিমধ্যে সস যোগ করা হয়, এটি একটি ফোঁড়া আনা এবং আগুন থেকে এটি সরিয়ে আমরা কুরিবেরি সস শান্ত - এবং এটি প্রস্তুত, এটা মাংস বা অন্য থালা পরিবেশন করা যাবে। বোনা অ্যাবিট! :)
পরিবেশন: 5-6