- ময়দা - 2 1/4 কাপ
- চিনি - 1/2 চা চামচ
- লবণ - 3/4 চা চামচ
- খামি - 1 1/4 চামচ
- উদ্ভিজ্জ চর্বি - 1 st একটি spoonful
- দুধ বা কেফার - 3/4 - 1 গ্লাস
1. একটি বাটি মধ্যে, একসঙ্গে ময়দা, চিনি, লবণ এবং খামান মিশ্রিত। বিদ্যুৎ মিশুক ব্যবহার করে মিক্স (বা চর্বি) এবং 3/4 কাপ দুধ মেশান। ময়দা মিশ্রণ এবং একটি অতিরিক্ত 1/4 কাপ দুধ যোগ করুন, প্রয়োজন হলে, নরম নরম এবং নরম করতে। 2. আটা দিয়ে কাজ করা পৃষ্ঠটি ছিটিয়ে নিন এবং 10 মিনিটের জন্য আধা গুঁড়ো করুন, অথবা 8 মিনিটের জন্য একটি ময়দা হুক এবং মিশ্রণ মেশান। 3. কাঁচা ঠান্ডা তেল এবং একটি বাটি মধ্যে আটা রাখুন। একটি প্লাস্টিক ফিল্ম দিয়ে পৃষ্ঠ আবরণ এবং পরীক্ষা আকারের দ্বিগুণ পর্যন্ত, 60-90 মিনিটের জন্য বৃদ্ধি করতে অনুমতি দেয়। আধা কেজি বেড়ে গেলে, 3.5 সেন্টিমিটার পুরুত্বের মধ্যে এটি অঙ্কন করুন। একটি কুকি কর্তনকারী বা বৃত্তাকার আকৃতি ব্যবহার করে বোনাগুলিকে কাটাও। 4. একটি গুঁড়ো গুঁড়ো করে গুঁড়ো করে রাখুন এবং এর উপর বন রাখুন, একটি প্লাস্টিকের মোড়ানো দিয়ে আচ্ছাদন করুন এবং এটি 60-90 মিনিটের জন্য বাড়তে দিন। 5. মাঝারি তাপ উপর ফ্রাইং প্যান Preheat, এবং 175 ডিগ্রী যাও চুলা preheat। ভাজা প্যান এবং সবজি তেল প্যান যাও জুড়ুন। বেকিং ট্রে উপর রোলস রাখুন এবং 5 থেকে 8 মিনিট জন্য বেঁধুন। 6. বন ওভার করুন এবং 5 থেকে 8 মিনিটের জন্য অন্য দিকে বেকন করুন। বোনাগুলিকে একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে রাখুন এবং 5 থেকে 8 মিনিটের জন্য চুলাটি রান্না করুন যাতে সেগুলি কেন্দ্রে ভালভাবে রান্না করা হয়। 7. কক্ষ ঠান্ডা তাপমাত্রা এবং পরিবেশন করা।
পরিবেশন: 4