পারফেক্ট লিভার প্যাচ উজ্জ্বল, মাখনের মতো, একটি সূক্ষ্ম মসৃণ গঠন এবং সূক্ষ্ম স্বাদ সঙ্গে! এই পাতায় একটি বিশেষ হাইলাইট হয় যে তুরস্ক যকৃত ক্রিম মধ্যে সিঁড়ি করা হয়! লিভার টার্কি মুরগির সঙ্গে প্রতিস্থাপিত হতে পারে, ক্রিম আমি গ্রহণ 10% চর্বি, কিন্তু ফ্যাক্টর ক্রিম হয়, আরো সুস্বাদু পোট হবে! গলিত মাখন থেকে ঢেলে না শুধুমাত্র একটি নান্দনিক ভূমিকা পালন করে - তাই প্যাচ একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে সংরক্ষিত করা যায় এবং শুকিয়ে যাবে না! এবং আমি সত্যিই এই ধরনের ভজনা অংশ রান্না রান্না ধারণা পছন্দ, তারা একটি উত্সব টেবিল সরাসরি এই ফর্ম পরিসেবা করা যাবে - সুন্দর এবং আরামদায়ক!
উপাদানগুলো:- পোল্ট্রি লিভার 500g
- বাটার 100 গ্রাম
- 180 মিলিগ্রামের ক্রিম
- ওজন 1 পিসি
- সূর্যমুখী সূর্যমুখী তেল 100 মিলি
- লবণ 1.5 টি চামচ
- মরিচ কালো মাটি 0.3 টি চামচ
- ধাপ 1 লিভার পাইকে ক্রিম দিয়ে তৈরি করতে হবে টার্কি লিভার, পেঁয়াজ, ক্রিম 10%, মাখন, সূর্যমুখী সুষম তেল, লবণ, কালো মরিচ মরিচ।
- ধাপ 2 টার্কি লিভার আমার চলমান জল অধীনে ভাল, একটি আচ্ছাদিত মধ্যে কাটা কাগজে গামছা, সঙ্গে শুকনো।
- ধাপ 3 পেঁয়াজ পরিষ্কার এবং গুঁড়ো হয়।
- ধাপ 4 একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, সূর্যমুখী সুষম তেল গরম করুন, এতে লিভারটি রাখুন এবং প্রায় 5 মিনিটের জন্য এটি সারিয়ে দিন। ভাজা ভাজা একবারে সব প্রয়োজন হয় না, কিন্তু অংশ, এক স্তর মধ্যে laying আউট ভাজা যকৃত একটি প্লেট উপর নেওয়া এবং যকৃতের পরবর্তী অংশ ভঙ্গ করা হয়।
- ধাপ 5 পুরো লিভার যখন ভিজে যায় - তখন সব প্যানের মধ্যে আবার যোগ করুন। কাটা পেঁয়াজ বের কর।
- ধাপ 6 ভুট্টা এখন প্রায় 3 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে পেঁয়াজ দিয়ে যকুচি, পেঁয়াজটি নরম না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 5 মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে তাপ ও স্ট্যুকে কমিয়ে দিন।
- ধাপ 7 ক্রিম, লবণ এবং মরিচ স্বাদ আধা কাপ। উচ্চ তাপ উপর ক্রিম ফোঁড়া যাক
- ধাপ 8 একটি ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদন, ন্যূনতম আগুন কমাতে এবং প্রায় 15-20 মিনিটের জন্য ক্রিম সসকে উজ্জ্বল করার মুহূর্ত থেকে। এই সময় পরে, আগুন থেকে তুষার প্যান অপসারণ এবং যকৃতের সম্ভাবনা এবং ফলে সস কিছু সামান্য ঠান্ডা।
- ধাপ 9 ফেনা প্যানের বিষয়বস্তু ব্লেন্ডার বাটিতে পাঠানো হয়।
- মসৃণ মসৃণ মোম দ্বারা প্রাপ্ত হওয়া পর্যন্ত কয়েক সেকেন্ডের জন্য উচ্চ গতিতে 10 ধাপ ধাপ। আপনি একটি ডুবো ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন বা একটি সূক্ষ্ম পেষকদন্ত নেট মাধ্যমে সবকিছু ক্র্যাঙ্ক করতে পারেন।
- ধাপ 11 মুরগির মাটি দিয়ে রাখুন, মাখন দিয়ে ভর্তি করার জন্য উপরে একটি স্থান রেখে আমি এই সিরামিক molds 4 পেয়েছিলাম। প্রায় 10 মিনিটের জন্য পেস্ট সম্পূর্ণরূপে শীতল না হওয়া পর্যন্ত ছাঁচ রাখুন।
- ধাপ 1২ এই সময়ে, একটি জল স্নান বা একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন, মাখন দ্রবীভূত করুন এবং এটি ঠান্ডা রাখুন।
- ধাপ 13 প্যাচ সঙ্গে তাদের পূরণ করুন
- স্টেপ 14 ফ্রিজে রাখুন যতক্ষন না মাখন সম্পূর্ণভাবে শক্ত হয়ে যায় এবং তারপর আপনি টেবিলে তা পরিবেশন করতে পারেন!