- ময়দা - 2 কাপ
- আদা - 2 চা চামচ
- দারুচিনি - 1 চা চামচ
- সোডা - 2 চামচ
- লবণ - 1/2 চা চামচ (প্লাস চিনি চিনি)
- নরম মাখন - 3/4 কাপ
- সবজি চর্বি - 1/4 গ্লাস
- চিনি - 1/2 কাপ
- বাদামী চিনি - 1/2 কাপ
- ডিম - 1 টুকরা
- কালো টাঙ্ক - 1/4 গ্লাস
- চিনি - 1 1/3 কাপ (ভর্তি)
- দারুচিনি - 1 চা চামচ (ভর্তি)
- আদা - 1/4 চা চামচ (ভর্তি)
- গুঁড়ো - 1/4 চামচ (ভর্তি)
- সুগন্ধি মরিচ - 1/4 চিমনির (ভর্তি)
- গ্রাউন্ড জায়ফল - 1/8 চা চামচ (ঠাসাঠাসি)
- লবণ - 1/2 চা চামচ (ঠাসাঠাসি)
- কুমড়া পাউরুটি - 450 গ্রাম (ভর্তি)
- নরম ক্রিম পনির - 720 গ্রাম (ভর্তি)
- ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট - 1 সেন্ট চামচ (ভর্তি)
- লিমন রস - 1 ম চামচ (ভর্তি)
- রুম তাপমাত্রা এর ডিম - 5 টুকরা (stuffing)
- ফ্যাটি ক্রিম - 1 কাপ (ভর্তি)
1. একটি বড় বাটি মধ্যে, ময়দা, আদা, দারুচিনি, সোডা এবং লবণ মেশান, সরাইয়া সেট। অন্য বড় বাটি মধ্যে, একটি মিশ্রণকারী সঙ্গে মাখন বীট। তারপর উভয় ধরনের চিনি এবং চাবুক যোগ করুন। ডিম এবং গুড় যোগ করুন, মিশ্রণ। আধা মিশ্রণ এবং চাবুক অর্ধেক যোগ করুন। অবশিষ্ট আটা যোগ করুন এবং মসৃণ পর্যন্ত ঝাড়া। কভার এবং 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে। 190 ডিগ্রি যাও ওভন Preheat এবং চর্মর কাগজ কাগজ দিয়ে প্যান আবরণ। প্রায় 1 সেন্টিমিটার ব্যাসের আধার থেকে ছোট বিন্দুগুলি অঙ্কন করুন। চিনি প্রতিটি বল রোল এবং একটি প্রস্তুত পাকানো শীট, প্রায় 3 সেমি দূরে সরাইয়া রাখা। 10 মিনিট ধরে, গোলাপী বাদামী পর্যন্ত। সম্পূর্ণরূপে শীতল করার অনুমতি দিন। 2. তাপ ডিমের 160 ডিগ্রি কম। মাখন দিয়ে মাফিন আকৃতি ছিটিয়ে এবং ছাঁচে ঠান্ডা কেক রাখুন। অন্য 10 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন, তারপর ঠান্ডা করার অনুমতি দিন। 3. স্টাফিং করা। একটি ছোট বাটি মধ্যে, চিনি মিশ্রিত, সব মশলা এবং লবণ। একটি বড় বাটি মধ্যে, ক্রিম পনির চাবুক চিনি মিশ্রণ এবং মিশ্রিত প্রায় 1/3 যোগ করুন অবশিষ্ট 2/3 চিনি সঙ্গে পুনরাবৃত্তি, এটি দুটি সেট যোগ করুন কুমড়া পুঁটি, ভ্যানিলা এবং লেবু রস যোগ করুন, বীট। 3 ডিম এবং চাবুক যোগ করুন, তারপর অবশিষ্ট 2 যোগ করুন। ফর্ম প্রতিটি পিষ্টক উপরে ভরাট 2 tablespoons রাখুন। 35-40 মিনিটের জন্য 160 ডিগ্রি সেলাই করুন ছাঁচ মধ্যে কক্ষ তাপমাত্রা কেক শীতল, তারপর ছাঁচ থেকে সরিয়ে এবং 3-4 ঘন্টা ভর্তি আগে ঠান্ডা জন্য। এ আ
পরিবেশন: 12