- শুকনো খামি - 21/4 চা চামচ
- গরম পানি - 11/2 কাপ
- চিনি - 1/2 কাপ
- লবণ - 1 চা চামচ
- ডিম - 2 টুকরা
- বাষ্পীকৃত দুধ - 1 কাপ
- ময়দা - 7 কাপ
- চর্বি যোগফল আধা কেজি - 1/4 কাপ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 লিটার
- চূর্ণ চিনি - 1/4 কাপ
1) একটি বড় বাটি মধ্যে, উষ্ণ জল খামির দ্রবীভূত। চিনি, লবণ, ডিম, মিশ্রিত দুধ এবং ভালভাবে মেশান। তারপর আপনি ধীরে ধীরে এই মিশ্রণে 7 কাপ আটা এবং চর্বি যোগ করতে হবে যাতে মসলাটি পর্যন্ত নরম এবং মিশ্রিত হয়। আচ্ছাদন এবং 24 ঘন্টা জন্য ছেড়ে। 2) আধা কেজি 2 সেন্টিমিটার পুরু। 10 আয়তক্ষেত্র বিভক্ত করুন। গরম তেল মধ্যে ভাজা যদি পাতলা না হয়, তাহলে তেল যথেষ্ট গরম হয় না। 3) প্যান থেকে রেডিমেড ফ্রাইটার সরান, চূর্ণ চিনির সাথে ছিটিয়ে দিন এবং গরম পরিবেশন করুন।
পরিবেশন: 10