- পুরো দুধ বা 1% কুটির পনির - 450 গ্রাম
- বড় ডিম - 2 টুকরা
- পারমেশান পনির - 90 গ্রাম
- লবণ - স্বাদ যাও
- পাস্তা জিতি - 450 গ্রাম
- জলপাই তেল - 2 আইটেম চামচ
- রসুন - 5 টি দাঁত (মাঝারি)
- টমেটো সস করতে পারেন - 1 টুকরা (840 গ্রাম)
- ডাইজা টমেটো একটি ব্যাংক - 1 টুকরা (435 গ্রাম)
- শুকনো অরিগান - 1 চা চামচ
- তাজা বেসিল - 1/2 কাপ (প্লাস 2 টেবিল চামচ)
- চিনি - 1 চা চামচ
- কালো মরিচ - স্বাদ যাও
- cornstarch - 3/4 চা চামচ
- চর্বি ক্রিম - 1 কাপ
- মোজাজারেলা পনির - ২40 গ্রাম
1. 175 ডিগ্রি মাঝখানে অবস্থানের মধ্যে স্ট্যান্ড সঙ্গে চুলা Preheat। বিট কুটির পনির, ডিম এবং এক কাপ পানমেশান পনির একসঙ্গে একটি মাঝারি বাটি মধ্যে একপাশে সরান 2. উচ্চ তাপ উপর একটি বড় saucepan মধ্যে একটি ফোঁড়া যাও 4.5 লিটার জল আনতে। পাস্তা এবং 1 টেবিল-চামচ লবণ যোগ করুন। কুকুর, stirring, যতক্ষণ না পেস্ট নরম হয়ে শুরু হয়, প্রায় 5-7 মিনিট। জল নিক্ষেপ এবং চকলেট উপর পাস্তা উল্টানো। 3. একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে জলপাই তেল গরম করুন। সুবাস প্রদর্শিত না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি তাপ উপর চর্মরকৃত রসুন এবং ভাজা জুড়ুন। টমেটো সস, ডাইজা টমেটো এবং অরেগনোর সাথে মিশিয়ে দিন। যতটা পুরু, প্রায় 10 মিনিট পর্যন্ত রান্না করুন তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন, এক কাপ কাঁচা ময়দা এবং চিনি দিয়ে সতেজ করুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন। একটি ছোট বাটি মধ্যে স্টার্ট এবং ক্রিম সযত্ন। মাঝারি তাপের উপর একটি সসপ্যানের মধ্যে একটি ফোঁটা আনুন এবং পুরু, 3 থেকে 4 মিনিট পর্যন্ত রান্না করুন। তাপ থেকে প্যানটি সরান এবং দই মিশ্রণ, টমেটো সস 1 টেবিল এবং 6 মিমি টুকরা মধ্যে একটি মোজ়ারেলা থালা কাটা যোগ করুন। আলোড়ন। 4. পেস্ট যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খরূপে মেশান। পাস্তা একটি বেকিং ডিস্ক 22X32 সেমি পরিমাপ এবং সমানভাবে বাকি থেকে টমেটো সস বিতরণ করা উপরে। উপরে থেকে Mozzarella অবশিষ্ট কাপ এবং Parmesan বাকি কাপ ছিটান। 30 মিটার জন্য ফয়েল এবং বেকিং সঙ্গে ফর্ম গুরুতরভাবে আবরণ। 5. ফয়েলটি সরিয়ে ফেলুন এবং পিকিংটি চালিয়ে দিন যতক্ষণ না পনির লোমযুক্ত এবং প্রায় 30 মিনিট উনান শুরু হয়। 20 মিনিটের জন্য কুল অবশিষ্ট 3 টেবিল চামচ কাটা গুঁড়া গুঁড়ো এবং পরিবেশন করা।
পরিবেশন: 8-10