- মোজাজারেলা পনির - ২40 গ্রাম
- রসুন - ২ টি দাঁতের
- লাল মরিচ গুঁড়ো - 1/4 চা চামচ
- জলপাই তেল - 2 চামচ
- লবণ এবং তাজা মাটি কালো মরিচ - স্বাদ যাও
- ময়দা - 2 কাপ
- জল - 1 / 2-1 কাপ
- গভীর ভাজা জন্য উদ্ভিজ্জ তেল - 900 Milliliters
- ফুলের ঝুড়ি বা কুমড়া - 24 টুকরা (প্রায় 450 গ্রাম)
1. উচচী ফুলের ধুয়ে নিন এবং কাগজ তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে দিন। রসুনের রসুন বা প্রেস মাধ্যমে এটি দেওয়া। মোজজারার পনিরকে ২4 টি টুকরা দিয়ে কাটাও। 2. একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, পনির, রসুন, লাল মরিচ গুঁড়ো, জলপাই তেল, একটি চিম্টি লবণ এবং মরিচ মিশ্রিত। একপাশে সেট করুন আরেকটি মাঝারি বাটিতে, মাকড় এবং এক পর্যায়ে প্রচুর পরিমাণে পানি মিশ্রিত করুন যাতে পুরু ক্রিমের সুসংগতির স্মরণীয় একটি স্মরণীয় ভর তৈরি হয় একটি বড় saucepan মধ্যে, 190 ডিগ্রী যাও উদ্ভিজ্জ তেল তাপ। 3. তেল গরম আপ হয়, আপনার আঙ্গুলের সঙ্গে প্রতিটি zucchini ফুল খুলুন এবং ভিতরে পনির একটি টুকরা করা। পনির প্রায় একসঙ্গে পাপড়ি ধাঁধা পনির প্রায় ফুল বন্ধ আধা কাপে ফুল ঢালাও, তারপর গরম তেল জুড়ুন। 4-5 মিনিটের জন্য উভয় পক্ষের সুবর্ণ বাদামি পর্যন্ত ভাজা। ভাজা 4-6 ফুল এক সময়ে। তেল তাপমাত্রা দেখুন - এটি 175-190 ডিগ্রী হওয়া উচিত। একটি কাগজ টাওয়ার উপর ভাজা ফুল রাখুন, সামান্য লবণ এবং অবিলম্বে পরিবেশন করা।
পরিবেশন: 24