- ময়দা - 250 গ্রাম
- মাখন - 125 গ্রাম
- জল - 1/2 কাপ
- দুধ - 500 মিলিলিটার
- Yolks - 4 টুকরা
- চিনি পাউডার - 80 গ্রাম
- স্টারচ - 30 গ্রাম
- ব্লুবেরি - 500 গ্রাম
ময়দা এবং জল সঙ্গে মিক্স মিশ্রিত আমরা এই মিশ্রণ থেকে একটি বল গঠন করি, এটি 30-40 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারে পাঠান। প্রোটিন yolks থেকে পৃথক করা হয়। চিনি পাউডার সঙ্গে Yolks মিশ্রিত করুন, তারপর স্টার্ট সঙ্গে মিশ্রণ মেশান। তারপর আমরা ডিমের মিশ্রণ গরম দুধ (উত্তপ্ত, কিন্তু উষ্ণ না) মধ্যে পরিচয় করিয়ে ফলে মিশ্রণ আগুন লাগানো হয়, একটি ফোঁড়া আনা এবং একটি ধীর আগুনে 2-3 মিনিট জন্য রান্না, ক্রমাগত হস্তক্ষেপ। আমরা ফ্রিজ থেকে আধা সরান, এটি আবর্তিত আউট এবং সমানভাবে টার্ট খাওয়া জন্য ছাঁচ মধ্যে এটি করা। ক্রিম সঙ্গে আমাদের আটা ভরাট, চুলা মধ্যে ফর্ম করা - এবং 30-40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেমি। আমরা ওভেন থেকে গরম পাই গ্রহণ করি, তাজা বীজ দিয়ে তাজা ব্লুবেরি ছিটিয়ে দিন - এবং সব কিছু, ব্লুবেরি টার্ট প্রস্তুত! :) বন অ্যাবিট!
পরিবেশন: 6-7