- গরুর মাংস থেকে শিহাব ক্বাব জন্য কেফার marinade
- গরুর মাংস শিশ কাবাব: কিভিয়ের সঙ্গে রেসিপি marinade
রেসিপি নম্বর 1 গরুর মাংস থেকে শিহাব ক্বাব জন্য কেফার marinade
একটি উপায় নির্বাচন করুন কিভাবে গরুর মাংস থেকে শিশ কিব রান্না করা, আপনি কিফর marinade থাকতে পারেন। এই ময়শ্চারাইজিং কারণে মাংস টেন্ডার হয়ে যায় এবং একটি অস্বাভাবিক স্বাদ এবং সুবাস আছে। উপরন্তু, পরিবারের ছোট সদস্যদের দ্বারা এমনকি ডিশ খাওয়া যাবে
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- গরুর মাংস - 1 কেজি
- পেঁয়াজ - 2 পিসি
- লিমন - 0,5 টুকরা;
- কেফার চর্বিযুক্ত উপাদান 3,2% - 1 l
- মরিচ মাটি, লবণ
- মরিচ কালো মটর - 5-6 টুকরা
- ডাল, বেসিল, লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি পদ্ধতি
- মাংস ধুয়ে এবং কাটা মধ্যে কাটা;
- মরিচ মরিচ সঙ্গে প্রতিটি স্লাইস;
- পেঁয়াজ ছিপি, ধোয়া এবং রিং মধ্যে কাটা;
- কেফারে লবণ, ডিল, তুঁত, পেঁয়াজ রিং, ঘণ্টা মরিচ এবং লেবুর রস যোগ করুন;
- প্রস্তুত kefir marinade মধ্যে, কাটা এবং peppered মাংস স্থানান্তর।
কেফারের গরুর শিহাব কাবাব ফ্রিজে কমপক্ষে চার ঘন্টার জন্য মারিনা করা উচিত। গ্লাস বা মৃন্ময় পাত্র ব্যবহার করা সেরা। মাংস স্ট্রিং skewer উপর টুকরা, পেঁয়াজ রিং সঙ্গে alternating, এবং গরম কয়লা উপর রোস্ট।
রেসিপি নম্বর 2 গরুর মাংস শিশ কাবাব: কিভিয়ের সঙ্গে রেসিপি marinade
এই রেসিপি আপনাকে সাহায্য করবে এমনকি যদি আপনি খুব শক্ত, পুরাতন মাংস পেতে, কারণ কিউই একটি আদর্শ সফটনার হিসাবে বিবেচিত হয়। অতএব, হার্ড বীফ শুকিয়ে এই ফল ব্যবহার করার জন্য সুপারিশ করা হয়। কিভিয়ের সাথে গরুর মাংস থেকে শিহাব কাবাব মারিদ্রায় অবহেলা করা নয়, অন্যথায় অ্যাসিডের প্রভাবের অধীন মাংসটি কেবল পৃথক ফাইবারের মধ্যে পড়ে যাবে।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- বীজ Tenderloin - 1,5 কেজি
- লিমন - 0,5 টুকরা
- কিভি ফলের - 2 পিসি
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা
- লবণ এবং মশলা - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি পদ্ধতি
- আমরা গরুর মাংস প্রস্তুত করি, এটি থেকে চলচ্চিত্রগুলি সরিয়ে ফেলুন, এটি মাঝারি আকারের টুকরো করে কাটা এবং টাইলিং পোষায় যুক্ত করুন;
- মশলা এবং লবণ দিয়ে মাংস শীর্ষে মাড়ানো। আপনি শিস কাবের জন্য মশলা তৈরি এবং প্রস্তুত করতে পারেন;
- তারপর মাংস অর্ধেক লেবুর রস দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়;
- পেঁয়াজ রিং মধ্যে কাটা হয় এবং মাংস থেকে বেরিয়ে আসে। সমস্ত মিশ্রিত
আপনি সম্ভবত, আশ্চর্য হয়েছিলেন, কেন এটি কিউই ব্যবহার করা হয় না প্রকৃতপক্ষে যদি আপনি দেশের পশুপালের কাবাবগুলি রান্না করতে চান, তাহলে সেখানে পৌঁছানোর পর কীউবিকে কিউব যোগ করতে আরও ভাল। সব পরে, যদি গরুর মাংস থেকে শিহাব কিবব একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য কিউই সঙ্গে marinade মধ্যে স্থাপন করা হয়, মাংস অসীম হবে, খুব নরম। এমনকি সুস্বাদু এবং হার্ড মাংস যথেষ্ট কি কিবিয়া মধ্যে 30-40 মিনিট।
কিউব মরিচিন কাবাব জন্য রিং বা ছোট cubes মধ্যে কাটা যাবে। যদি আপনি 15-20 মিনিটে আক্ষরিকভাবে মরিচানা করতে চান, কিভি একটি মাংসের পেষকীর মধ্য দিয়ে পাস করা যায় বা একটি ব্লেন্ডার দিয়ে চূর্ণ করতে পারে।
যখন কয়লাগুলি প্রস্তুত হয়, তখন শিসের কাবাবগুলি স্কুয়ারের উপর ছড়িয়ে পড়ে এবং তাদের উপর শেভ করে। পেঁয়াজ এবং কিভি টুকরা রিং, যদি ইচ্ছা হয়, skewers উপর মাংসের টুকরা সঙ্গে alternated বা কেবল বাতিল করা যায়। বোনা অ্যাবিট!