আপনি কি কখনও আপনার প্রিয়জনের প্রজ্বলিত pies রান্না করা, এবং তারপর অপরাধের traces দূরে ছিটান এবং আপনার "masterpieces" আবর্জনা ছাঁট মধ্যে নিক্ষেপ করা? অথবা আপনি জাদুবিদ্যা একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য আপনার দয়ী দাদী সন্দেহ করা হয়েছে, কারণ আপনি তার ব্র্যান্ড-নাম পিষ্টক পেয়েছেন না?
এমনকি সবচেয়ে অদ্ভুত রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞ ইরিনা Chadeeva সাহায্য করবে, নামক Chadeyka নামে ব্লগোস্ফিয়ার মধ্যে পরিচিত তার রন্ধনসম্পর্কীয় ব্লগটি খুব স্পষ্টভাবে খুব জনপ্রিয় কারণ সে সহজেই সহজেই ব্যাখ্যা করতে পারে যে কিভাবে সবচেয়ে কঠিন ডিশ রান্না করা যায়। এবং যারা হাতে সব রেসিপি আছে পছন্দ করে, Irina বই "Beginners জন্য Pirogovedenie" লিখেছেন। আমরা এটি থেকে কিছু গোপন উপস্থাপন করি যা অবাধ্য পরীক্ষার সাথে মোকাবিলা করতে এবং পরিশেষে গার্হস্থ্য থেকে যথাযথভাবে প্রশংসিত প্রশংসার জন্য আপনাকে সাহায্য করবে:পদার্থবিজ্ঞান পাঠ
চুল্লি মধ্যে কেন আঠা বৃদ্ধি? অন্তত একবার প্রত্যেক আত্মসম্মত হোস্টেলে এই প্রশ্নটি সম্পর্কে চিন্তা করা উচিত। এবং পদার্থবিদ্যা পাঠ্যপুস্তক পাওয়া যাবে উত্তর! সেখানে থেকে আপনি শিখবেন যে তাপমাত্রা বেড়ে গেলে গ্যাসের আয়তনও বৃদ্ধি পাবে। যত তাড়াতাড়ি আমরা একটি গরম ওভেন মধ্যে পিষ্টক করা, মালকড়ি যে গ্যাস আপ গরম শুরু, প্রসারিত, এবং পাই বা পিষ্টক - বৃদ্ধি গ্যাস আলাদা, মালকড়ি মত হয়:- বিস্কুট পরীক্ষা, এই বায়ু চাবুক সময় একটি ঝাড়া দ্বারা যোগ করা হয়;
- খামির পরীক্ষা, এটি খনি দ্বারা উত্পাদিত কার্বন ডাই অক্সাইড হয়;
- বেকিং পাউডার বা সোডা পরীক্ষা করে - এছাড়াও কার্বন ডাই অক্সাইড, যা অ্যাসিড (যদি পরীক্ষার গঠন হয়) সঙ্গে সোড প্রতিক্রিয়া দ্বারা মুক্তি এবং উত্তপ্ত হয়;
- একটি ভিজা এবং তেল পরীক্ষা, এই জল বাষ্প (যা, উদাহরণস্বরূপ, পিষ্টক উপর স্ফীতি ভঙ্গ, ফাটল গঠন)।
তো, ঘোলা পান করার জন্য কি করতে হবে?
পিষ্টক
প্রধান উপাদান, যা কেক টender এবং crumbly তোলে, মাখন হয় চিনি দিয়ে চিকন ময়দা, এবং তারপর ডিম দিয়ে, আমরা পিষ্টক মালকড়ি এ বায়ু যোগ - এটা গরম আপ হবে, প্রসারিত এবং মালকড়ি উত্থাপন ভাল ময়দা ঢেলে দেওয়া হয় - উচ্চতর কাপ কেক দীর্ঘ জন্য একটি পিষ্টক মালকড়ি কখনও মাখন না! এই গ্লুটন বৃদ্ধি বৃদ্ধি করে, পিষ্টক ঘন হতে চালু হবে এবং "কঠোর"। "দুর্বল" আটা - একটি কাপকয়েকের জন্য ভাল!কিশমিশ সঙ্গে ভিনেলে পিষ্টক
- 150 গ্রাম তেল
- 150 গ্রাম চিনি
- 2 বড় ডিম
- 150 গ্রাম আটা
- 100 গ্রাম বালি
- 1/2 কাপ শক্তিশালী চা
- বেকিং পাউডার
- ভ্যানিলা চিনির 1 প্যাকেট (10 গ্রাম)
- 1/2 কাপ শক্তিশালী চা
- চূর্ণ চিনি
- অর্ধ ঘন্টার ঘন্টা আধা কাপের আধা গ্লাসে রেইসিনস শুকিয়ে যায়।
- পরীক্ষা জন্য, সব পণ্য রুম তাপমাত্রা হতে হবে। তেল বাটি রাখুন, চিনি ও ভ্যানিলা শর্করার সাথে এটি ছিটিয়ে দিন এবং কয়েক মিনিটের জন্য তেলের উজ্জ্বলতা না হওয়া পর্যন্ত মিক্সারের সর্বোচ্চ গতিতে ঝিনুক দিন।
- এক ডিম যোগ করুন এবং ঝাঁকান অবিরত। ভর প্রথমে তরল হয়ে যায়, এবং তারপর ঘন এবং একটি তেল ক্রিম মত দেখাচ্ছে।
- পুরু একটি পর্যন্ত ডিম এবং জেট আবার ঢালা
- প্রাক চাপাড রেসিনাস ঢালা এবং একটি মিক্সার বা চামচ সঙ্গে জটান।
- বেকিং পাউডার দিয়ে ময়দা যোগ করুন এবং কম মসৃণ মিক্সারের সাথে মিশ্রিত করুন, যতক্ষণ না মসুর ডাল বের হয়।
- একটি ছাঁচ মধ্যে আধা কেজি, প্রায় এক ঘন্টার জন্য 170 ডিগ্রী তাপমাত্রা রাখুন। লেজারের প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন।
- প্রস্তুত পিষ্টক প্রায় 10 মিনিটের জন্য ফর্ম দাঁড়ানো, এবং তারপর এটি অপসারণ এবং grate এটি ঠান্ডা। আরেকটি উষ্ণ cupcake একটি চাঁচুনি মাধ্যমে চূর্ণ চিনি সঙ্গে ছিটিয়েছি।