- পোকার - 1 কেজি
- পেঁয়াজ - 200 গ্রাম
- মাখন - 250 গ্রাম
- গম ভাজা - 2 শিল্প চামচ
- ওয়াইন লাল শুষ্ক - 200 মিলিলিটার
- জল - 200 মিলিলিটার
- লবণ, মরিচ - - স্বাদ যাও
পেঁয়াজ সুবর্ণভাবে কাটা এবং মুরগির মধ্যে ভাজা (আধা প্রায় - প্রায় 125 গ্রাম) সুবর্ণ পর্যন্ত যখন পেঁয়াজ শুকিয়ে যায় - প্যানের মধ্যে ময়দা ঢেকে রাখুন এবং দ্রুত মেশাও যাতে কোনও গলায় না থাকে। অন্য মিনিটের জন্য ভাজা তারপর ফ্রাইং প্যানের মধ্যে দ্রাক্ষারস এবং জল ঢালা ঠাণ্ডা, গরম এবং তাপ থেকে অপসারণ। শুকরের মাংস 1 সেন্টিমিটার পুরুত্ব দিয়ে টুকরো টুকরা করে কাটা। লবণ ও মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আমরা একটি বেকিং ছাঁচ নিতে, অর্ধেক ওয়াইন সস মধ্যে এটি ঢালা, উপরে মাংস টুকরা করা। ওয়াইন সস বাকি বাকি অর্ধেক আউট। অবশেষে, একটি বেকিং ডিশ (প্রায় 125 গ্রাম) মধ্যে গলিত অবশিষ্ট ময়দা ঢালা। আমরা এই ধরনের মাংস ফর্ম পোড়ানো জন্য পোড়ানো oven, 220 ডিগ্রী যাও উত্তাপ। আমরা 1 ঘন্টা জন্য বেঁধে সস দ্বারা, মাংস একটি গাঢ় ছায়া অর্জন, কিন্তু এটি পোড়া হয় না, বরং বিপরীত - নরম এবং সরস। আপনার প্রিয় সাইড ডিশ দিয়ে পরিবেশন করুন।
পরিবেশন: 6-7