- পেঁয়াজ - 100 গ্রাম
- চাল - 300 গ্রাম
- ওলিভ তেল - 40 মিলিলিটার
- সাদা শুকনো ওয়াইন - 200 মিলিলিটার
- শেফরন - 1/4 চা চামচ
- মাছ শূকর - 1 লিটার
- লবণ - 1/2 চিকন
- সীফুড ককটেল - 500 গ্রাম
পেঁয়াজ 2-3 মিনিটের জন্য পেঁয়াজ তেল দিয়ে কাটা এবং কুচি কুচি করে কাটা। তারপর ধুয়ে চালান যোগ করুন, অন্য 2-3 মিনিট রান্না করুন। আমরা ফ্রাইং প্যানের মধ্যে সাদা ওয়াইন ঢালা ধীরে ধীরে, এটি সমস্ত একটি ওয়াইন সম্পূর্ণ বাষ্পীভবন পর্যন্ত tushim। যখন মদ - শেফ্রন যোগ করুন, চালান এখন একটি কাদামাটি (প্রায় 200 মিলিলিটার) চাল মাছের ব্রোশে যোগ করা হয়। যখন প্রথম সারির ব্রাশটি প্রায় পুরোপুরি বিকল হয়ে যায় - দ্বিতীয়টি যোগ করুন, দ্বিতীয়টি - তৃতীয়, ইত্যাদি। যতক্ষণ না ত্বক শেষ হয় প্রায় 15 মিনিট পরে, চালটি প্রায় প্রস্তুত হবে। প্রয়োজনে যদি আমরা এটি চর্বি - স্বাদ যাও লবণ। চালের একটি ককটেল জুড়ুন (যদি ককটেল হিমায়িত করা হয়, তাহলে প্রথমে আপনাকে ঘরের তাপমাত্রায় ডিফ্রোস্ট করতে হবে)। প্রায় 5 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপে চিকেন এবং রান্না করুন। সম্পন্ন!
পরিবেশন: 3-4