পাতলা, স্বচ্ছ, লাসাকি প্যানকেক কেবল ভালবাসা নয় অসম্ভব। তাদের কোমল সামঞ্জস্য এবং মনোরম স্বাদ হট বেকড সামগ্রীর উত্সর্গীকৃত অনুরাগীদের হৃদয় জয় করে না, বরং মুডি গুরমেস, খুব স্বচ্ছন্দভাবে বাড়িতে রান্না করা রন্ধনসম্পর্কীয় পণ্যগুলির উল্লেখ করে।
ছবির সাথে ফুটন্ত পানির রেসিপি দিয়ে দুধে টেন্ডার লেইস প্যানকেক
পেঁচা, দুধ এবং জল সঙ্গে মিশ্রিত, না শুধুমাত্র পাতলা, কিন্তু pleasantly নরম, স্থিতিস্থাপক এবং টেকসই তারা একা পরিসেবা বা নোনা, মিষ্টি, ফল এবং উদ্ভিজ্জ ঘন fillings সঙ্গে ঠাসাঠাসি জন্য ব্যবহৃত হতে পারে। তরল ফিলার ভিতরে রাখুন এটি মূল্য না, কারণ আধা কাপ, যখন ভাজা, ছিদ্র হয়ে যায় এবং জ্যাম, সিরাপ বা রসুন সহজে ছোট ওভারওয়ার্ক গর্ত মাধ্যমে প্রবাহিত।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- দুধ - 250 মিলিগ্রাম
- ডিম - 2 টুকরা
- চিনি - 3 চামচ
- জল - ½ লিটার
- গম ময়দা - 6২5 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ
- লবণ - ½ চা চামচ
- সোডা - 1 টি চামচ
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- গরম দুধ, ডিম, চিনি এবং লবণ।
- কক্ষ তাপমাত্রায় একটি গ্লাস পানি ঢালা, একটি চালান মাধ্যমে sifted ময়দা ঢালা এবং একটি সমজাতীয়, প্রবাহিত মালকড়ি গুঁড়া।
- উষ্ণ জল একটি গ্লাস মধ্যে, সোডা দ্রবীভূত, দ্রুত উপাদানগুলির বাকি যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত। শেষে, উদ্ভিজ্জ তেল লাগান এবং 40-60 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ স্থানে আটা রাখুন।
- উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে গরম এবং সামান্য গ্রীস যাও অ-লাঠি লেপ সঙ্গে প্যানিং ভাজা। প্রতিটি পাউন্ডের জন্য 1 মিনিট পেঁকে নিন, এটি একটি পিলের মধ্যে ভাঁজ করুন এবং তাড়াতাড়ি তা পরিবেশন করুন।
কীফারের উপর নির্ভরযোগ্য প্যানকেক তৈরি করতে হবে
Kefir প্যানকেক খুব ভাল ভেতরে ভেতরে এবং একটি নিরেট, বায়বীয় গঠন দ্বারা পৃথক করা হয়। সুবাস উন্নত করার জন্য এটি নিজের স্বাদ অনুযায়ী গরুর সুগন্ধি মশলা, যেমন ভ্যানিলিন, এলাইম, দারুচিনি বা অন্য কোনও খাবারের মধ্যে রাখা প্রয়োজন। এই ধরনের সংযোজনগুলির সাথে কমনীয়তা উজ্জ্বল, সরস এবং পুঁচল নোট চালাবে।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- কেফার - ½ লিটার
- ডিম - 2 টুকরা
- উষ্ণ জল - 250 মিলিগ্রাম
- ময়দা - ½ কেজি
- সোডা - ½ চা চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ
- লবণ - 1/3 চা চামচ
- চিনি - 2 চামচ
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- লবণ ও চিনির ডিম দিয়ে পিঠা, কফিরের ঘরে ঘরের তাপমাত্রায় ঢেলে এবং ভালভাবে মিশিয়ে দিন।
- ময়দা ছোঁড়া এবং ছোট অংশ একটি তরল বেস মধ্যে প্রবেশ। সব গলাধঃচোড় এবং গোড়ালি যত্নপূর্বক চূর্ণ করুন।
- খাড়া ফুটন্ত পানিতে, সোডা ভর্তি করে এবং আধা কাপের পাতলা টর্চালে ঢেলে দাও। উদ্ভিজ্জ তেল রাখুন, সম্পূর্ণ একজায়গিত হওয়া পর্যন্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান এবং 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য শ্বাস ফেলা।
- ভাজা প্যান, সবজি 30-40 সেকেন্ডের জন্য উদ্ভিজ্জ তেল এবং ভাজা পাতলা প্যানকেস সঙ্গে গ্রীস।
- মেটা ক্রিম, চর্বি ক্রিম, জ্যাম বা মিষ্টি ফল দিয়ে জমা একটি টেবিলের জন্য।
কিভাবে খামে গর্ত সঙ্গে পাতলা প্যানকেকস, একটি ছবির সঙ্গে একটি রেসিপি করতে
সাধারণ কাঁচা খামিতে, আপনি একটি খুব হালকা, আড়ম্বরপূর্ণ মালকড়ি প্রস্তুত করতে পারেন। সত্য, এটি বেশ কিছু সময় এবং কিছু প্রচেষ্টা নিতে হবে। যাইহোক, এই সমস্ত খরচ সম্পূর্ণরূপে ন্যায্য হয়, কারণ সমাপ্ত প্যানকেস অবিশ্বাস্যভাবে টেন্ডার, সূক্ষ্ম এবং সূক্ষ্ম হবে। বেকিং আরও সন্তুষ্ট করতে, সর্বাধিক চর্বি মাখন এবং 3.2% পেতিশয় দুধ গ্রহণ মূল্য।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- মাখন - 100 গ্রাম
- দুধ - 750 লিটার
- কাঁচা খামি - 25 গ্রাম
- ময়দা - ½ কেজি
- ডিম - 2 টুকরা
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ
- চিনি - 1 টেবিল চামচ
- লবণ - 1/3 চা চামচ
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- একটি গভীর পাত্রে পাতলা কাঁচা খামি, চিনি, লবণ এবং একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে grate।
- একটি গ্লাস গরম দুধ, একটি গ্লাস আটা যোগ করুন এবং খুব ভাল মিশ্রিত। একটি ডিশ টয়লেট সঙ্গে আটা আবরণ এবং একটি গরম জল স্নান পাঠাতে।
- আধা ঘন্টা পরে, যখন opara বৃদ্ধি, এটি yolks, সবজি এবং গলিত মাখন মধ্যে প্রবেশ। তারপর সম্পূর্ণ একজমক পর্যন্ত সমস্ত উপাদানগুলি মিশ্রিত। শেষে, একটি ছড়ি মাধ্যমে sifted বাকি ময়দা, রাখুন। একটি গরম জায়গায় প্যানকেক ভর রাখুন এবং এটি দ্বিতীয় সময় পর্যন্ত আসে পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
- গ্লাইরলস একটি হালকা ফেনা মধ্যে মিশুক চাবুক, আটার মধ্যে রাখুন, আলতোভাবে মিশ্রিত এবং অন্য 10-15 মিনিট জন্য ছেড়ে।
- ফ্রাইং প্যান এবং গ্রীস এর চামচ দিয়ে ভেজে নিন। একপাশে এক মিনিট প্যানকেক ভেজে নিন এবং মিষ্টি সিরাপ বা কারমেল সস দিয়ে গরম গরম করুন।
মিনারেল জল উপর সুস্বাদু জরি প্যানকেস
যদি আপনি প্রস্তুতকৃত প্যানকেকগুলিতে যতটা সম্ভব বড় গর্ত তৈরি করতে চান, আপনি স্বাভাবিক মিনারেল ওয়াটারের পরিবর্তে অত্যন্ত কার্বনেটেড জল ব্যবহার করতে হবে এবং ২0-30 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে পারবেন না, তবে ঘন্টা বা তারও বেশি সময় লাগবে। এই সময়, ময়লা সম্পূর্ণরূপে তরল মধ্যে দ্রবীভূত হবে এবং প্যানককে ভর বিশেষভাবে মসৃণ হবে, তরল এবং একজাতীয়।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- মিনারেল ওয়াটার - ½ লিটার
- ডিম - 3 টুকরা
- গম ময়দা অতিরিক্ত শ্রেণী - ২50 গ্রাম
- লবণ - 1/2 চামচ
- ভাজা চিনি - 2 চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- কোনার তাপমাত্রায় মিনারেল ওয়াটারে, উদ্ভিজ্জ তেলকে গন্ধহীন, লবণ ও চিনি রাখুন, হালকা ফেনাতে ভেজানো ডিম যুক্ত করুন।
- একটি রান্নাঘর ছোপানো মাধ্যমে অল্প পরিমাণে ময়দার তাল, একটি তরল বেস মধ্যে রাখা এবং মালকড়ি গুঁড়ো, ঘন ঘন ঘন, সাদাসিধা খরা ক্রিম। রান্নাঘর টেবিলের উপর 20 মিনিটের জন্য শ্বাস ফেলা।
- উচ্চ তাপে ফ্রাইং প্যানন ভাজা করে, তলদেশে আধা কেঁপে উঠুন যাতে এটি সমানভাবে পৃষ্ঠের উপর ছড়িয়ে পড়ে এবং হালকা-সোনালী পর্যন্ত উভয় পক্ষের প্যানকেককে বেঁধে দেয়।
- টেবিলের উপর, খরা ক্রিম, ক্রিম, জ্যাম বা মধু দিয়ে গরম পরিবেশন করুন।
সুপার পাতলা জরি প্যানকেস, ভিডিও নির্দেশ
রান্না লেইস প্যানকেক অনেক গৃহকর্তা করতে সক্ষম হয়, কিন্তু এটি সব থেকে শক্তি দ্বারা পরীক্ষা থেকে সুপার পাতলা, openwork এবং প্রায় স্বচ্ছ সূর্যালোক করতে হয়। কিন্তু যদি হাতে উপযুক্ত ভিডিও গাইড থাকে তবে এই পদ্ধতিটি মাস্টার করা সহজ। ভিডিওটির লেখক তার সমস্ত কাজকে বিস্তারিতভাবে বর্ণনা করে এবং তার ব্যক্তিগত গোপনীয়তা ভাগ করে নেয়, ধন্যবাদ, যা নরম হয়ে যায়, প্রচুর পরিমাণে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত সুগন্ধযুক্ত।