কেপ "নেপোলিয়ন" সম্পর্কে কিছু তথ্য সত্যিকারের ফরাসি নামের সত্ত্বেও, বিখ্যাত সম্রাট-বিজয়ীকে নির্দেশ করে, এই পিষ্টকটি আবিষ্কারের সম্মানটি রাশিয়ান কনভেনিয়েন্সারদের। প্রথমে এটি একটি পিষ্টক ছিল না, কিন্তু বোনাপার্টের বিখ্যাত ট্রিকোনের আকৃতির একটি পিষ্টক ছিল। প্রথমবারের মতো 191২ সালে ফ্রান্সের জয়লাভের একশত বার্ষিকী উদ্যাপন করার জন্য প্রথমবারের মতো এটি তৈরি করা হয়েছিল। অবশ্যই, একটি অদ্ভুত সিদ্ধান্ত একটি নতুন মিষ্টান্ন পণ্য কল একটি সরানো শত্রু নাম কল হয়। কিন্তু, সম্ভবত, এর লেখক একই টোকেনের মাধ্যমে বলতে চেয়েছিলেন যে রাশিয়ান সৈন্যরা নিপীড়িতভাবে নেপোলিয়নকে নিযুক্ত করেছে, যেহেতু এখন তাদের গ্রাহকরা কেকগুলি ধ্বংস করছে ন্যায্যতা মধ্যে, এটি বলা উচিত যে নেপোলিয়ন পিষ্টক এর ভিত্তি, যা প্রি় প্যাস্ট্রি নিজেই, অনেক আগে, সতেরো শতকে, এবং রাশিয়ায় না উদ্ভাবিত হয়েছিল। কেউ কেউ মনে করেন যে প্রথম ইতালীয়রা, অন্যরা ছিল - যে তিনি একটি পেফ প্যাস্ট্রি ফরাসি ক্লডিউথ Gele জন্য রেসিপি সঙ্গে এসেছিলেন, এবং ইতালীয়রা কেবল এটি চুরি করেছে। এটা হতে পারে যে, নেপোলিয়ন পিষ্টক এখনও অনেক দেশে সবচেয়ে জনপ্রিয় delicacies এক। এবং জনপ্রিয়তা বরাবর প্রস্তুতির জন্য রেসিপি সংখ্যা বৃদ্ধি, যা কিছু সহজ এবং unpretentious হয়, অন্যদের মহান ধৈর্য এবং অধ্যবসায় প্রয়োজন আমরা আপনাকে আমাদের রেসিপি অনুযায়ী নেপোলিয়ন পিষ্টক হত্তয়া সুপারিশ।
উপাদানগুলো:- ময়দা, গম 700 গ্রাম
- মার্গারিরি 500 গ্রাম
- পানি 1 টেবিল চামচ
- ডিম চিকেন 1 পিসি
- লবণ 1 চিম্টি
- দুধ 1000 মিলি
- ডিম চিকেন 2 পিসি
- চিনি 1 টেবিল চামচ
- মাটির 200 গ্রাম
- গম ময়দা 3 চামচ ঠ।
- ধাপ 1 একটি আটার তৈরি করতে, ময়দা, মার্জারিন, ঠান্ডা পানি, ডিম এবং লবণের একটি চিমটি নিন।
- ধাপ 2 একটি বড় বাটি বা একটি টেবিলের মধ্যে, ময়দা ঢালা এবং এটি মার্জারিন কাটা।
- ধাপ 3 তারপর 1 ডিমের, একটি গ্লাস পানি এবং লবণের একটি চিমটি যোগ করুন।
- ধাপ 4 ময়দা ভালভাবে মেশান। এটি একক, স্থিতিস্থাপক এবং সহজে পিছনে পিছনে থাকা উচিত।
- ধাপ 5 শেষ করে 12 টি সমান অংশে আধা কেজি করে নিন, তারপর একটি খাদ্যের ছবি দিয়ে ঢেকে দিন এবং এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
- ধাপ 6 এই সময়ে, কাস্টার্ডটি প্রস্তুত করুন।
- ধাপ 7 আমরা রেফ্রিজারেটর থেকে আটা একভাগ করে নিয়েছি এবং চার্চমেন্ট কাগজে লেখা একটি শীটটি খুব পাতলা করে দিয়েছি।
- ধাপ 8 আমরা ভবিষ্যতে পিষ্টক গঠন। আমি একটি আয়তক্ষেত্রাকার ডিশ আছে, তাই আমি ডান আকারের কার্ডবোর্ড থেকে একটি আয়তক্ষেত্র কাটা এবং এটি উপর কেক কাটা।
- ধাপ 9 তারপর ভুট্টা মধ্যে, আপনি একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে ঘন punctures করতে হবে, যাতে যখন পোড়ানো খুব না swelling যখন পোড়ানো।
- প্যাটার্ন 10 প্যাটারমেন্টের সাথে, একটি পেকিং ট্রেতে পিষ্টক রাখুন এবং 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের মধ্যে একটি সুবাসিত ওভেন করুন যাতে সোনার বাদামী স্পটগুলি প্রদর্শিত হয়।
- ধাপ 11 তাই আমরা সব কেক রান্না করা 11 কেক পিষ্টক যান, এবং আরো 1 - পাউডার উপর।
- ধাপ 1২ 1 আপনার হাত দিয়ে পিষ্ট করা পিষ্টক
- ধাপ 13 ডিশ, প্রস্তুত পিষ্টক পরিবেশন করা হবে, চামড়া কাগজ দিয়ে ঢেকে, প্রথম পিষ্টক করা এবং এটি 2-3 সেন্ট রাখা। ঠ। কাস্টার্ড। পিষ্টক আকারের উপর নির্ভর করে, ক্রিম পরিমাণ পরিমাণ পরিবর্তিত হয়, কিন্তু সাধারণভাবে এটি প্রচুর পরিমাণে ক্রিম পিষ্টক আবরণ করা প্রয়োজন।
- ধাপ 14 সমানভাবে ক্রিম বিতরণ
- ধাপ 15 পরবর্তী পিষ্টক সঙ্গে আবরণ এবং আবার ক্রিম তৈয়ার, এইভাবে সমগ্র পিষ্টক গঠন।
- ধাপ 16 ক্রিম সঙ্গে পিষ্টক উপরের পিষ্টক এবং পিষ্টক গ্রীস।
- ধাপ 17 তারপর সব পায়ে রান্না করা ভাঙ্গা ভাজা সঙ্গে ছিটিয়ে
- ধাপ 18 সতর্কতার সাথে চর্মরোগটি সরিয়ে ফেলুন এবং 8 ঘন্টা বা রাতের জন্য রেফ্রিজারিতে পিষ্টকটি রাখুন পরিবেশন আগে, রেফ্রিজারী থেকে নেপোলিয়ন সরাতে যাতে এটি ঘর তাপমাত্রা হতে পারে।