- হোপস-সুনেলি - 1 পিনচ
- পোকার গোলশাল - 500 গ্রাম
- পেঁপে - 1 চা চামচ
- নম - 2 টুকরা
- মরিচ এবং লবণ - - স্বাদ যাও
- গাজর - 1 টুকরা
- সবজি তেল - 30 মিলিলিটার
- কুমড়ো - 300 গ্রাম
- টেবিল হোয়াইট ওয়াইন - 300 মিলিলিটার
- রসুন - 2 টি দাঁত
1. প্রথমত, শুকনো শুকনো শুকনা শুকিয়ে ফেলুন, এটি সাদা ওয়াইন দিয়ে পূর্ণ করুন এবং ফ্রিজে পুরো রাতে এটি অপসারণ করুন। মাংস মিশিয়ে পরে, এটি একটি শুকনো ফ্রাইং প্যান উপর রাখুন এবং এটি হালকাভাবে ভরা পর্যন্ত এটি browns। 2. আমরা আলু পরিষ্কার, তাদের ধোয়া এবং ছোট টুকরা মধ্যে তাদের কাটা। এখন উষ্ণ জল, প্রায় 60 ডিগ্রি সঙ্গে, আমরা আলু ঢালা এবং 20 মিনিটের জন্য তাদের ছেড়ে, এই স্টার্ট অপসারণ করতে হবে। জল মধ্যে আলু ওয়াশিং পরে। 3. আমরা গাজর এবং পেঁয়াজ পরিষ্কার। পেঁয়াজ কাটা কাটা, এবং সামান্য বড় গাজরে কাটা। উদ্ভিজ্জ তেলের মধ্যে, স্বচ্ছতা আগে, আমরা অর্ধেক কাটা পেঁয়াজ সংরক্ষণ করা হবে। এখন মাংস যোগ করুন, এবং ঢাকনা বন্ধ সঙ্গে প্রায় 30 মিনিট, একটি ছোট আগুনে স্ট্যু। তারপর প্রায় 15 মিনিটের জন্য আলু এবং স্ট্যু যোগ করুন। মরিচ এবং লবণ। 4. আমরা কাঁকড়া রাইন্ড থেকে পরিষ্কার এবং বড় টুকরা মধ্যে এটি কাটা। অবশিষ্ট পেঁয়াজ গাজর দিয়ে সংরক্ষণ করা হবে, তারপর আমরা কুমড়া টুকরা যোগ করুন এবং প্রায় পনের মিনিটের জন্য আমরা নিখুত অবিরত। সাফ করুন এবং সাদা ওয়াইন ঢালাও শেষ পর্যন্ত পাঁচ মিনিট আমরা কাটা রসুন এবং পেপারিকা জুড়ুন। 5. একটি বাটি মধ্যে মাংস এবং আলু রাখুন, গাজর সঙ্গে কুমড়া স্ট্যুকে যোগ করুন এবং parsley সঙ্গে সাজাইয়া
পরিবেশন: 6