- গম ভাজা - 3 কাপ
- বেকিং পাউডার - 1 1/2 চামচ
- সোডা - 1 চা চামচ
- নরম মাখন - 220 গ্রাম
- লবণ - 1 1/2 চা চামচ
- গাঢ় বাদামী চিনি - 1 কাপ
- সাদা চিনি - 1 কাপ
- ডিম - 2 টুকরা
- ভ্যানিলা এর নির্যাস - 2 চামচ
- তিক্ত চকলেট বা চকলেট চিপ - 240 গ্রাম
1. একটি ছোট বাটি মধ্যে, ময়দা এবং বেকিং পাউডার মিশ্রিত করা। অন্য বাটি মধ্যে, একটি মিক্সার সঙ্গে একটি মাখনের মতো consistency যাও নরম মাখন এবং লবণ বীট। মাঝারি গতিতে চিনি এবং ঝিনুক যোগ করুন প্রতিটি সংযোজন পর এক মিনিট পরে হাঁটু ঝাড়া, এক সময় এক ডিম যোগ করুন। ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন। মিক্সারের গতি কমিয়ে নিন এবং ময়দা যোগ করুন। চকোলেট চকলেট (বা চকলেট চিপ) যোগ করুন এবং চকোলেট সমানভাবে ময়দা উপর বিতরণ করা হয় যতক্ষণ না কম গতিতে একটি মিশ্রণক সঙ্গে বীট। 2. একটি প্লাস্টিকের মোড়ানো সঙ্গে কাটা আবরণ এবং রাতের জন্য রেফ্রিজারেট বা 3 দিন পর্যন্ত রাখা। কেন্দ্রে পাল্টা 175 ডিগ্রি মধ্যে চুলা Preheat। চকচকে কাগজ বা একটি সিলিকন মাদুর সঙ্গে প্যাকিং ট্রে লাইন। একটি কুকি উপর প্রায় 1 চামচ ডোব ব্যবহার করে, একটি প্যাকিং ট্রে উপর আটা রাখুন। কুকিজ দুই থেকে দূরত্ব, 5-5 সেমি থেকে একে অপরকে চিহ্নিত করা উচিত। 3. বিন্দুগুলি 7-10 মিনিটের জন্য করুন, প্রান্তে রঙের সোনার মতো। 2 মিনিটের জন্য বেকিং শীট উপর কুকিজ ঠান্ডা, তারপর সম্পূর্ণভাবে র্যাক উপর ঠান্ডা।
পরিবেশন: 8