- আলু - 330 গ্রাম
- কমলা ছুলা - 1 চা চামচ
- ময়দা - 1 3/4 কাপ
- গাঢ় বাদামী চিনি - 1 1/2 চামচ
- বেকিং পাউডার - 2 1/2 চামচ
- লবণ - 1 চা চামচ
- সোডা - 1/2 চা চামচ
- জায়ফল - 1 পিনচ
- দারুচিনি - 1 ম একটি spoonful
- মাখন - 10 আর্ট চামচ
- বাটি - 1/3 গ্লাস
1. আলু ছুরি এবং কাটাতে কাটা কাটা মাখন ডাইস মিষ্টি আলু দিয়ে একটি মাঝারি সসপ্যান তৈরি করুন যাতে সেদ্ধ করা পানিতে সাঁতানো পর্যন্ত 8 থেকে 10 মিনিট পর্যন্ত রান্না করা যায়। 2. জল, শীতল ড্রেন, কমলা ছুলা যোগ করুন এবং মাজা আলু একটি সুসংগত মিশ্রণ। ওভেন নীচের তৃতীয় প্যান রাখুন, 220 ডিগ্রী উত্তপ্ত। তেল এবং সঙ্গে বেকিং ডিশ নীচে দেয়াল এবং তৈলাক্তকরণ। 3. একটি বড় বাটি মধ্যে ময়দা এবং নিম্নলিখিত 7 উপাদানগুলি মিক্স। মাখনের গুঁড়ো যোগ করুন এবং মিশ্রন একটি বড় চূর্ণবিচূর্ণ মত চেহারা পর্যন্ত মিশ্রণ। 4. একটি মাঝারি বাটি মধ্যে মিষ্টি আলু এবং buttermilk এর 3/4 কাপ puree বীট। মিশ্রণের মধ্যে আটা যোগ করুন, একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে মিশ্রিত। 5. একটি আটা শুকনো কাজ পৃষ্ঠ এ আটা রাখুন এবং একটি বৃত্তাকার কুকি কর্তনকারী বা বৃত্তাকার আকৃতি ব্যবহার করে, প্রতিটি স্লাইসিং পরে ময়দা কাটার সঙ্গে ছাঁটা, বিস্কুট কাটা। ডিস্ট বাকি আটকান এবং এটি একটি বিস্কুট কাটা 2.5 সেন্টিমিটার পুরু, একটি বৃত্তে ফিরে এটি রোল। 6. একটি প্রস্তুত বেকিং ডিস্ক মধ্যে কুকিজ রাখুন, গলিত মাখন সঙ্গে গ্রীস। প্রায় 20 মিনিট, গোল্ডেন বাদামি পর্যন্ত চুলা মধ্যে বেঁধে। ফর্মটি 10 মিনিটের জন্য শীতল করার অনুমতি দিন। 7. প্রতিটি কুকি অর্ধেক জুড়ে জুড়ে কাটা। মধু, মাখন দিয়ে প্রতিটি কুকির নীচে অর্ধেক লুব্রিকেট করুন, এবং তারপর পেঁয়াজ এর দ্বিতীয় অর্ধেক সঙ্গে শীর্ষে হ্যাম স্লাইস এবং আবরণ করা
পরিবেশন: 10