- ময়দা - 5 3/4 কাপ
- সোডা - 1 চা চামচ
- লবণ - 1 সেন্ট একটি spoonful
- মাটি এলাইম - 1 ম একটি spoonful
- মাটির মিষ্টি মরিচ - 1 চা চামচ
- টাটকা জমিতে মরিচ - 1/4 চা চামচ
- স্থল গুঁড়ো - 1/4 চামচ
- মাখন - 240 গ্রাম
- গাঢ় বাদামী চিনি - 1 কাপ
- চিনি - 1/2 কাপ
- অন্ধকার ভুট্টা সিরাপ - 1/2 কাপ
- জল - 1/4 গ্লাস
- পুরু ক্রিম - 1/4 গ্লাস
- বড় ডিম - 1 টুকরা
- ভ্যানিলা এর নির্যাস - 1 1/2 চামচ
ময়দা, সোডা, লবণ, এলাইম, মিষ্টি মরিচ, একসঙ্গে বড় মরিচ এবং একটি বড় বাটি মধ্যে cloves মিশ্রিত করা। একটি বাটি মধ্যে তেল রাখুন চিনি ভর্তি পর্যন্ত চর্বি, একটি বড় saucepan মধ্যে একটি ফোঁড়া যাও চিনি, ভুট্টা সিরাপ এবং জল আনুন। চিনির তেল গরম মিশ্রণ ঢালা, এবং তারপর কম গতিতে মিশুক চাবুক। একটি বাটি মধ্যে ক্রিম, ডিম এবং ভ্যানিল চাবুক, তারপর মাখন মিশ্রণ যোগ করুন। মাঝারি গতিতে ভাল মেশান। গতি কমানোর এবং আটা মিশ্রণ যোগ করুন। তিনটি অংশে মালকড়িটি ভাগ করে নিন, প্রতিটি প্লাস্টিকের মোড়ানো এবং রাতের জন্য ফ্রিজে রাখুন (বা 1 মাসের জন্য ফ্রীজ করুন)। Preheat 175 ডিগ্রী যাও চুলা। 3 মিমি একটি বেধ সঙ্গে একটি হালকা floured পৃষ্ঠের উপর 1 ডিস্ক ঘোল আউট। নতুন বছর এর বিস্কুট molds ব্যবহার করে, বিভিন্ন আকার কাটা এবং একে অপরের থেকে 2.5 সেমি দূরত্ব একটি বেকিং শীট তাদের স্থাপন। 10 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন অবশিষ্ট পরীক্ষার সঙ্গে পুনরাবৃত্তি। 10 থেকে 12 মিনিট পর্যন্ত, সুবর্ণ বাদামি পর্যন্ত কুকিজ বিরতি। যদি আপনি একটি ছোট কুকি তৈরি করেন, এটি 8 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হতে পারে। সম্পূর্ণরূপে শীতল করার অনুমতি দিন। কুকিটি 2 সপ্তাহের জন্য একটি ঢাকনা দিয়ে একটি বায়ুরোধী পাত্রে সঞ্চিত করা যেতে পারে।
পরিবেশন: 170