বোনা আলু থেকে Lenten cutlets আমরা রান্না করা প্রস্তাব করা থালা "আলু ভ্যানটাম" থিম উপর একটি বৈচিত্র চেয়ে আর কিছুই। সুস্বাদু এবং রান্না হালকা - যেমন সবজি cutlets একটি সবুজ সালাদ একটি সম্পূরক হিসাবে বা একটি স্বাধীন থালা হিসাবে কাজ করতে পারে। গাজর, বাঁধাকপি, আলু বা অন্য কোনও শাক-সব্জি থেকে খুব বেশি কাটলে "জাল" বলা হয়। যেমন একটি অপমানজনক নাম মাংস কাটা থেকে উদ্ভিজ্জ cutlets আলাদা একটি উপায়, পরিবর্তে একটি মাংস ভরাট অভাবে তাদের ধরা। রান্না উদ্ভিজ্জ cutlets এর প্রযুক্তি প্রাক-বাছাই peeled সবজি প্রয়োজন, এবং তারপর ভাত। এবং cutlets সরস তৈরি করতে - সাবধানে উপাদানগুলি হজম হয় না তা নিশ্চিত করুন। এটা ভাল হওয়া উচিত সবজি সামান্য পাচক করা হবে না।
উপাদানগুলো:- আলু 1000 গ্রাম
- লিক 1 পিসি
- রসুন 1 লবঙ্গ
- গম ময়দা 3 চামচ ঠ।
- মাশরুম ভিলিন্স 300 গ্রাম
- সূর্যমুখী সূর্যমুখী তেল 50 মিলি
- মরিচ কালো মাটি 3 চিম্টি
- লবণ 1 টি চামচ
- ধাপ 1, শাক-সব্জী কটনলেট রান্না করা: 8 টি মাঝারি আকারের আলু, কাঁচা মাশরুম বা অন্য কোন মাশরুম, লেকে, রসুন, উদ্ভিজ্জ তেল, 1 টেবিল-চামচ ময়দা, মশলা, লবণ।
- ধাপ 2 পিল আলু, বড় টুকরা মধ্যে কাটা, জল এবং লবণ যোগ করুন। 25-35 মিনিটের জন্য প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- ধাপ 3 এই সময়, পাতলা রিং সঙ্গে leeks টুকরা, এবং finely রসুন কাটা।
- ধাপ 4 চিপসিনস কুড়ান এবং বড় টুকরা সঙ্গে চূর্ণ
- ধাপ 5 তেলসহ গরম গরম প্যান্টি দিয়ে 5 মিনিটের জন্য পেঁয়াজ এবং রসুন ভাজুন।
- ধাপ 6 তরল বাষ্প না হওয়া পর্যন্ত সবজি এবং ভাজা মাশরুম যুক্ত করুন।
- ধাপ 7 প্রক্রিয়াটি 10-15 মিনিট সময় লাগে।
- ধাপ 8 মাজা আলু মধ্যে আলু আটা রান্না।
- ধাপ 9 মাশরুম সঙ্গে ভাজা সবজি যোগ করুন। মরিচ এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত।
- ধাপ 10 সবজি স্টাফিং প্রস্তুত।
- ধাপ 11 আপনি সান্দ্রতা জন্য 1 টেবিল চামচ ময়দা যোগ করতে পারেন।
- ধাপ 1২ পিউ থেকে, পছন্দসই আকৃতির কাটলেটগুলি তৈরি করুন।
- ধাপ 13 আটার মধ্যে cutlets রোল।
- ধাপ 14 কফারটি যতক্ষণ না খোলা থাকে ততক্ষণ পর্যন্ত প্রতিটি পাশে প্রায় 5 মিনিটের জন্য তেলের যোগফলের সাথে উত্তপ্ত ভাজা প্যানের কাটাগুলি ভেজে। কাটলেটগুলি সাবধানে চালু করুন যাতে তারা আকৃতি হারাতে না পারে।