- চিকেন - 1 টুকরা
- মশলা - - স্বাদ (কালো মরিচ, লবঙ্গ, ধনিয়া, জায়ফলের শস্য)
- লবণ - 1 চা চামচ
- বাল্ব - 1 টুকরা
- সবজি তেল - 200 মিলিলিটার
- রসুন -3 টি দাঁত
চিকেন পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে rinsed, এটি শুকিয়ে দিন একটি সুস্বাদু ফ্রাইং প্যানের সাথে মশলা ভরা প্রাণবন্ত মশলা মুরগির মাংসের সাথে মেশান মুরগির মিশ্রন সঙ্গে মুরগি থালাভাবে ঘষা। বাইরে এবং ভিতরে এটি ঘষা আমরা একটি ছোট কন্দ পরিষ্কার করি এবং মুরগির ভিতরে এটি ঢোকান। আমরা পলিথিনে মুরগির মোড়ানো - এবং এটি প্রায় 3 ঘন্টা জন্য একটি শীতল স্থানে এটি করা, এটি marinate যাক। মাংস marinated যখন, একটি বড় কড়া বা wok গ্রহণ, এটি উদ্ভিজ্জ তেল গরম, এটি (প্রথম - ফিরে নিচে) এবং ভাজা মধ্যে মুরগির করা। মুরগির তলায় পাখি যখন ভিজাতে থাকে - উপরের তেলটি তেল দিয়ে ঢেলে দেয়। যখন চিকেন একপাশে একটি স্ফীত সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয় - অন্য দিকে এটি ঘুরিয়ে এবং অন্য দিকে ভূত্বক যাও এটি ভঙ্গ। পাখি উভয় পক্ষের একটি স্ফীত সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয় যখন - আমরা তেল থেকে এটি পেতে প্রকৃতপক্ষে, আমরা প্রায় পুরোপুরি তেল ঢেলে ফেলেছি, কড়াইয়ের মধ্যে খুব কমই রেখেছি। বাকি তেল আমরা সুবর্ণ পর্যন্ত লৌহ চিংড়ি এবং ভাঙা। যখন লসেল শুকিয়ে যায় - পানি দিয়ে (প্রায় 0.5 লিটার) এটি ঢালা একটি ফোঁড়া আনুন, লবণ জন্য নিয়ন্ত্রণ এবং আমাদের মুরগির জলে রাখা। মাঝারি তাপ উপর 15 মিনিট জন্য একটি ঢাকনা এবং simmer সঙ্গে আচ্ছাদন। আসলে, সুগন্ধি মুরগির প্রস্তুত। অবিলম্বে পরিবেশন করা বোনা অ্যাবিট!
পরিবেশন: 3-4