টমেটো সঙ্গে আদা Eggplants
এই aubergines জন্য সহজতম রেসিপি, যা এমনকি একটি নবজাতক হোস্টেল সঙ্গে মোকাবেলা করতে পারেন। এই থালা একটি সাইড ডিশ সঙ্গে বা একটি সুস্বাদু ব্রেকফাস্ট হিসাবে পরিবেশিত করা যেতে পারে। যদি আপনি রসুনের উপস্থিতিতে বিভ্রান্ত হন (বা পরিবর্তে, তাহলে এর গন্ধ), এটা সরিষা বা Tartar সস দ্বারা প্রতিস্থাপিত করা যাবে।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- বেগুন - 3 পিসি
- টমেটো - 6 পিসি
- রসুন - 3-5 denticles
- লবণ - একটি চিম্টি
- আটা - 2 চামচ ঠ।
- ময়দা - 4 টেবিল চামচ ঠ।
প্রস্তুতি পদ্ধতি
- সবজি এবং ছুলা ধোয়া। সিনাইকির জন্য, আলু পরিস্কার করার জন্য ছুরি, এবং 30 সেকেন্ডের জন্য উত্তপ্ত পানি ঢেকে রাখার জন্য টমেটো যথেষ্ট, ঠান্ডা জলে পাস করে এবং ছিটাকে সহজেই ছিদ্র করে।
- সিনিয়েনকে 1-1.5 সেন্টিমিটার পুরু বৃত্তাকার স্লাইসের মধ্যে কাটা।
- একটি ফ্ল্যাট প্লেট মধ্যে ময়দা ঢালা।
- সূর্যমুখীর তেলের উপর ময়দা ও ভাজা দিয়ে দুই পক্ষ থেকে একটি সুবর্ণ বাদামে স্যুইচ করুন।
- তারা ভাজা হয়, একই বৃত্তাকার টুকরা টমেটো কাটা।
- রসুন, চিকুন এবং রসুন দিয়ে চূর্ণ করুন অথবা ছুরি দিয়ে খোঁটাুন।
- ময়দা দিয়ে আদা এবং হালকাভাবে লবণ মেশান।
- রোস্টেড আউব্রিনে, টমেটো এক টুকরা সঙ্গে লরিস সস অংশ, এবং শীর্ষ ব্যবস্থা।
"মাশরুম" বেগুন
নাম সত্ত্বেও, ভাজা eggplants জন্য এই রেসিপি কোন মাশরুম ব্যবহার করে না! আশ্চর্যজনক স্বাদ বিভ্রম একটি বিশেষ অনুক্রম এবং গোপন উপাদান দ্বারা অর্জন করা হয়! বেগুন ভাঙতে আপনাকে 40 মিনিটের মুক্ত সময় প্রয়োজন হবে। এই থালা সব পরিবারের সদস্যদের দ্বারা প্রশংসা করা হবে, এবং সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য হল যে এটি নিরাপদে পাঁচ দিনের জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে সংরক্ষিত করা যেতে পারে, যাতে আপনি পরিতৃপ্তি সর্বাধিক করতে পারেন
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- বেগুন - 1 কেজি
- পেঁয়াজ - 1 পিসি
- লবণ - 1 টেবিল চামচ ঠ।
- সূর্যমুখী তেল
- সয়া সস - 4 টেবিল চামচ ঠ।
প্রস্তুতি পদ্ধতি
- একটি টাইট স্পঞ্জ সঙ্গে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে এবং ছোট আয়না স্ল্যাব মধ্যে কাটা।
- একটি তিক্ত স্বাদ অপসারণ, একটি গভীর বাটি মধ্যে সবজি করা, লবণ দিয়ে ছিটিয়ে, আপনার হাত দিয়ে জাগিয়ে তুলুন এবং অর্ধ ঘন্টা জন্য ছেড়ে।
- এই সময়ে, বাল্বটি ছিঁড়ে ফেলুন, এটি একটি ছোট টুকরা হিসাবে কাটা বা একটি ব্লেন্ডার মধ্যে ভাঙ্গা।
- সূর্যমুখীর তেলের মধ্যে পেঁয়াজ ভাজা না হওয়া পর্যন্ত এটি আধা-স্বচ্ছ। যখন তিনি বাদাম থেকে শুরু করেন, ফেনাটি বন্ধ করে ফেলুন, ফিনিশিং প্যানের পেঁয়াজ রেখে।
- 30 মিনিটের পরে, ঠান্ডা জলে লবণ বন্ধ করে সবজি ধুয়ে ফেলুন এবং চকলেটের মধ্যে ঢুকুন।
- পানি সম্পূর্ণরূপে শুকিয়ে গেলে, পেঁয়াজ দিয়ে ফ্রাইং প্যান গরম করুন এবং নীল রঙের সাথে এটি ছিটিয়ে দিন।
- যখন টুকরা একটি সুন্দর গোল্ডেন বাদামী রঙ পরিণত আউট, "গোপন উপাদান" যোগ করুন - সয়া সস! ভাল ঢালা এবং একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ।
- তাপ বন্ধ করুন এবং ডিশ প্রাকৃতিক অবস্থার মধ্যে শান্ত করার অনুমতি দেয়।
এই ভাজা eggplants পরিবেশন ঠান্ডা হওয়া উচিত। সোয়া সস দিয়ে ফ্রাইং প্যানের "লেভল" -এর জন্য ধন্যবাদ, তারা একটি সুস্বাদু মাশরুম স্বাদ পান এবং স্বাদ কুঁচকানো "প্রতারণা" করে। তাই আপনি নিরাপদভাবে পরীক্ষা করতে পারেন এবং যারা এইগুলি নীল পছন্দ করেন না তাদের এই আচরণটি পরিবেশন করতে পারেন - তারা প্রতিস্থাপন সম্পর্কে এমনকি জানতো না!