বেলারুশের ঐতিহ্যবাহী জাতীয় খাবার

নিবন্ধে "বেলারুশের ঐতিহ্যবাহী জাতীয় খাবার" আমরা আপনাকে বলব যে বেলারুশীয় খাবারের খাবারগুলি প্রস্তুত করা যেতে পারে। জাতীয় বেলারুশীয় রান্না খুব আকর্ষণীয়। সবচেয়ে বিখ্যাত পণ্য হল আলু। সবজি থেকে সবচেয়ে চরিত্রগত হয়: মটরশুটি, মটর, মটরশুটি, বাঁধাকপি, গাজর। মাংসের পাত্রগুলি পোকার শুয়োর, গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, মটন, মুরগির অন্তর্ভুক্ত। মাশরুম থেকে খাবারের খুব জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। খাদ্যের স্বাদ হিসাবে, তারা খুব বেশী।

কর্দম বার
উপাদান: 180 গ্রাম গম ময়দা, 480 গ্রাম কুটির পনির, 120 গ্রাম গন্ধযুক্ত মাখন, 90 গ্রাম চিনি, 90 গ্রাম খরাম ক্রিম, 60 গ্রাম চূর্ণ চিনি, আধা চা চামচ সোডা, লবণ।

প্রস্তুতি। শুকনো কুটির পনির আমরা ডিম, একটি ময়দা, লবণ, সোডা, চিনি এবং খরা ক্রিম এবং সব ভাল আমরা সরাতে হবে। ফলস্বরূপ ভর স্তর 1 সেন্টিমিটার পুরু সঙ্গে ঘূর্ণিত হয়। গভীর স্নান মধ্যে 2 সেমি প্রশস্ত এবং 10 সেমি লম্বা এবং ভাজা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা। পরিবেশন যখন, চূর্ণ চিনি ছিটান

"আপনার হৃদয়ের পথ"
উপাদান: 1 কেজি হৃদর গরুর মাংস বা ভল, 4 বা 5 টি গাট, 3 বা 4 টি টুকরো পেঁয়াজ, 5 টি ডিম, 300 গ্রাম মেয়োনিজ, ২0 গ্রাম জলপাই তেল, মাংসের জন্য মশলা, লবণ।

প্রস্তুতি। এটির প্রস্তুতির 30 মিনিট আগে ২-3 ঘণ্টা বা ২5 ঘণ্টা অন্তর রান্না করুন, মশলা, লবণ যোগ করুন। প্রস্তুতি পরে, আমরা 20 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জল দিয়ে এটি পূরণ, এবং তারপর আমরা একটি বড় খিলান উপর এটি ঘষা। আমরা ডিমগুলিকে উকিয়ে ফেলব এবং তাদের ছোট করে কাটাব। ভাজা ½ গাজর এবং ছোট কাচে কাটা, দ্বিতীয় অর্ধেক একটি বড় খিলান উপর কাটা এবং জলপাই তেল মধ্যে ভাজা উচিত। এর পেঁয়াজগুলিকে অর্ধেক রিং দিয়ে কাটা এবং সেগুলিকে জলপাই তেলে ভাগ করে দিন।

আমরা একটি সালাদ বাটি নিতে এবং স্তর মধ্যে এটি রাখা প্রথমত, গাজর, পেঁয়াজ কাটা, কাটা ডিম, তিক্ত হৃদয়, ভাজা পেঁয়াজ রাখুন, প্রতি 2 বা 3 স্তর ময়দা দিয়ে পূর্ণ হয়, যাতে উপরের স্তরটি সবজি থেকে তৈরি করা হয়। তারপর আমরা এটি মেজাজের সাথে পূরণ করতে পারেন, গাজর থেকে গোলাপের সাথে সজ্জিত করা, আমরা কাটা ডিম জাল বৃত্ত জুড়ে এবং 1 বা 2 ঘন্টা জন্য একটি ঠান্ডা জায়গা সংশ্লেষ করা।

"স্লি" স্যান্ডউইচ
উপকরণ: রুটি একটি রুটি, পনির 200 গ্রাম, সবুজ শাক গ্রহণ। তিনটি রসুনের রস, এক ডিম, লবণ, মরিচ

প্রস্তুতি। ডিম একটি মগ মধ্যে ভাঙ্গা হয়, grated রসুন এবং পনির সঙ্গে মিশ্রিত। রুটি মাঝখানে কাটা প্যান উপর রুটি রাখুন, রুটি সঙ্গে ডিম পূরণ করুন, এবং শীর্ষ উপর crumb আবরণ। 5 মিনিটের জন্য ভাজা লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ঋতু সবুজ শাক সঙ্গে পরিবেশন।

বেলারুশিয়ান মধ্যে Beefsteak
উপকরণ: 500 গ্রাম গরুর মাংস, 1 টেবিল চামচ গলিত ছোট, 4 টি রসুন রসুন, মরিচ কালো মরিচ, লবণ।

প্রস্তুতি। আমরা টুকরা 1 অংশ, হালকাভাবে পিটানো, আমরা একটি বৃত্তাকার আকৃতি, মরিচ, লবণ এবং কাটা রসুন সঙ্গে ছিটিয়ে দিতে জন্য fibers জুড়ে গরুর মাংস কাটা। গোলাপী বাদামি পর্যন্ত মরিচ দিয়ে গরম ভাজা প্যানের ভাজা চুলা। চুলা মধ্যে এটি রাখুন এবং প্রস্তুত এটি আনা। পরিবেশন করার সময়, আমরা মরিচানা মাশরুম এবং ভাজা আলু সরবরাহ করি।

বোরস্ক বেলারুশিয়ান
উপাদান: 350 গ্রাম গরুর মাংস, হাড়সহ মাংসের 400 গ্রাম, ২ লিটার পানি, 100 গ্রাম সসেজ, 3 টি বীট, আলু 4 টুকরা। এক গাজর, 30 গ্রাম প্যারাসল রুট, পেঁয়াজ, 100 গ্রাম টমেটো সস, 1 টেবিল চামচ গম ময়দা, 40 গ্রাম চর্বি, 1 টেবিল চামচ 3% ভিনেগার, 1 টেবিল-চামচ চিনি। 50 গ্রাম আলুর ক্রিম, 1 টুকরো উপসাগর, কালো মরিচ, লবণ।

প্রস্তুতি। মাংস, হাড়ের পাশাপাশি, আমরা জল ঢালা এবং মুরগির রান্না করি। পেঁয়াজ, প্যানডেল, চর্বি একটু একটু গাজর ভাজা, তারপর টমেটো যোগ করুন এবং আবার 10 মিনিট ভাজা।
আলাদাভাবে, আমরা ছিদ্র মধ্যে beets রান্না করা হবে, তারপর পরিষ্কার এবং কাটা খড়। মুরগির মধ্যে আমরা আটা টুকরা মধ্যে কাটা, একটি ফোঁড়া যাও মুরগির আনা। বীট, ভাজা ময়দা, মরিচ, লবণ, খেজুর পাতা, শিকড় যোগ করুন। স্যুপ 10 বা 15 মিনিট রান্না করুন, তারপর ভিনেগার এবং চিনির সাথে মিশিয়ে দিন। Sausages এবং বাছাই মাংস রাখুন, কাটা, এবং অন্য পাঁচ মিনিট রান্না করা আমরা কোমল ক্রিম সঙ্গে borsch পরিবেশন।

ভেরনিকি সঙ্গে prunes
উপকরণ: 450 গ্রাম ডাম্পিং, প্যাড ছাড়া 400 গ্রাম প্রোটি, এক গ্লাসের চিনি, 100 গ্রাম কুটির পনির, 1 খরা ক্রিম।

প্রস্তুতি।
- প্রুকে উষ্ণ পানি দিয়ে ঢেলে দেওয়া হবে এবং 40 মিনিট সোডের জন্য ছেড়ে দেবে, তারপর লবণ দিয়ে পানি,
- জব prunes আমরা 2 কাপ ফুটন্ত ফুটন্ত এবং রান্না করা পর্যন্ত প্রস্তুত, শীতল,
- একটি চাদর মাধ্যমে বাষ্প গাছের পাতা ক্ষয় করা হবে,
- পুদিনা থেকে শিকড় থেকে, চিনি যোগ করুন এবং কম তাপ উপর মাজা আলু গরম, শীতল,
- কুটির পনির আমরা prunes থেকে একটি puree সঙ্গে একত্রিত করা হবে এবং আমরা মিশ্রিত,
- একটি স্তর মধ্যে ঘূর্ণিত হয়, একটি বৃত্তাকার খাঁজ সাহায্যে আমরা mugs কাটা,
- প্রতিটি বৃত্তের জন্য আমরা ভর্তি করা, আমরা মালকড়ি প্রান্ত সংযুক্ত করব এবং আমরা তা ছিঁড়ে ফেলব,
- সরিষার জল,
- আপনি সতেজ ক্রিম সঙ্গে পরিবেশন এবং সবুজ শাক সঙ্গে সাজাইয়া যখন।

বেলারুশিয়ান মধ্যে বেকড আলু casserole
উপকরণঃ 1 কেজি আলু, 100 গ্রাম কুটির পনির, 100 গ্রাম শর্করা, পেঁয়াজ, 50 গ্রাম ডাল গ্রীষ্ম, 30 গ্রাম গমের আটা, মার্জারিন বা তৈলাক্ত তেল, 5 গ্রাম লবণ।

প্রস্তুতি। আমরা আটা ফেটে যাব এবং গরম গরম করবো। কটন পনির ময়দা এবং খাদ ক্রিম সঙ্গে weeded করা হবে। আমরা শুকনো আলু কুটির পনির ভর, ডাল এবং কাটা পেঁয়াজ সঙ্গে একত্রিত। আমরা সবকিছু মিশ্রিত এবং এটি একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে চুলা এবং চুলা মধ্যে বেকিং মধ্যে এটি রাখুন।

Prunes এবং ভল সঙ্গে আলু Pancakes
উপকরণ: 400 গ্রাম ভেল সজ্জা, ২4 টুকরো প্যান্ট, 300 গ্রাম মুরগি, 4 পেঁয়াজ, 4 টেবিল চামচ মাখন, 4 টেবিল-চামচ, মরিচ কালো মরিচ, লবণ।

আলু প্যানকেক জন্য: 6 আলু, 3 টেবিল চামচ গম বা রাইয়ের আটা, পেঁয়াজ 2 মাথা, 100 গ্রাম চর্বি, অর্ধেক কাপ দই বা কর্ষিত দুধ, 300 গ্রাম খরা ক্রিম।

প্রস্তুতি। পেঁয়াজ রান্নার মধ্যে কাটা, সবজি তেল উপর নরম পর্যন্ত ভাত। 5 মিনিটের জন্য ছোট টুকরো, মাখন ও শুকনা মরিচ গুঁড়া করে। গরম তরল ঢালা যাক, লবণ যোগ করুন, মরিচ এটি, স্ট্যুভ আমরা তরল evaporate পর্যন্ত। আগুনের শেষে, ভাজা পেঁয়াজ যোগ করুন।

আলু প্যানকেক জন্য, চর্বি চকোলেট কাটা মধ্যে কাটা হয়, চর্বি অব্যবহিত না হওয়া পর্যন্ত ভাজা, 5 বা 7 মিনিটের জন্য কাটা পেঁয়াজ এবং ভাজা করা। আটা, আদা, দই বা কর্ষিত দুধ, পেঁয়াজ এবং পেঁয়াজ, লবণ এবং মিশ্রণ যোগ করুন। আমরা গরম প্যান্টের আকারে আলু প্যানকেক ছড়িয়েছি, গরম প্যানের উপর তেল দিয়ে ঢেকেছি। আমরা দুই পক্ষের থেকে ফ্রাই সুতরাং, আমরা 16 প্যানকেকস প্রস্তুত করব। সিরামিক আকারে আমরা আটা প্যানকেক অর্ধেক রাখি, আমরা উপরে মাংস এবং prunes করা হবে, আমরা অবশিষ্ট প্যানকেস এবং খাদ ক্রিম আবরণ করা হবে আমরা 120 ডিগ্রি একটি তাপমাত্রায় অর্ধ ঘন্টা জন্য চুলা মধ্যে দরিদ্র।

লিভার "গোমেলে"
উপকরণ: ২50 গ্রাম লিভার, 60 গ্রাম চর্বি, 60 গ্রাম পেঁয়াজ, 40 গ্রাম সবজির তেল, 50 গ্রাম শেলি, বাদামি ও গাজর, লবণ, মরিচ মরিচ।

প্রস্তুতি। লিভারটি বিস্তৃত স্লাইসের মধ্যে কাটা হয়, 1.5 সেন্টিমিটার পুরুত্ব, আমরা যকৃতকে বীট করে ফেলব এবং তেল, লবণ ও মরিচের মধ্যে কুচি কুচি, একটি পেঁয়াজ, স্যুইটেড করে রাখি। রোলটি গুঁড়ো করুন, ঠাণ্ডা করুন এবং কুচি কুঁচনের আগে 1 বা 2 মিনিটের মধ্যে উবুন্টু তেলে ভঙ্গ করুন। ভাজা লিভার মূল শিকড় যোগ সঙ্গে একটি স্বল্প পরিমাণ তরমুজ extinguished হয়।

কোমল সঙ্গে আলু Pies
উপকরণ: 1.75 কেজি আলু, 1 টুকরো মাংসের ডিম, পিসের 1 ইঞ্চি, ২5 গ্রাম গমের আটা, ময়দা মাংস এবং প্যাটিস, 250 গ্রাম টাটকা বাঁধাকপি, 100 গ্রাম ভুট্টা তেল, 50 গ্রাম পেঁয়াজ, 90 গ্রাম মাখন , চিনি

প্রস্তুতি। গরম গরম আলু রান্না করুন, ডিম, লবণ এবং মিশ্রণ যোগ করুন। মুরগি, কাঁচা ডিম এবং মিশ্রণে পট করা মুরগির পেঁয়াজ, টমেটো, কাটা কাটা সবজি তেল, লবণে ভেজে নিন। কাভাসেনুয়ু কুচি কুচি করে কাটা দিয়ে পেঁয়াজ দিয়ে কাটা, চিনি দিয়ে সুস্বাদু এবং ঢেলে গরম পানিতে বা আধা ঘন্টার জন্য বেরিয়ে আসে। আমরা আলু ভরকে বৃত্তাকার কেক মধ্যে ভাগ করে, বাঁধাকপি মধ্যে তাদের মোড়ানো, pies ফর্ম, অবশিষ্ট তেল সঙ্গে ময়দা এবং ফ্রাই মধ্যে রোল। একটি গরম ফর্ম মধ্যে গলিত মাখন সঙ্গে পরিবেশন।

ডিম মাশরুম সঙ্গে স্টাফ
উপকরণ: 3 টি ডিম, 10 গ্রাম সুস্বাদু সাদা মাশরুম, ২5 পেঁয়াজ, 10 গ্রাম মুরগি, 15 গ্রাম মেয়োনিজ, 5 গ্রাম সস "সাউদার্ন", 15 গ্রাম খরাম ক্রিম।

প্রস্তুতি। মিশ্র ডিম কাটা কাঁটা এবং Yolks একটি চা চামচ কাটা। গোল্ডেন বাদামি পর্যন্ত পেঁয়াজ কাটা চিনি ও ভাজা। ঠান্ডা জমিতে 2 থেকে 3 ঘন্টার জন্য মাশরুমের প্রাক-শুকনো, তারপর তারা উকিয়ে, চিপা, ভাজা তেল দিয়ে এবং কাটা কুচি দিয়ে এবং পেঁয়াজ দিয়ে মিশিয়ে দিন। আমরা প্রোটিন সঙ্গে stuffing পূরণ করবে। সস "দক্ষিণ" খরা ক্রিম সঙ্গে এবং mayonnaise এবং পোলিশ স্টাফ ডিম সঙ্গে মিশ্রিত।

সালাদ «সুস্বাদু»
উপকরণ: ২ টুকরা, 300 গ্রাম হ্যাম, 3 টি টমেটো, পেঁয়াজ, আধা কাপ এক আদা, 1 চা চামচ চিনি, ২ টেবিল চামচ 3% ভিনেগার, লবণ, কালো মরিচের স্বাদ।

প্রস্তুতি। মরিচ স্কারার জন্য মরিচ, চিনি এবং লবণ দিয়ে মিশ্রিত করা হয়, একটি ফোঁড়া আনা এর পেঁয়াজটি অর্ধের রিংয়ে কাটা যাক, গরম গরম সস্নেহে তা পূরণ করুন এবং এটি শীতল করুন। হ্যাম এবং কাছিস রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা, টমেটো মধ্যে কাটা টমেটো। প্রস্তুত উপাদানগুলি একত্রিত করা হয় এবং মেয়োনেজ সঙ্গে সজ্জিত করা হয়। পরিবেশন করা হলে, আমরা একটি সালাদ সবুজ শাক হবে।

সালাদ «বেলারুশিয়»
উপকরণ: শুকনো সাদা মাশরুমের 40 গ্রাম, গমের গ্লাইসের 200 গ্রাম, পেঁয়াজ 200 গ্রাম, 2 টি ডিম, 150 গ্রাম মেয়োনিজ, 3 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল, কালো মরিচ, ডিল এবং 200 গ্রাম ক্যান ক্যানুরা।

প্রস্তুতি। ঠাণ্ডা পানিতে মশুমুরা ধুয়ে পরিষ্কার করা হয় এবং 2 বা 3 ঘন্টার জন্য জলে ভিজে। ভাল আমরা জলে ভর্তি এবং উষ্ণ করা হবে, যা তারা জাগ্রত করা হবে, তারপর গজ দুই স্তর মাধ্যমে চাপ। যকৃতকে তেলে ঢেকে রাখা হয়, ঠাণ্ডা এবং আধা কাপে কাটা হয়। বাটিযুক্ত মাশরুম চূর্ণ, হার্ড বাবল ডিম, টুকরা, মাশরুম পুদিনা কাটা। পেঁয়াজ কাটা ও তেল ভরা, শীতল প্রস্তুত খাবার মিশ্র, মরিচ, লবণাক্ত, মেইনয়েজ দিয়ে সজ্জিত। চলুন সবুজ শাক সঙ্গে সালাদ সাজাইয়া।

হভোস্ট "এয়ার"
উপকরণ: 5 টি ডিম, 4 গ্লাস গম ময়দা, ২ গ্লাস মাংসের ক্রিম, ২ টেবিল চামচ চূর্ণকারী চিনি, 1 চা চামচ সোডা, 1 টেবিল চামচ চিনি, ২ কাপ ভেজাল তেল।

প্রস্তুতি। চিনির সাথে ভিটামিনের ডিম, ময়দা, সস ক্রিম, সোডা যোগ করুন এবং আধা গুঁড়ো যাতে হাতটি পিছনে লাগে। রোল আউট খুব পাতলা এবং ছোট স্কোয়ার বা rhombs 5 * 5 সেন্টিমিটার মধ্যে কাটা হয় না। প্রতিটি ধরনের হীরা আমরা একটি চেইন এবং এটি চালু আউট করা। তারপর আমরা প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেলের মধ্যে সুবর্ণ পর্যন্ত ভাজা হবে। পরিবেশন যখন, চূর্ণ চিনি ছিটান

সোপ "Holodnik"
উপকরণ: 1 কেজি সোনার, 200 বা 300 গ্রাম টাটকা শসা, 4 টি ডিম, 180 গ্রাম চর্বি, ২5 গ্রাম চিনি, সবুজ পেঁয়াজ, ডাল গরু, লবণ।

প্রস্তুতি। Sorrel আমরা বাছাই করা হবে, ভাল আমরা ঠান্ডা জল কুঁড়ে হবে, finely কাটা এবং 2 লিটার জল 5 মিনিট বেশী না, তারপর ঠান্ডা। আদা সাদা, কাছিস, কাটা পেঁয়াজ, আদা কুচি কুচি। সব উপাদান মিশ্রিত করা হয়, salted এবং একধরনের সঙ্গে বরাবর একটি দোআঁধা মধ্যে রাখুন ডিশ খরা ক্রিম, চিনি, লবণ সঙ্গে মজাদার এবং শুকিয়ে ডিল সঙ্গে ছিটিয়ে

মাশরুম সঙ্গে স্ট্যু
উপাদান: 800 গ্রাম গরুর মাংস, 1 কেজি মুরগির মাংস, ২50 গ্রাম পেঁয়াজ, 1 টি পেসলে রুট, 1 টি সিলেট রুট, 80 গ্রাম মাখন, 3 টি পাতার পাতা, রসুনের মাথা, লবণ।

প্রস্তুতি। আমরা মাংস কাটা মধ্যে কাটা, মাশরুম মুছুন। আমরা মুরগির মাংসকে মাটির উপরে রাখি, উপরে মাশরুম রাখি, কাটা পেঁয়াজ, কাটা শিকড়, মশলা, রসুন ও ময়দা যোগ করি, এক গ্লাসের উত্তপ্ত পানি দিয়ে ভর্তি কর। একটি গরম ওভেন মধ্যে পাত্র ভরাট এবং 40 বা 60 মিনিট জন্য উনান।

machanka
উপকরণ: ধূমপায়ী পোকার পাঁজরের 16 টুকরা (360 গ্রাম), উদ্ভিজ্জ তেলের 2 টেবিল চামচ, পেঁয়াজ, 200 গ্রাম স্বাদযুক্ত সসেজ।

সস জন্য: 1 কাপ খরা ক্রিম, 2 tablespoons মাখন, 2 tablespoons গম ময়দা, কালো জমিতে মরিচ, 1 গ্লাস মাংস শস্য, স্বাদ যাও লবণ।

প্রস্তুতি। সস জন্য, একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে আটা শুকনো, তেল এবং আগাছা যোগ চলুন শুরু করা যাক তুষারপাত, যাতে কোন lumps আছে। কোমল ক্রিম, মরিচ, লবণ যোগ করুন। Ribryshki pripimim 5 মিনিট, এবং তারপর তেল ভঙ্গ এবং একটি পাত্র মধ্যে স্থানান্তর। 5 মিনিট ভাজা পেঁয়াজ, সসেজ, কাটা, খরা ক্রিম সস এবং স্ট্যু যোগ করুন। আমরা প্যানকেকস সঙ্গে একটি থালা পরিবেশন

কুকিজ "Uzelki"
উপকরণঃ ২50 গ্রাম গম আটা, 75 গ্রাম মরজারিন, 60 গ্রাম চিনি, 1 টি ডিম, 40 গ্রাম খরাম ক্রিম, 1 কাপ চিনি জিরা, ২ কাপ ভুট্টার তেল, 40 গ্রাম চূর্ণ চিনি, 1 চা চামচ, আধা কাপ, চিমটি লবণ।

প্রস্তুতি। চিনির সঙ্গে মার্গারিন ভিজোবেম, পেটানো ডিম, খরা ক্রিম, জিরা, লবণ, বেকিং পাউডার এবং গুঁড়ো ময়দা দিয়ে মিশিয়ে দিন। এটি 20 বা 30 মিনিটের জন্য প্রতিরোধ করুন। একটি পাতলা স্তর মধ্যে মালকড়ি, 1 বা 1.5 সেন্টিমিটার প্রশস্ত এবং 10 সেন্টিমিটার লম্বা লম্বা মধ্যে কাটা, মাঝখানে একটি চেইন এবং ভিতরে ভিতরে ঘুরিয়ে, গভীর-ভাজা ভাজা ভাজা অতিরিক্ত চর্বি এবং ঠান্ডা সরানোর জন্য একটি ছোপানো প্রস্তুত কুকিগুলি রাখা হবে। পরিবেশন যখন, চূর্ণ চিনি সঙ্গে কুকিজ ছিটান।

বেলারুশিয়ান মধ্যে Kissel
উপকরণ: 160 গ্রাম রস্পবেরি, 120 গ্রাম ব্লুবেরি, 500 গ্রাম পানি, রাইয়ের ২ টেবিল চামচ, 4 টেবিল চামচ চিনি, 1 টেবিল চামচ মধু।

প্রস্তুতি। গরম জল, আমরা চিনি দ্রবীভূত, একটি ফোঁড়া যাও সিরাপ আনা। তারপর আমরা berries পরিচয় করিয়ে দিতে হবে, প্রস্তুত পর্যন্ত তাদের রান্না, মধু যোগ করুন ধীরে ধীরে, রাইয়ের আটা ঢালা এবং চিকেনকে রান্না করে যতক্ষণ না পুরু হয়ে যায় এর ঠান্ডা পায় এবং জেলি পরিবেশন পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।

মাশরুম সঙ্গে পার্ল স্যুপ
উপকরণঃ 400 গ্রাম আলু, 100 গ্রাম মুক্তা বার্লি, 80 গ্রাম সুস্বাদু সাদা মাশরুম, 80 গ্রামের গাজর, 40 গ্রাম বাদাম, 100 গ্রাম পেঁয়াজ, 40 গ্রাম গন্ধযুক্ত বা উদ্ভিজ্জ তেল, 80 গ্রাম ক্রিম, লবণ।

প্রস্তুতি। শুকনো মাশরুম 3 বা 4 ঘন্টার জন্য শুকিয়ে, তারপর এই জল মধ্যে উষ্ণ। ব্রোথ স্ট্রেন, ফোলা, মুক্তা বার্লি যোগ করুন এবং 40 মিনিট পরে রান্না করুন, তারপর আলু যোগ করুন, তেল পেঁয়াজ, রুট, কুচি কুঁচি মাশরুম, লবণ এবং সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা। পরিবেশন করা হলে, ক্রিম সঙ্গে স্যুপ পূরণ করুন

ডাম্পল্লিং সঙ্গে আলু স্যুপ
উপকরণ: 400 গ্রাম আলু, 100 গ্রাম গাজর, 150 গ্রাম পেঁয়াজ, 40 গ্রাম রসুন, 1 বা 2 বে পাতা, 2 বা 3 টি মটরশুটি, 40 বা 50 গ্রাম গম ময়দা, ২0 গ্রাম মাখন, 1 ডিম, 130 গ্রাম পানি বা দুধ

প্রস্তুতি। আলু ছোট করে কাটা দিয়ে কাটা হবে, লবণাক্ত উত্তোলনকারী জলের লিটার দিয়ে ভরে এবং 10 বা 15 মিনিটের জন্য সামান্য ফোঁড়া দিয়ে রান্না করা। এর পেঁয়াজ কাটা অর্ধের রিংয়ে রাখুন, গন্ধযুক্ত চর্বি দিয়ে ভঙ্গ করুন। ফ্রাইং প্যান থেকে, পেঁয়াজটি সরিয়ে ফেলুন এবং এই চর্বিতে গাজর ভাজা করুন, যা আমরা রেখাচিত্রে কাটাচ্ছি।

পেপার, বে পাতা, গাজর, পেঁয়াজ আলু যোগ করুন, এবং একটি চা চামচ জল মধ্যে ডাম্পলিং ড্রপ, 7 বা 10 মিনিটের জন্য স্যুপ রান্না। Dumplings প্রস্তুত: ময়দা, ডিম, লবণ, দুধ এবং মাখন মেশান এবং ভালভাবে মেশান। পরিবেশন করা হলে, শাকসব্জির সাথে স্যুপ ছিটিয়ে দিন।

এখন আমরা বেলারুশের ঐতিহ্যগত জাতীয় খাবার প্রস্তুত কিভাবে জানি আমরা আশা করি আপনি এই রেসিপি ভোগ। বোনা অ্যাবিট!