- কেফার বা দই - 0,5 লিটার
- রাই রুটি (গম) - 200 গ্রাম (ব্যবহার করা যাবে না)
- সবুজ পেঁয়াজ - 150 গ্রাম
- লবণ - - স্বাদ যাও
- কালো মরিচ গুঁড়া - - স্বাদ যাও
- জল কার্বনেটেড - 0.5 লিটার
- ভাজা horseradish বা মৌমাছি (ঐচ্ছিক) - - স্বাদ যাও
- সিলেট, ডিল, টেরাগাওন, বসিল, পুদিনা - - স্বাদ
ক্লাসিক্যাল আর্মেনিয়ার অকোস্কা (বা মাতাজ্ববাদ) মাতাজুতে প্রস্তুত করা হয়, তবে আমরা তা কেফার বা দইয়ের সাথে প্রতিস্থাপন করব। এটা প্রায়ই চশমা পরিবেশিত হয় এবং একটি রিফ্রেশ পানীয় হিসাবে ক্ষয়প্রাপ্ত হয়। এই রেসিপি মধ্যে, okroshki রুটি ব্যবহার করে আর্কিমিডিয়ান okroshka রান্না কিভাবে? আমার ধাপে ধাপে রেসিপি দেখুন। 1. যদি আপনি রুটি ব্যবহার করতে যাচ্ছেন, কাটা কাটা কাটা এবং ছোট cubes মধ্যে কাটা। 2. পুদিনা ছাড়া সবুজ পেঁয়াজ, অন্যান্য সবুজ শাক কাটা এবং কাটা। আমরা এটি সজ্জা জন্য ব্যবহার করব। 3. কেফার বা কার্বনেটেড জল দিয়ে দই মিশ্রণ। 4. রুটি, পেঁয়াজ এবং সবুজ শাক, লবণ মিশ্রিত করুন এবং সোডা এবং কেফার দিয়ে ঢালা আবার, সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। 5. তীক্ষ্ণতা জন্য, আপনি grated মূর্তি এবং / অথবা grated horseradish এর স্বাদ যোগ করতে পারেন। 6. পরিবেশন আগে, খাদ ক্রিম যোগ করুন, মাটি কালো মরিচ সঙ্গে ছিটিয়ে এবং পুদিনা একটি sprig সঙ্গে সাজাইয়া। আমাদের আর্মেনীয় অকোস্কা প্রস্তুত! বোনা অ্যাবিট!
পরিবেশন: 3-4