আমরা প্যাথিত পশতডাকে রান্না করি ইহুদি রান্নায়ের খাবারের কথা এবং একই সময়ে কাসারোল এবং পাই। এই ডিশ প্রস্তুতির উপায় মূল হয়: ভরাট একটি পিঞ্চক, যেমন একটি প্যানকেক মাঝখানে স্থাপিত হয়। একটি ভর্তি হিসাবে, কোন উপাদানের ব্যবহার করা যেতে পারে: মাংস, মাছ, শাকসবজি, মাশরুম - আমরা সাধারণত pies মধ্যে যে সব করা। কাসারোলের বৈশিষ্ট্যগুলি ধারণ করে, প্যাটিডা লঞ্চ বা ডিনারের অবশিষ্টাংশগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে পারে: মুরগির টুকরা, মাজা করা আলু, সবজি ইত্যাদি। পাটটিডের জন্য আদা মেইনয়েজ এবং ডিম দিয়ে দই বা খরা ক্রিম মিশ্রণ থেকে তৈরি করা হয়। কুটির পনির এবং পনির ব্যবহার করা যেতে পারে। পশতডাদা বেশিরভাগ দেশে জনপ্রিয়তা অর্জনের কারণে রান্না করার সরলতা এবং ভরাটসহ অনেক বৈচিত্র্য হয়ে উঠেছে।
উপাদানগুলো:- ডিম চিকেন 3 পিসি
- সুর ক্রিম 200 গ্রাম
- মেয়োনিজ 200 গ্রাম
- গম ময়দা 1 টেবিল চামচ
- সোডা 1 টি চামচ
- কয়লা ক্যানড 1 পারেন
- পনির হার্ড 200 গ্রাম
- নতুন ডাল 1 গুচ্ছ
- জাফরান 0.25 চামচ সঙ্গে চূর্ণ।
- মরিচ কালো জমিন 1 চিম্টি
- ধাপ 1 প্যাথিডিডির উপাদানগুলি তৈরি করুন: খরা কুমার, ময়দা, ডিম, ময়দা, সোডা, ভুট্টা, পনির, ডিল, জায়ফল।
- ধাপ 2 ঝিল্লি ময়দা, খরা ক্রিম এবং ডিম।
- ধাপ 3 সোডা যোগ করুন (এসিড খরা কমাতে হিসাবে, quench করবেন না), ময়দা মধ্যে ঢালা এবং একটি প্যানকেক উপর যেমন আধা কেজি, গুঁড়ো।
- ধাপ 4 ভরাট প্রস্তুত: মিশ্রণ ভর্তুকি (প্রাক drained তরল), একটি বড় খিলান এবং চূর্ণকারী ডাল উপর grated পনির মিশ্রণ যদি চাষ করা হয় তবে মরিচ দিয়ে মটরশুটি পরিবর্তিত হতে পারে।
- ধাপ 5 একটি প্লে মোড মধ্যে আধা অর্ধেক ঢালা (আমার একটি আকার 22 বর্গ ব্যাস এবং উচ্চতা 4 সেমি আছে)। যদি এটি সিলিকন হয়, তাহলে আপনাকে এটি ফুটিয়ে তুলতে হবে না।
- ধাপ 6 আলতো করে আধা কেজি ভর্তি, মিশ্রণ না মেশান।
- ধাপ 7 অবশিষ্ট আটা দিয়ে ভর্তি ভর্তি করুন এবং 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে ওভেন করুন। রান্নার সময় 30-40 মিনিট।
- ধাপ 8 আমরা একটি কাঠের skewer ব্যবহার করে pies সঙ্গে স্বাভাবিক হিসাবে প্রস্তুতি, পরীক্ষা। Casserole, কুলিং ডাউন, সামান্য বসতে পারে - এই স্বাভাবিক।
- ধাপ 9 আমরা ডিমের মধ্যে প্যাচকে একটি পাই হিসাবে ছড়িয়ে দিয়ে, সেগুলিকে বিভাগে কাটা এবং এটি গরম পরিবেশন করে। তবে শীতল পাটটিডি কোন স্বাদ হারায় না।