- বো - 1 টুকরা
- Savoy বাঁধাকপি - 1 টুকরা
- সীফুড - 400 গ্রাম
- চাল - 1/2 কাপ
- বেসিল (twig) - 1 টুকরা
- মাখন - 50 গ্রাম
- গাজর - 1 টুকরা
- শস্য (ক্যানড) - 150 গ্রাম
- লবণ, সাদা মরিচ, কুঁচি, আদা - - স্বাদ যাও
Savoy বাঁধাকপি সঠিকভাবে আমার এবং বড় পাতা জন্য dismantled হয়। আমাদের 8 টি বড় পত্রক প্রয়োজন। এখন বাঁধাকপি রোলস মোড়ানো জন্য বাঁধাকপি পাতা প্রস্তুত। আমরা একটি saucepan বড় বাঁধাকপি পাতা রাখুন, জল ঢালা আগুনে প্যানটি রাখুন, একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন কিভাবে উনান - তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন, শীট কয়েক মিনিটের জন্য জলে শুয়ে দিন, যার পরে আমরা তাদের বরফের জল দিয়ে পেলাম। তারপর শীট কঠিন অংশ কাটা - অংশ যে স্ট্রব সংযুক্ত করা হয়, এবং কেন্দ্রীয় শিরা। আধা কুঁচকানো (প্রয়োজনীয় 5-7 মিনিট কম) পর্যন্ত রাইশ রান্না। আমরা ঠান্ডা জল রাখা সীফুড, একটি ফোঁটা আনা এবং আরো 2-3 মিনিট পরে রান্না করার জন্য রান্না। বোতলজাত সিমলেটগুলি শেল এবং শেল (যদি থাকে) পরিষ্কার করা হয়, ছোট ছোট টুকরাগুলি কাটা হয়। গাজর পরিষ্কার এবং ছোট cubes মধ্যে কাটা হয়। আমরা একটি ভাজা প্যানের সাথে লালচে লালচে চিমায় এবং তেল দিয়ে ভেজে ফেলি। পেঁয়াজ কাটা কাটা এবং গাজর মধ্যে ফ্রাইং প্যান যোগ করুন। নরম পেঁয়াজ পর্যন্ত ভাজা ভাজা সিঁড়ি, ভাজা চাল, ভাজা পেঁয়াজ এবং গাজর, কাটা গুঁড়া, টিনজাত ভাত (তরল ছাড়া), মশলা মিশ্রিত করুন। স্নান এবং 20-30 মিনিট জন্য forcemeat ছেড়ে, যাতে সব উপাদান মশলা দিয়ে জবজবে হয়। পরবর্তী, Savoy বাঁধাকপি একটি শীট নিতে, কেন্দ্রে কেন্দ্র স্থাপন করা, এবং সাধারণ বাঁধাকপি রোলস মত মোড়ানো, শুরু। বাঁধাকপি রোলসগুলি শক্তভাবে আবৃত করা উচিত যাতে তারা রান্না করার সময় পৃথক না হয়। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, মাখন গলে দিন, সেখানে আমাদের বাঁধাকপি রোলস নিক্ষেপ করুন এবং মাঝারি তাপে 5-6 মিনিট ভঙ্গ করুন। তারপর আমরা ফুটন্ত পানি দিয়ে বাঁধাকপি রোলস ভরাট করি যাতে উঁচু জলটি বাঁধাকপি রোলসগুলিকে অর্ধেক দিয়ে আচ্ছাদিত করে এবং তরল বিভাজক (অন্য 15 মিনিটের জন্য) পর্যন্ত রান্না করে। আপনার প্রিয় সস দিয়ে পরিবেশন করা গোলমরিচ গুঁড়ো বোনা অ্যাবিট! :)
পরিবেশন: 3-4