- বড় বেগুন - ২ টুকরা (প্রায় 450-650 গ্রাম প্রতি)
- একটি মারিনার সস করতে পারেন - 1 টুকরা (180 গ্রাম)
- ricotta পনির প্যাকিং - 1 টুকরা (450 গ্রাম)
- Parmesan পনির - 1 কাপ
- ইটালিয়ান পেসলে - 1/2 কাপ
- তাজা বেসিল - 1/2 কাপ
- রসুন গুঁড়া - 1 চা চামচ
- অরেগানো - ২ টিশামস
- ডিম - 3 টুকরা
- লবণ এবং মরিচ - স্বাদ যাও
1.পাথ 230 ডিগ্রি যাও চুলা Preheat। প্রায় 2 সেমি পুরু সম্পর্কে কাটা eggplants কাটা। 2. জলপাই তেল দিয়ে উভয় পক্ষের স্লিট লুব্রিকেট। দুই পেকারি ট্রে এ eggplants লেআউট। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ছিটিয়ে, প্রস্তুতির মাঝখানে pans উপর বাঁক, 20-25 মিনিট জন্য চুলা মধ্যে স্যুপ। Eggplants গোল্ডেন বাদামী হতে হবে। 3. পেঁয়াজ রান্নার সময়, মিষ্টি গুঁড়ো করে 1 টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি, ডিম, কাটা প্যানডেল, কাটা বাদাম, রসুন গুঁড়ো এবং অরেগাঁও একসঙ্গে একটি ছোট বাটি। একটু লবণ এবং মরিচ যোগ করুন 4. বেকিং ডিশের নীচে কিছু মরিনরা সস ঢালা রাখুন। এক স্তর এ eggplant রাখুন তারপর অন্য marinara সস যোগ করুন, একটি পনির মিশ্রণ দ্বারা অনুসরণ। বেগুনী রান আউট হওয়া পর্যন্ত স্তরের পুনরাবৃত্তি। পনির মিশ্রণ সঙ্গে স্তর শেষ করুন 5. অবশিষ্ট Parmesan পনির সঙ্গে ছিটিয়ে এবং 20 মিনিট জন্য চুলা রাখা। একটি বাদামী রঙের উপরে ব্যাক করুন 6. ভর্তি আগে 10 মিনিট অপেক্ষা করুন মারিনারা সস সঙ্গে ধুলোবালি যদি ইচ্ছা।
পরিবেশন: 10