- লেবু রস - 1/4 কাপ
- গ্রাউন্ড জিরা - 1 চা চামচ
- মরিচ গুঁড়া - 1 চা চামচ
- রসুন - 1 দাঁত
- জলপাই তেল - 1/2 কাপ
- লবণ - - স্বাদ যাও
- কুইনো - 1 1/2 কাপ
- ভুট্টা - 2 টুকরা (ভুট্টা এর শাঁস, শস্য)
- লাল ঘি মরিচ - 1 টুকরা (ডাইংস)
- কাবাব - 1 টুকরা (ডাইংস)
- সবুজ পেঁয়াজ - 3 টুকরা
- মরিচ জালাপেনো - 1 টি টুকরা
- সিলানো পাতার - 1/4 কাপ
- লাল লেটুস - 1 টুকরা (মাথা)
- টমেটো - 2 টুকরা (পাতলা টুকরো কাটা)
- আভাকাডো - 1 টি টুকরা
- চুন - 1 টুকরা (কাটা)
- কুমড়া বীজ - 1/4 গ্লাস (toasted)
একটি ছোট সসপ্যানের মধ্যে একটি 3 ফুট 4/4 কাপ জল আনুন, quinoa এবং একটু লবণ যোগ করুন। একটি ফোঁড়া আনুন, তাপ কমিয়ে, আবরণ এবং জল শুষিত হয় না হওয়া পর্যন্ত রান্না, প্রায় 15 মিনিট। আগুন বন্ধ করুন, উপরের মরিচ গুঁড়ো রাখুন, আবরণ এবং 5 মিনিটের জন্য স্ট্যান্ড করা। ভুট্টা সঙ্গে quinoa পরান এবং একটি বেকিং শীট উপর রাখুন। প্রায় 20 মিনিটের জন্য শীতল করার অনুমতি দিন একটি ছোট বাটি মধ্যে, লেবু রস, জিরা, চিনি, রসুন, তেল এবং স্বাদ যাও লবণ বীট। একপাশে সেট করুন বুলগেরিয়ান মরিচ, কাছিম, সবুজ পেঁয়াজ, জালাপেনোস এবং সিলানট্রো এবং একটি বড় বাটি মধ্যে quinoa এবং ভুট্টা মিশ্রিত করুন। যোগ 1/2 কাপ রান্না রান্না (বা স্বাদ আরো) এবং লবণ, stir। একটি বড় থালা উপর সালাদ বড় পাতা রাখুন। মাঝখানে রান্না করা সালাদ রাখুন। পাতাগুলি উপর লেটুস প্রায় টমেটো, আভাকাডো এবং চুন সাজান কুমড়া বীজ সঙ্গে ছিটিয়ে অবিলম্বে পরিবেশন করা
পরিবেশন: 4