- ব্রাসেলস স্প্রাউট - 300 গ্রাম
- লবণ এবং তাজা মাটি কালো মরিচ - 1 স্বাদ যাও
- মাখন - 1 শিল্প একটি spoonful
- জলপাই তেল - 1 সেন্ট একটি spoonful
- ছোট লাল পেঁয়াজ, পাতলা কাটা দীর্ঘদেহীভাবে - 1 টুকরা
- Balsamic ভিনেগার - 2 শিল্প চামচ
বহিরাগত পাতা ছাঁটা এবং ব্রাসেলস স্প্রেড থেকে ডালপালা। সসপ্যানের মধ্যে একটি ফোঁড়া যাও salted জল আনা এদিকে, বরফের জল একটি বাটি প্রস্তুত। উষ্ণ পানিতে ব্রাসেলস স্প্রাউট যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত প্রায় 4 মিনিট রান্না করুন। তাপ থেকে সরান, জল নিষ্কাশন এবং বরফ দিয়ে শীতল একটি বাটি মধ্যে বাঁধাকপি করা। ড্রেন এবং অর্ধেক কাটা মাঝারি তাপ উপর একটি বড় ভাজা প্যান মধ্যে 1/2 টেবিল-চামচ তেল এবং 1/2 টেবিল-চামচ জলপাই তেল দ্রবীভূত করা বেলজিয়াম স্প্রাটস এবং ভাজা যুক্ত করুন যতক্ষণ না গুঁড়ো বাদামিটি প্রান্তের দিকে যায়, প্রায় 3 মিনিট। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে স্বাদ সিজন, একটি বাটি মধ্যে রাখা এবং অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে আবরণ। ফ্রাইং প্যানের অবশিষ্ট মাখন এবং জলপাই তেলের বাকি 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। পেঁয়াজ এবং ফ্রাই দিয়ে মাঝারি তাপ জুড়ুন যতক্ষণ পর্যন্ত স্বচ্ছতা 3 এবং 4 মিনিটের মধ্যে হয় না। ভিনেগার যোগ করুন এবং মিশ্রণ। ফ্রাই পর্যন্ত তরল কমিয়ে প্রায় 30 সেকেন্ড সময় লাগবে। পেঁয়াজ যাও ব্রাসেলস sprouts যোগ করুন, মিশ্রণ এবং অবিলম্বে পরিবেশন করা পরিবেশন।
পরিবেশন: 4