পূর্ব থেকে পিরিজ। ইস্টার্ন খাবারের সাথে চালের সাথে খাবারের সমৃদ্ধ। দারুচিনি ও চালের এই ডিশ, যা ভাজা পেঁয়াজ এবং মশলা দিয়ে পরিবেশন করা হয় - মধ্যপ্রাচ্যে খুব জনপ্রিয়। এটা মৌলিক বলে মনে করা হয় এবং এটি দই এবং সালাদ দিয়ে পরিবেশন করা হয়, কিন্তু এটি মাংসের থালা - বাসন জন্য একটি সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশিত হতে পারে। ডিশ খুব সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক।
উপাদানগুলো:- লম্বা শস্য চাল 1.5 টন।
- মুরগির সবুজ 200 গ্রাম
- পেঁপের মিষ্টি জমিতে 1 টেবিল চামচ
- অপরিমেয় সূর্যমুখী তেল 7 টেবিল ঠ।
- তেল 50 গ্রাম গলিত
- পেঁয়াজ বেগুনি 7 পিসি
- জিরার (জিরা) মাটি 0.5 টি টেবিল।
- লবণ 2 পিঞ্চ
- জল 6.5 টেবিল।
- ধাপ 1 চাল, মটরশুঁটি, পেঁয়াজ, জিরা এবং পেপারিকা প্রস্তুত করুন।
- ধাপ 2 মশলা ভাল কুড়ান এবং একটি saucepan মধ্যে ঢালা।
- ধাপ 3 জল 4 কাপ পাতন এবং রান্না করা পর্যন্ত অর্ধ রান্না করা।
- ধাপ 4 পেঁয়াজ আধা রিং মধ্যে কাটা।
- ধাপ 5 একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, উদ্ভিজ্জ তেলটি গরম করুন, পেঁয়াজ ঢালাও, সুবর্ণ পর্যন্ত ভাজুন, তারপর পেঁপে এবং জিরা যোগ করুন। লবণ সঙ্গে সিজন।
- ধাপ 6 সসানপাথিতে একটি পুরু নীচের অংশে, অর্ধ-সমাপ্ত মশলা ও চালকে মিশ্রিত করুন, ২-3 কাপ উনান পানি দিন। ধীরে ধীরে আগুন লাগান, লবণ যোগ করুন, ঢেকে রাখুন এবং রান্না করা চাল ও মশলা পর্যন্ত রান্না করুন।
- পদক্ষেপ 7 প্রস্তুত mzhaddaru গরম গলিত মাখন মধ্যে ঢালা এবং 5 মিনিট জন্য ছেড়ে।
- ধাপ 8 পেঁয়াজ মধ্যে পেঁয়াজ পরিবেশন করা