ব্যবহারযোগ্য উপপ্রজাতি গ্রিক অংশ "সাব" থেকে অনুবাদে "অফাল" শব্দটি "অ-প্রধান" বলে বোঝায় এই সত্ত্বেও, পশু দ্বারা পণ্য বিভিন্ন স্বাদ এবং পুষ্টির মূল্য আছে। হার্ট থেকে অবিশ্বাস্যভাবে কিছু খাবার। একটি হৃদয় প্রস্তুত করার সবচেয়ে ভাল উপায় একটি সস মধ্যে quench হয়। হার্ট পশুদের শরীরের সবচেয়ে লোড মাংসপেশী এক, অতএব এটি মোটা-ফাইবার এবং হার্ড টিস্যু আছে। এটি একটি দীর্ঘ তাপ চিকিত্সা প্রয়োজন কেন। ভালভাবে রান্না করা স্ট্যুড হার্টের মধ্যে ভিটামিন বি 1২ এর অভাব স্বাভাবিক মাংসের তুলনায় 10 গুণ বেশি।
উপাদানগুলো:- বীফ হৃদয় 1000g
- পেঁয়াজ কালো মাটি 0.5 চামচ।
- আদা ক্রিম 3 চামচ ঠ।
- বীফ ব্রথ 375 মিলি
- টমেটো পেস্ট 30 গ্রাম
- ওজন 1 পিসি
- গম ময়দা 1 টেবিল চামচ ঠ।
- সূর্যমুখী সূর্যমুখী তেল 4 টেবিল চামচ ঠ।
- পিক কাচ 2 পিসি
- লবণ 10 গ্রাম
- ধাপ 1 ডিশ প্রস্তুত, একটি গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংস হৃদয়, উদ্ভিজ্জ তেল, গম ময়দা, পেঁয়াজ, টমেটো পেস্ট, পানি বা মুরগির, আচার, খরা ক্রিম, কালো মরিচ এবং লবণ গ্রহণ।
- ধাপ 2 ধাপে ধাপে হৃদয়কে চূর্ণ করুন, ছায়াছবি এবং বড় রক্তনালীগুলি ছিঁড়ে ফেলুন, রক্তের গোড়ালি সরাবেন, শুকিয়ে ফেলবেন, ঠান্ডা পানিতে 2-3 ঘন্টার জন্য শুকিয়ে দিন এবং শুকনো কাটা এবং কাটা দিয়ে কাটা।
- ধাপ 3 পেঁয়াজ পিল, অর্ধেকটি কাটা, এবং তারপর পাতলা অর্ধবৃত্তাকার মধ্যে প্রতিটি অর্ধেক।
- ধাপ 4 আধা রান্না করা হওয়া পর্যন্ত প্রহারিত তেল এবং ভাজা দিয়ে ফ্রাইং প্যানের সাথে হৃদয়টি কিউব রাখুন।
- ধাপ 5 কাবাবগুলিকে 4 টি অংশে কাটাও, এবং তারপর প্রতিটি কোয়ার্টারটি পাতলাভাবে কাটা হয়।
- ধাপ 6 একটি ছোট সসপ্যানের মধ্যে কাটা কাটা রাখুন, একটু জল ঢালা এবং নরম পর্যন্ত এটি করা।
- ধাপ 7 পেঁয়াজটি হৃদয় জুড়ুন, সয়লা নাড়ুন এবং পেঁয়াজ নরম না হওয়া পর্যন্ত।
- ধাপ 8 ফ্রাইংয়ের শেষে, টমেটো পেস্টটি জুড়ুন।
- ধাপ 9 5 মিনিটের জন্য মিশ্রণ গরম করুন
- ধাপ 10 হার্ট ও পেঁয়াজগুলিকে একটি অগ্ন্যুৎপাতের পাত্রে রাখুন, লবণ, মরিচ যোগ করুন, গরম পানি বা মুরগির যোগ করুন।
- ধাপ 11 নরম (প্রায় 2 ঘন্টা) পর্যন্ত মৃদু গরম সঙ্গে একটি ঢাকনা এবং simmer সঙ্গে ধারক ক্যাপ।
- ধাপ 1২ একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানের মধ্যে আটা ভেজে নিন।
- ধাপ 13 গরম পানি দিয়ে অল্প পরিমাণে আটা ভর্তি করুন এবং শুধুমাত্র একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন
- ধাপ 14 হৃদয়ের শেষ পর্যায়ে স্টুয়েড কাছি, ময়দা ভর্তি এবং খরা ক্রিম যোগ করুন।
- ধাপ 15 আরেকটি 10 মিনিটের জন্য পুরো একসাথে রাখুন