- পোকার - 600 গ্রাম (সজ্জা)
- শ্যাম্পেনস - 700 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 100 গ্রাম
- সুর ক্রিম - 200 গ্রাম
- ময়দা - 2 শিল্প চামচ
- সবজি তেল - 1/2 কাপ (ফ্রাইং মাংসের জন্য এক চতুর্থাংশ কাপ এবং ফ্রাইং মাশরুমের জন্য এক চতুর্থাংশ।)
- লবণ - 1/2 কলা চামচ
- কালো মরিচ - 1 পিনচ
- শুকনো ডাল - 1 চিম্টি
শীতল চলমান জল অধীনে মাংস ধুয়ে, শুষ্ক এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। একটি গরম তৃপ্ত প্যানের মধ্যে, উদ্ভিজ্জ তেলের এক চতুর্থাংশ কাপ গরম এবং কাটা মাংস রাখা উচ্চ তাপ উপর 10-15 মিনিট একটি ভাঁজ crust গঠন জন্য ভাজা। তারপর লবণ যোগ করুন এবং প্লেট থেকে অপসারণ। মাশরুম ধোয়া এবং চতুর্থাংশ মধ্যে কাটা। 5 মাশরুম শোভাকর খাবারের জন্য একপাশে সেট। একটি প্লেট মধ্যে শুয়োরের মাংস রাখুন। ফ্রাইং প্যানের মধ্যে সূর্যমুখীর তেলের বাকি অংশ বের করে এবং কাটা মাশরুম লাগানো। যতক্ষণ পর্যন্ত পানি উত্তোলন করা না হয় ততক্ষণ পর্যন্ত মাশরুম অর্ধেক কমে যায়। তারপর মাশরুমের জন্য পাতলা কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন। যদিও মাশরুম ভাজা হয়, সস রান্না করে। এটি করতে, সস ক্রিম, লবণ, মরিচ আটা এবং ডিল মিশ্রণ। যখন মাশরুম গোল্ডেন চালু করা শুরু করে, তখন ফ্রাইং প্যানে মাংস এবং সস রাখুন। 5 মিনিটের জন্য মাশরুম সঙ্গে স্ট্যু শুয়োরের মা এই সময়ে, পাতলা প্লেটের মধ্যে 5 টি মাশরুম কাটা এবং ফ্রিজে উচ্চ তাপের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেলের মধ্যে সুগন্ধি ব্যবহার করে। এছাড়াও, প্রস্তুত ডিশ বুলগেরিয়ান মরিচ সঙ্গে সজ্জিত করা যাবে।
পরিবেশন: 8