চিংড়ি মাংস প্রোটিন এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ, এতে রয়েছে গুরুত্বপূর্ণ খনিজ লবণ, দস্তা এবং পটাসিয়াম, কম চর্বিযুক্ত এসিড। এই একটি কম ক্যালোরি পণ্য এবং খাদ্যতালিকা বলে মনে করা হয়।
পুনরুদ্ধার যারা রোগীদের খাদ্য, চিংড়ি মাংস একটি অসমর্থ ভূমিকা পালন করে। বিশেষ করে, হাঁপানি মাংস খাওয়ার জন্য হাঁপানি এবং রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিসের জন্য সুপারিশ করা হয়। সব ধরণের মাছের মধ্যে চিংড়িটি প্রথম আয়োডিনের উপাদান।
কিভাবে ফেনা ফোঁড়া? এই কাজ করার জন্য, তাদেরকে সমুদ্রের পাতলা পাত্রে শুকিয়ে নিতে হবে, এবং পানি থেকে আবারো পাঁচ থেকে দশ মিনিট রান্না করুন। এই চিংড়ি যথোপযুক্তভাবে রান্না করার সবচেয়ে সহজ উপায়। চিংড়ি প্রস্তুত করা খুব সহজ, এবং, এই রেসিপি খুবই সহজ যে সত্ত্বেও, মাংস সুস্বাদু এবং দরুন পরিণত। চিংড়ি চর্চা করা কঠিন নয় বরং চিংড়ি সুস্বাদু নয়। আরো অনেক জটিল রেসিপি আছে। উদাহরণস্বরূপ, চিংড়ি সঙ্গে একটি উষ্ণ তরমুজ মশলা রাখতে পারেন লবঙ্গের কলম, একটু উপসাগর, কালো এবং সুগন্ধী মরিচ, আধা কাপ, লবঙ্গা রসু এবং টমেটো পেস্টের কয়েকটি টেবিল-চামচ, স্বাদে লবণ দিন। উঁচু করার পর, চিংড়িটি 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য এই সমুদ্রের ফোলে ফুটন্ত করার অনুমতি দেওয়া উচিত। প্রায়ই চিংড়ি caraway এবং ডিল এর যোগ সঙ্গে উঁকানো হয়।
বাটিযুক্ত চিংড়ি এছাড়াও একটি সস সঙ্গে পরিবেশিত করা যেতে পারে। এটি করার জন্য আপনাকে রসুনের এক কাপ, ভাল জলপাই তেলের এক চামচ, এক ধারালো লাল মরিচ এবং এক লিমনের প্রয়োজন হবে। রসুনের সাথে রসুন বাছাই করুন এবং চূর্ণ করুন লাল মরিচ কুচি করে কাটা, এবং তারপর জলপাই তেলে ভাজা করা উচিত, এটি কাটা রসুন যোগ করা। সস গরম হলে, তা দিয়ে তাজা লেবুর রসটি সসেজ করুন, লবণ এবং স্বাদে মশলা যোগ করুন। টেবিলের উপর চিংড়ি পরিবেশন আগে, এই সস দিয়ে তাদের ঢালা।
চিংড়ি রান্না করার সময়, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস তাদের হজম করা হয় না। ভাঁজগুলি যতক্ষণ না তারা উজ্জ্বল কমলা হয়ে তলিয়ে যায় এবং পানির পৃষ্ঠায় ভাসতে শুরু করে। গড় চিংড়ি জন্য সময় প্রায় 5 থেকে দশ মিনিট। যদি আপনি এই সময়ের তুলনায় চিংড়ি তুলতে চান, তাহলে তারা তাদের স্বাদ এর কোমলতা হারাবে, এবং মাংস কঠিন হবে। আপনি আগুন বন্ধ করার পর আপনি প্রায় 15 মিনিটের জন্য মুরগির মধ্যে চিংড়ি ছেড়ে যেতে পারেন, যা থেকে তারা আরও বেশি succulent হবে। আপনি টেবিলের উপর তাদের পরিবেশন আগে, একটি চকচকে চিংড়ি ঝাঁকে ঝাঁকে ঝাঁকে ঝাঁকে এবং জল সঙ্কুচিত মধ্যে নিষ্কাশন করতে অনুমতি দেয়। আরো নন্দনতত্ব জন্য, চিংড়ি সুন্দর একটি প্লেট উপর স্থাপিত এবং সবুজ শাক সঙ্গে সজ্জিত করা যেতে পারে। যদি আপনি স্যালাড বা অন্য কিছু খাবারের জন্য চিংড়ি ব্যবহার করতে চান, তবে রান্না করার পরে কিছুক্ষণের জন্য ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে ফেলা উচিত, এবং তারপর এটি ড্রেন করে দিন। এই কর্মের জন্য ধন্যবাদ, শিং থেকে মাংস শেল থেকে অপসারণ করা অনেক সহজ হবে।
একটি দোকানে চিংড়ি কেনার সময়, আপনি সাবধানে তাদের নির্বাচন করা উচিত। ভাল এবং মান চিংড়ি রং অভিন্ন এবং মসৃণ, এবং তাদের পুচ্ছ সামান্য বাঁক হয়। চিংড়ি দরিদ্র মানের হয় কি না তা নির্ধারণ করতে পারেন যা সঙ্গে অনেক লক্ষণ আছে। শুকনো শেল, হলুদ মাংস, শেল ও প্যাডের ছোট কালো দাগগুলি চিংড়ির বুড়ো বয়সের ইঙ্গিত দেবে। চিংড়ি সাদা বা দমক দাগ থাকলে তা নির্দেশ করে যে তারা হিমায়িত হয়েছে। চিংড়ি সঙ্গে প্যাকেজের মধ্যে বরফ এবং তুষার উপস্থিতি আপনাকে বলবে যে তাদের পরিবহন এবং স্টোরেজ তাপমাত্রা শাসন লঙ্ঘন ছিল। বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে চিংড়িটির অশ্রুহীন লেজটি ইঙ্গিত দেয় যে চিংড়ি জমা হওয়ার আগেই মারা গেছে। নির্মাতারা নিজেদেরকে চূর্ণবিচূর্ণ করার একটি কালো মাথা দিয়ে চিংড়ি যদিও, কখনও কখনও তারা প্যাকেজ মধ্যে আসা। চিংড়িটির কালো মাথাটি একটি লক্ষণ যে তিনি অসুস্থ ছিল অনেক।