- গরুর মাংস minced - 800 গ্রাম
- ব্রেড টুকরা - 1/2 কাপ
- লবণ, মরিচ - - স্বাদ যাও
- সরিষা শুকনো - 2 চামচ
- গরুর মাংসের ব্রোশ (ঘনক) - 1 টুকরা
- ওরচেস্টারশায়ার সস - 8 আর্ট চামচ
- কেচাপ - 2 সেন্ট চামচ
- বো - 1 টুকরা
- বীফ ব্রথ - 2 কাপ
- Cornstarch - 1 সেন্ট একটি spoonful
- অলিভ তেল - 1 সেন্ট একটি spoonful
- মাখন - 1 কলা একটি spoonful
পেঁয়াজ চিনিনা একটি বড় বাটি মধ্যে, minced মাংস, শুকনো সরিষা, রুটি crumbs, লবণ, মরিচ, crumbed গরুর মাংস cube, হাফ ওরচেস্টারশায়ার সস এবং অর্ধ কেচাপ মিশ্রিত। একটি trowel বা পরিষ্কার হাত সঙ্গে minced মাংস সঙ্গে মেশান। আমরা ফলে ক্ষয়িত মাংস cutlets আয়তনের ফর্ম আউট গঠন। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, আমরা একটু তেল গরম করি, আমরা আমাদের স্টেক কাটারলেটকে মাখনের মধ্যে রাখি। একপাশে 4 মিনিট মাঝারি তাপের জন্য ভাজা। আমরা ওভার চালু, আমরা অন্য দিকে একই নম্বর প্রস্তুত। আমরা ভাজা পাত্র থেকে পাত্র থেকে ভাজা cutlets সরান, সরাইয়া সেট আমরা মাঝারি তাপে 4-5 মিনিটের জন্য প্যান পুটা আধা কাপে কাটা আধা কাপে রাখি। তারপর গরুর মাংসের তুষারপাত, ভাজা প্যান মধ্যে অবশিষ্ট Worcestershire সস এবং কেচাপ যোগ করুন স্টার্ট একটি ছোট পরিমাণ জলের বা মুরগির মধ্যে প্রজনন হয়। ফ্রাইং প্যান যোগ করুন 4-5 মিনিটের জন্য সতেজ ও স্টুয়েড যতক্ষণ পর্যন্ত তরল প্রায় পুরোপুরি বিকশিত হয় না, ততক্ষণ পর্যন্ত পেঁয়াজ টুকরা সঙ্গে একটি ঘন সস ছেড়ে। আমরা আমাদের ফলের প্যান এ cutlets ফিরে। আমরা তাদের ফ্রাইং প্যান থেকে সস ঢালা রাখি এবং অন্য 2-3 মিনিটের জন্য রান্না করি। তাপ থেকে সরান এবং আপনার প্রিয় সাইড ডিশ দিয়ে পরিবেশন করুন - ক্লাসিক সংস্করণে, মাজা আলু এবং সবুজ মটরশুটি সঙ্গে। বোনা অ্যাবিট!
পরিবেশন: 6