সস ক্রিম সস উপর ভিত্তি করে সস একটি পরিচিত থালা একটি নতুন আকর্ষণীয় স্বাদ যোগ করার একটি দুর্দান্ত উপায়। উদাহরণস্বরূপ, ফল মিষ্টি এবং খাস্তা sauces সহজে না শুধুমাত্র বেকিং, কিন্তু এছাড়াও বিভিন্ন মাংস একটি মৃদু এবং আকাশী স্বাদ পোষায়। অন্যদিকে, মাংসের ব্রোথ, খরা ক্রিম বা ক্রিমের উপর ভিত্তি করে সউস এবং ডিম ছাড়াও, কোনও উদ্ভিজ্জ ডিশকে একটি হৃদয়গ্রাহী ও উচ্চ-ক্যালোরি ডিশে পরিণত করে। সহজ সরল sauces এক হল অম্ল ক্রিম। হিসাবে তার ভিত্তি ফ্যাটি খাদ ক্রিম ব্যবহার করা হয়, পছন্দসই ঔজ্জ্বল্য অর্জন এবং সস মধ্যে স্বাদ এর সম্পৃক্ততা প্রায়ই বাছাই ডিম yolks যোগ করা হয়। এবং তারপর একটি সৃজনশীল প্রক্রিয়া অ্যাকাউন্টে আপনার মশলা, রসুন, টুকরা করা cucumbers এবং অন্যান্য উপাদান সংক্রান্ত পছন্দ বিবেচনা করা হয়। Sauces সঙ্গে পরিচিত পণ্য স্বাদ পরিবর্তন করার চেষ্টা করুন রেসিপি মধ্যে আমরা গন্ধ যোগ এবং তীক্ষ্ণতা অর্জন উত্থাপন প্রস্তাব, সরিষা যোগ করা হয়, এটা হয় সাধারণ সরিষা বা ফরাসি, যা zenas সঙ্গে, হতে পারে। সুস্বাদু ক্রিম সস মাংসের খাবারের সাথে ভাল ফিট করে, সেইসাথে পোল্ট্রি থেকে তৈরি খাবারও। এটি সহজে উদ্ভিজ্জ "রান্নাঘর বাগান" বা স্যালাড জন্য একটি ড্রেসিং হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, শুধুমাত্র এই ক্ষেত্রে সস একটি সামান্য উদ্ভিজ্জ বা মাংস শসা যোগ করে আরও তরল করা উচিত।
উপাদানগুলো:- খরা ক্রিম 4 চামচ ঠ।
- ডিম চিকেন 2 পিসি
- সরিষা 2 টি চামচ
- টেবিল ভিনেগার 1 চামচ ঠ।
- মরিচ কালো জমিন 1 চিম্টি
- চিনি 1 টেবিল চামচ
- লবণ 1 চিম্টি
- ধাপ 1 সস প্রস্তুত করতে, খরা ক্রিম 20-25% চর্বি হওয়া উচিত, ভিনেগার মদ বা আপেল ব্যবহার করার জন্য ভাল। ডিম প্রাক-বাঁজা (ঠান্ডা জল ঢালা এবং ফুটন্ত সময় থেকে 10 মিনিট জন্য রান্না)।
- ধাপ 2 ধোয়া ক্রিম, সরিষা এবং ডিম yolks একত্রিত করুন। ঠাণ্ডা গর্ত বা একটি ছাঁচ মাধ্যমে ঘষা না হওয়া পর্যন্ত ভাল পরতে।
- ধাপ 3 স্কার্গার, লবণ, কালো জমিতে মরিচ এবং স্বাদ চিনি যোগ করুন।
- ধাপ 4 একটি একজাত ভর মধ্যে উপাদানগুলি একত্রিত করা এবং ফ্রিজে ভজনা আগে তাদের করা