- পোকার টেন্ডারলাইন - 900 গ্রাম
- বো - 1 টুকরা
- সাদা শুকনো ওয়াইন - 100 মিলিলিটার
- চিকেন মুরগির - 200 মিলিলিটার
- ক্রিম - 200 Milliliters
- শুকনো সরিষা - 1 চা চামচ
- সরিষা সস - 1 চা চামচ
Tenderloin ভাল ধুয়ে, অপ্রয়োজনীয় চর্বি এবং ফয়েল বন্ধ কাটা। আমরা 3 সেমি পুরু সম্পর্কে অংশযুক্ত টুকরা মধ্যে কাটা। টুকরা শুষ্ক হতে হবে। অতএব, আমরা একটি কাগজ টাভেল দিয়ে অবশিষ্ট পানি সরিয়ে ফেলি। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ঘর্ষণ এর টুকরা। একটি মোটা ভাঁজ ভাজা প্যান্টি মধ্যে তেল এবং শুকরের মাংস এটি ফ্রাই টুকরা নুন। একটি ভূত্বক গঠিত না হওয়া পর্যন্ত উভয় পক্ষ থেকে ভাজা। এটি প্রায় 5 মিনিট সময় লাগবে। টুকরা টুকরা ভাজা একটি প্লেট উপর বিস্তার করার জন্য প্রস্তুত। একই ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, যেখানে মাংস ভাজানো হয়, সেটি আধা স্বচ্ছ, যতক্ষণ না অর্ধেক স্বচ্ছ হয়। তারপর সর্বোচ্চ অগ্নি জোরদার এবং ওয়াইন ঢোকা, ক্রমাগত হ্রাস ওয়াইনটি প্রায় পুরোপুরি বিকশিত হওয়া পর্যন্ত আমরা রান্না করি। তারপর আমরা মাংসের একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে রাখি এবং এটি তরমুজ দিয়ে ঢেকে ফেলুন, আগুন কমিয়ে নিন, প্রায় 15 মিনিটের জন্য ঢাকনা এবং স্ট্যু দিয়ে ঢেকে দিন। মাংস নিঃশেষ হয়ে যাওয়ার পর, আমরা তা বের করে ফেলি, এটি একটি প্লেটের উপর রাখি এবং ফয়েল দিয়ে এটি আবরণ করি। এখন আমাদের সুস্বাদু সরিষা সস রান্না করা যাক। আমরা আমাদের শুকনো সরিষা গ্রহণ করি। :) শুকনো সরিষা এবং সরিষা-সস, ক্রিম, একটি চামচ উপর একটি ফ্রাইং প্যান যোগ করুন ভাল মিশ্রিত। পুরু পর্যন্ত রান্না করা যদি সস আপনি তরল পেতে, তারপর আমি আপনাকে একটি আঠা spoonful যোগ পরামর্শ। প্লেটে মাজা করা আলু, মাংসের এক টুকরো এবং আমাদের তাজা রান্না সস। সম্পন্ন!
পরিবেশন: 5-6