রেসিপি №1 গরুর মাংস থেকে goulash
উত্সব সত্ত্বেও, এই থালা সর্বজনীন ঘরোয়া রান্না মধ্যে প্রস্তুত করা হয়, এবং প্রিয় খাবারের এক হয়ে পরিচালিত। যাইহোক, প্রতিটি ল্যান্ডল্যাড জানে না যে আপনি একটি গরুর মাংস goulash করা আগে, আপনি মূল উপাদান মান প্রতি মনোযোগ দিতে হবে। রান্নার জন্য, আপনি চর্বি, শিরা এবং হাড় ছাড়া গরুর মাংস tenderloin কিনতে হবে। শুধুমাত্র উচ্চ মানের মাংস, সূক্ষ্ম, স্বাদযুক্ত এবং সরস গলশের প্রস্তুতির অঙ্গীকার হয়ে যাবে। এই থালা রান্না জন্য ক্লাসিক রেসিপি বিবেচনা করুন।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 500 গ্রাম
- মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি
- পেঁয়াজ - 2-3 টুকরা
- আলু - 4 পিসি
- গাজর - 1 পিসি
- পেঁয়াজ গুঁড়া - স্বাদ থেকে
- টমেটো রস - 150 মিলি
- মাখন - 50 গ্রাম
প্রস্তুতি পদ্ধতি
- সমস্ত পণ্য প্রস্তুত করুন: সবজি ধুয়ে এবং তাদের ছুলা।
- গরুর মাংস থেকে গলশ তৈরি করার জন্য এটি একটি কড়াকড়ি প্রস্তুত করার জন্য উপকারী। কিন্তু যদি খামারের মধ্যে কেউ না থাকে, তবে একটি গভীর তৃপ্ত প্যানও এই উদ্দেশ্যে উপযুক্ত হবে
- বাটি মধ্যে মাখন একটি টুকরা রাখুন এবং কম তাপ উপর দ্রবীভূত করা।
- চেন্জ করা মাংসটি প্যানের মধ্যে এবং 2-3 মিনিটের জন্য চক্চকে করুন।
- পেঁয়াজ, গাজর এবং মিষ্টি মরিচ সঙ্গে কাটা পেঁয়াজ অবিলম্বে রাখা।
- সব উপাদানের এবং আবরণ আবরণ ভাল। এই রাজ্যে টমাইতে 1,5২ ঘন্টা।
- প্রক্রিয়াটির শেষের দিকে গরুর মাংস, লবণ এবং মরিচ থেকে একটি সুস্বাদু গলশ তৈরি করতে হবে। অন্যথায়, মাংস শুষ্ক হয়ে যাবে।
- পর্যায়ক্রমে ঢাকনাটি সরিয়ে ফেলুন এবং উপাদানগুলিকে সরান যাতে তারা সমানভাবে বিবর্ণ হয়
- 1 টেবিল মধ্যে রাখুন ঠ। পেপারিকা এবং অন্য 15 মিনিটের জন্য রান্না করতে হবে।
- তারপর আলু যোগ করুন, বড় cubes মধ্যে প্রাক কাটা। অবিলম্বে 150 মিলি টমেটো রস এবং কভার যোগ করুন।
- 100 মিলি জল যোগ করুন, আলু কিছু তরল শোষণ করবে হিসাবে।
- লবণ এবং মরিচের স্বাদ সম্পূর্ণ স্টুভ পর্যন্ত ছেড়ে।
- ডিশ প্রস্তুত! গরম ফর্মের সাথে রসুনের সাথে গোলাপ পরিবেশন করুন।
কিভাবে সুস্বাদু গরুর মাংস goulash রান্না করা - রেসিপি নম্বর 2
গরুর মাংস থেকে goulash রান্না জন্য একটি সমানভাবে আকর্ষণীয় রেসিপি prunes সঙ্গে একটি প্রকরণ। রান্না করার এই পদ্ধতিটি ভাল কারণ এটি গ্রহণের জন্য কোনও এক ঘন্টা সময় লাগে না, যখন একটি ক্লাসিক থালাটি দুবার যতবার দীর্ঘকাল শোষণ করা উচিত।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 300 গ্রাম
- মুরগির মাংস - 150 মিলিগ্রাম
- Prunes - 150g
- বাল্ব - 1 টুকরা
- লবঙ্গ - 3-4 টুকরা
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও
- উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি পদ্ধতি
ডিশ প্রস্তুত! আলু বা চাল গালিচা দিয়ে পরিবেশন করুন বোনা অ্যাবিট!