- ভিনেগার - ২ কাপ
- সয়া সস - 1 গ্লাস
- স্টক 12 কাপ
- সরিষা বীজ - 3 কলা চামচ
- কোহের লবণ - 3 টি আইটেম। চামচ
- কালো মরিচের গুড়া - 1 চা চামচ
- চর্বি - 1 চা চামচ
- কুরি (গুঁড়া) - 1২ টি চামচ
- কুরি (গুঁড়া) - 1২ টি চামচ
- এলাইম (পড) - 5 টুকরা
- চিনি মরিচ - 4 টুকরা
- রসুন - 2 টি দাঁত
- দারুচিনি (লাঠি) - 1 টুকরা
- বো - 1 টুকরা
- আদা - ২5 গ্রাম
- চিনি - 1২ গ্লাস
পেঁয়াজ আধা চা চামচ, আধা কাপ, পেঁয়াজ এবং রসুনের গুঁড়ো গুঁড়ো করে ছোট ছোট টুকরো, আদা গুঁড়া ও আধা কাপে কাটা। একটি ছোট সসপ্যান মধ্যে চিনি ছাড়া সব উপাদানগুলি মিশ্রিত করা, একটি ফোঁড়া আনা, তারপর কম তাপ পর অন্য 10 মিনিট জন্য উনান। শুকনো ফ্যিং প্যানের মধ্যে চিনির ভেতর অন্ধকার হয়ে যায় এবং চটচটে হয়ে যায়। Caramelized চিনি সস যোগ করা হয়, কম তাপ উপর অন্য 5 মিনিটের জন্য সস রান্না, যা পরে আমরা একটি চকচকে মাধ্যমে সস ফিল্টার। সস থেকে সব কঠিন উপাদানগুলি ছুঁড়ে ফেলা হয়, এবং তরল ওরচেস্টারশায়ার সস জুড় বোতল উপর ঢেলে, শীতল এবং একটি শীতল স্থানে সংরক্ষিত হয়। রেফ্রিজারিতে, সস 8 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে, তবে আমি সন্দেহ করি যে এটি আপনার জন্য এতদিন স্থায়ী হবে;)
পরিবেশন: 8