- মরিচ (লাল এবং সবুজ) - 4 টুকরা
- টমেটো - 2 টুকরা
- চিকেন - 1 টুকরা
- সবজি তেল - 30 মিলিলিটার
- বাল্ব - 1 টুকরা
- রসুন -3 টি দাঁত
- হোয়াইট ওয়াইন - 100 মিলিলিটার
- লবণ, কালো মরিচ এবং পেসলে - - স্বাদ
বাস্ক মধ্যে মুরগির যে অঞ্চলের রন্ধনপ্রণালী আমার প্রিয় খাবারের এক। চিকেন মাংস, এই রেসিপি অনুযায়ী রান্না, খুব মৃদু এবং নরম হতে সক্রিয় - এটা চুল্লি মধ্যে বেকড একটি মুরগী সঙ্গে তুলনা করা হয় না। চিকেন মরিচ এবং টমেটো এর রস শোষণ করে, তক্তা এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে। যেমন একটি থালা গাউনস এমনকি প্রয়োজন হয় না - শুধু তাজা আজ সঙ্গে এটি ছিটিয়ে, উদাহরণস্বরূপ, parsley সৌন্দর্য! বাস্ক মধ্যে চিকেন জন্য রেসিপি: 1. টমেটো peeled হয় (এই জন্য, তারা উত্তপ্ত পানি দিয়ে উত্তাপিত হয়) এবং কিউব মধ্যে কাটা। ঝিল্লি এবং বীজ থেকে peeled, দীর্ঘ রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা। পেঁয়াজ পরিষ্কার এবং অর্ধ রিং মধ্যে কাটা হয়। ময়দা রসুন 2. মুরগির ভাগাভাগি আমার ক্ষেত্রে, এই মুরগির পা ছিল, কিন্তু মূল রেসিপি আপনি একটি সম্পূর্ণ মুরগির নিতে এবং 10 টুকরা মধ্যে কাটা প্রয়োজন। সলিম এবং মরিচ 3. একটি মোটা ভাঁজ ভাজা প্যানের মধ্যে, তেল গরম এবং মুরগির টুকরা ফ্রাই একটি দ্রুত স্ফীত না হওয়া পর্যন্ত ভঙ্গ করা হয়। যখন মুরগির একটি পাতলা পাত্রে আচ্ছাদিত হয় - আমরা এটি ফ্রাইং প্যানের বাইরে নিয়ে যাচ্ছি এবং একটি কাগজের তোয়ালে এটিকে ডিগ্রি করুন। 4. আমরা একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে সবজি রাখি এবং কম তাপে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করি। তারপর সবজির মধ্যে সাদা ওয়াইন ঢালা এবং এটি একটি ধীর আগুন 25-30 মিনিটের জন্য সব স্ট্যু। তারপর মুরগিটি প্যানের মধ্যে রাখুন, মুরগির প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত মৃদুভাবে বদ্ধ ঢাকনা জুড়ে সবকিছু এবং স্টুয়ে মিশ্রণ করুন - এই প্রায় 15-20 মিনিট। চিকেন পিয়ার্স, স্বচ্ছ রস প্রবাহিত হয় - তারপর প্রস্তুত। বোনা অ্যা্যাপিটিট, বা ইজিন হিসাবে, Basques বলছেন!
পরিবেশন: 5-7