বাঁধাকপি এবং আলু থেকে সট ভাজাভুজি স্ট্যু স্টুয়েড সবজি নেভিগেশন আরেকটি প্রকরণ, পাশাপাশি saute, ratatouille এবং টাটার আজু। অনেক নাম আছে, কিন্তু আসলে, এই সমস্ত থালা - বাসনগুলির জন্য এক: এক ধারার মধ্যে চূর্ণকারী সবুজ পাতলা সবজি। কখনও কখনও মাংস ছাড়াও মাছ এবং এমনকি মাছ। সস সঙ্গে বা ছাড়া কিছু বৈচিত্র মধ্যে কিন্তু কোনও ব্যাপার না, তাদের সকলের জন্য কতগুলি সংমিশ্রণ রয়েছে, সেখানে এক গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম রয়েছে - থালা প্রস্তুত করা যাতে প্রত্যেকটি উপকরনটি হজম হয় না। অন্যথায়, আপনি বরং স্ট্যু বা saute তুলনায় স্বাদ porridge স্বাদ হবে। উপাদানগুলির জন্য, সবকিছু আপনার কল্পনা উপর নির্ভর করে। এই রেসিপি শীতকালীন ঋতু পাওয়া সহজ সবজি রয়েছে।
উপাদানগুলো:- সাদা গোলিশা 900 গ্রাম
- গাজর 300 গ্রাম
- পেঁয়াজ 2 পিসি
- আলু 400 গ্রাম
- টমেটো ড্রেসিং 300 মিলি
- সূর্যমুখী সূর্যমুখী তেল 50 মিলি
- বে পাতা 3 পিসি
- বেসিল 10 গ্রাম শুষ্ক
- মরিচ কালো মাটি 4 চিম্টি
- লবণ 0.5 টি.এস.পি.
- ধাপ 1 এই ধরনের স্ট্যু করার জন্যঃ সাদা বাঁধাকপি, গাজর, আলু, পেঁয়াজ, গুঁড়ো টমেটো (টমেটো পেস্ট, তাজা টমেটো অথবা টমেটো জাল দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে), মশলা, সূর্যমুখী তেল।
- ধাপ 2 বড় কুঁড়ি মধ্যে পেঁয়াজ কাটা
- ধাপ 3 মিনিট 2-3 সেকেন্ডের জন্য উষ্ণ সূর্যমুখীর তেলের মধ্যে ভাজুন, সুবর্ণ বাদামি পর্যন্ত। একটি স্ট্যু রান্না করা একটি ঢালাই লোহা গভীর তৃপ্ত প্যান বা saucepan শ্রেষ্ঠ।
- ধাপ 4 বড় বড় পিঁড়ায় গাজর ভাজা
- ধাপ 5 আরো 3 মিনিটের জন্য ভাজা পেঁয়াজ এবং ভাজা যোগ করুন
- ধাপ 6 বড় কুঁড়ি মধ্যে বাঁধাকপি কাটা
- ধাপ 7 ধাপে ধীরে ধীরে 2-3 মিনিটের জন্য প্যান এবং ভাজা থেকে বাঁধুন।
- ধাপ 8 আলু আলু এবং কাটা কাটা মধ্যে কাটা।
- ধাপ 9 3 মিনিটের জন্য ফ্রাইং প্যান এবং ফ্রাই তে যোগ করুন।
- ধাপ 10 টমেটো, লরিয়েল, মশলা এবং লবন সবজি থেকে স্বাদ আসুন 45 মিনিটের জন্য সর্বনিম্ন তাপে ঢেকে রাখুন, কভার করুন এবং সিদ্ধ করুন, মাঝে মাঝে বিরচন করুন।
- ধাপ 11 সমাপ্ত স্ট্যুতে, যদি ইচ্ছা হয়, রসুনের একটি লবঙ্গটি ধুয়ে ফেলুন, আগুনটি সরিয়ে নিন এবং 3-5 মিনিটের জন্য বন্ধ কাঁধের নিচে দাঁড়ান।