- শুকরের মাংস - 1 কেজি
- বিট - 1 টুকরা
- গাজর - 1 টুকরা
- হোয়াইট কোব - 1 টুকরা
- মরিচ মিষ্টি লাল - 1 টুকরা
- আলু - 4 টুকরা
- লাল টমেটো - 3 টুকরা
- টমেটো শুকনো - 100 গ্রাম
- রসুন -3 টি দাঁত
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা
উপাদানগুলি একটি সেট borsch জন্য ঐতিহ্য। মাংস এবং সবজি। চলন্ত জল দিয়ে ধুয়ে মাংস পিস। প্যানটি নিন, সেখানে মাংস রাখুন, দুই লিটার পানি ঢালা করুন এবং প্রায় 30-40 মিনিটের জন্য মুরগির মাংস রান্না করুন। যখন মুরগির তৈরি হয় - আমরা এটি একটি পাতলা খড় খনন গাজর এবং beets ছাঁটা। বাকি সবজি প্রস্তুত করুন। পাতলা পাতলা কচ্ছপ, আলু ছোট করে কাটা, টমেটো এবং মরিচের মধ্যে কাটা - এমনকি ছোট cubes। আমরা রোস্ট রান্না করা শুরু আমরা একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে তেল গরম করি, পেঁয়াজগুলোকে পেঁয়াজ কেটে ফেলুন। পেঁয়াজ শুকিয়ে গেলে - প্যানের টমেটো যোগ করুন। কয়েক মিনিট পরে, টমেটো পেস্ট এবং ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ২ টেবিল চামচ সয়াবিন ক্রিম যোগ করুন। ভালভাবে সাফ করুন এবং স্ট্যুকে ছেড়ে দিন যখন খাদক ক্রিমটি সম্পূর্ণরূপে বিকশিত হয়, এবং ফ্রাইং প্যানের পৃষ্ঠায় আবৃত তেলের একটি স্তর প্রদর্শিত হয়, তখন আগুন থেকে তুষার প্যান সরিয়ে ফেলুন এদিকে, মাংস একটি টুকরা ময়দা থেকে গ্রহণ করা উচিত। যখন মাংস এতটা শীতল হয়ে যায় যে আপনি এটির সাথে কাজ করতে পারেন, এটি ছোট ছোট টুকরা করে কাটা এবং প্যানের কাছে ফিরে আসুন। তারপর পাত্রে আলু যোগ করুন। 10 মিনিটের পরে, প্যান থেকে বাঁধাকপি যোগ করুন। আমরা রান্না করা অবিরত কয়েক মিনিটের পরে মরিচের গুঁড়ো মরিচ যোগ করুন। আমরা মাঝারি তাপ উপর রন্ধন অবিরত। Borsch রান্না করা হয়, আমরা গ্যাস স্টেশন প্রস্তুত। ড্রেসিং borsch এর সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, এটি ছাড়া borsch borsch হয় না। এটি করার জন্য, পেঁয়াজ, রসুন, চর্বি, পেঁয়াজ কাটা। আমরা একটি মর্টার সঙ্গে তিনটি উপরে উল্লিখিত উপাদানগুলি দ্রবীভূত। এখন আমাদের borscht রান্না চূড়ান্ত পর্যায়ে যান। প্রথমে আমরা লবণ, চিনি এবং স্বাদ গ্রহণ করি, কালো মরিচ বর্শে রাখি। আমরা স্বাদ যাও borscht স্বাদ। কিছু ভুল হলে - মশলা বা টমেটো পেস্ট যোগ করে এটি সামঞ্জস্য করুন। সবকিছু ঠিক থাকলে - আমাদের সবজি রোস্ট প্যান এ যোগ করুন। অবশেষে, আমাদের গ্যাস স্টেশন প্যান যোগ করুন। আমরা অন্য 1-2 মিনিটের জন্য রান্না করি, তারপর আগুন থেকে সরিয়ে ফেলুন, এটি ঢেকে রাখুন এবং অন্তত 10-15 মিনিট বপন করুন। এটা শুধু আমাদের borscht পরিবেশন - iced উড্ডা, কালো রুটি, বেকন এবং রসুন একটি গুঁড়ো সঙ্গে শুধুমাত্র :) অবশেষ, ইউক্রেনীয় বলে!
পরিবেশন: 8-10