- উচচিনি - 3 টুকরা
- লবণ - 11/4 চা চামচ
- sifted unbleached আটা - 21/4 গ্লাস
- সোডা - 2 চামচ
- মাটি দারুচিনি - 1 সেন্ট একটি spoonful
- ভাজা বাদাম - 1/4 চা চামচ
- ডিম - 3 টুকরা
- সাদা চিনি - 11/3 গ্লাস
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 কাচ
- ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট - ২1/২ চা চামচ
- কুঞ্চিত আখরোট - 11/2 গ্লাস
- কিশমিশ - 1 গ্লাস
30 মিনিটের জন্য উষ্ণ পানিতে কুসুম শুকিয়ে দিন। সরাইয়া একটি ছড়ি বা কলম্বরে ফিরে নিক্ষেপ, সরাইয়া। উকচি ধুয়ে এবং শেষগুলি কাটা পরিষ্কার করবেন না মাঝারি চপ্পল সবজি ব্যবহার করে কাটা। এটি প্রায় 4 চশমা হতে হবে। 1 চা চামচ লবণ দিয়ে উচচিনি ছিটিয়ে এবং একটি প্লেটের উপর রাখুন। সমানভাবে লবণ বিতরণের জন্য হাতে মিশিয়ে দিন। কাচের তরল তৈরি করার জন্য 20 মিনিটের জন্য উচচির উপর ভারী প্যান রাখুন। 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট (175 ডিগ্রি সেলসিয়াস) থেকে ডিমের প্রাক্কলন। রুটি জন্য গ্রীস এবং ময়দা 2 ফর্ম সঙ্গে ছিটিয়ে এবং একপাশে সেট। ময়দা 2 টেবিল-চামচ সরানো সেট অবশিষ্ট আটা, সোডা, মশলা এবং অবশিষ্ট 1/4 চা চামচ লবণ দিয়ে একত্রিত করান। প্রায় 3 মিনিটের জন্য মাঝারি গতিতে ডিম হিট করুন। ধীরে ধীরে চিনি এবং ঝাঁকি আরেকটি 5 মিনিটের জন্য যোগ করুন। মিশ্রণ হালকা এবং পুরু হওয়া উচিত। ঝাঁকুনিতে, তেল ধীরে ধীরে যোগ করুন। একটি চকোলেট মধ্যে উচচিনি রাখুন এবং এটি নিঃসৃত। পেটানো ডিম ভ্যানিলা যোগ করুন, এবং তারপর স্কোয়াশ যোগ করুন। Stirring, একটু শুষ্ক উপাদানের যোগ করুন। একটি ছোট বাটি মধ্যে, ময়দা বাকি 2 টেবিল-চামচ, বাদাম, raisins মিশ্রণ। পিটা মধ্যে রাখুন। প্রস্তুত ফর্ম মধ্যে ঢালা প্রায় এক ঘন্টা জন্য 350 ডিগ্রী ফারেনহাইট (175 ডিগ্রী) একটি তাপমাত্রায় বিরতি। আকারে কুল 10 মিনিটের জন্য আকৃতি আউট এবং সম্পূর্ণভাবে ঠান্ডা পান।
পরিবেশন: 20