আমাদের পরিবর্তিত বিশ্বের মধ্যে, আপনি এক বছর শীতকালে একবার অগত্যা আসা নিশ্চিত যে জানি। কোমর থেকে দূরে অদ্ভুত শর্টস, শীর্ষ এবং স্যান্ডেল লুকানো, আপনি প্রথম তুষারপাতের জন্য অপেক্ষা করছেন, আপনি শহর থেকে বেরিয়ে যাওয়ার স্বপ্ন দেখেছেন এবং মাঝে মাঝে আপনি লক্ষ্য করেন না যে দিন দিন আপনার কি কিছু ঘটছে। মেজাজ পরিবর্তন এবং ভাল জন্য না, স্বাস্থ্য অবস্থা খারাপ, আপনি আর আপনার প্রতিফলন মিরর মধ্যে আনন্দিত হয়। ওয়েল, এই ধরনের: শুকনো চুল, আবহাওয়া পেটানো ত্বক, wrinkles আরও লক্ষণীয় হয়ে ওঠে। এবং এটি ভাল এ দাঁড়ায় আপ পেতে না ভাল। এবং এই অতিরিক্ত পাউন্ড থেকে কোথা থেকে এসেছে! এবং আপনি মনে করেন যে, সব শীতে শুকনো থাকা ভালো হবে, যেমন পশুপাখিরা, এবং তারপর বসন্তে জাগিয়ে তোলেন, যখন সূর্য উজ্জ্বল হয়, ঘাস সবুজ হয়ে যায়, পাখিরা টুইটার করে, এবং আপনি সুন্দর, সরু, তাজা এবং সবই সুন্দর!
তবে, এটি জানাতে ক্ষতিগ্রস্ত হবে না যে প্রাণীগুলি, স্বাভাবিক প্রবৃত্তির আনুগত্য অনুযায়ী আগমনের জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছে। তারা সঠিক পুষ্টি যত্ন নিতে হবে, যাতে ক্ষুধা এবং ঠান্ডা মারা না। মানুষ, একটি নিয়ম হিসাবে, শীতকালীন ঋতু মধ্যে পুষ্টি এর অদ্ভুততা সম্পর্কে মনে করি না। তাই স্বাস্থ্য এবং চেহারা সঙ্গে সমস্যা।
ঠান্ডা রাশিয়ান শীতকালে, ইমিউন সিস্টেম দুর্বল হয়ে পড়ে, বিপাক কমিয়ে দেয়, নির্দিষ্ট হরমোন উৎপাদন হ্রাস পায়। শরীরের প্রতিরক্ষা, সর্বোত্তম তাপ বিনিময় এবং জল ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য এটি আরো ক্যালোরি লাগে। উপরন্তু, যখন মেঘলা আকাশ প্রতি দিন উইন্ডো বাইরে, আপনি নিরুৎসাহিত বোধ শুরু, এবং নিজেকে সন্তুষ্ট করতে, আপনি চকলেট বা একটি কেক অর্ধেক ব্যাগ খাওয়া। এবং তারপর আপনি আবার বিদ্রূপ পেতে, কারণ আপনি আপনার প্রিয় পোষাক মধ্যে পেতে পারেন না। এবং আবার, খুশি মনে, আপনি সুস্বাদু কিছু জন্য দোকান যান। একটি ভয়ানক বৃত্ত? আসলে, সবকিছুই এত আশাহীন নয়। একটি সহজ গোপন যে শীতকালীন বিষণ্নতা এড়াতে সাহায্য করবে। এটি শীতকালে একটি সুষম, নিয়মিত খাদ্য।
শীতকালে প্রস্তাবিত খাদ্য
চর্বি।
এটি চর্বি ত্যাগ করার জন্য শীতকালে কমই যুক্তিসঙ্গত, যা শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ক্যালোরিগুলি এখনই প্রদান করে। ওজন উভয় উদ্ভিজ্জ এবং পশু প্রয়োজন হয় উদ্ভিজ্জ চর্বি উৎস - কোন উদ্ভিজ্জ তেল: সূর্যমুখী, জলপাই, সয়াবিন, ভুট্টা। পশু চর্বি দুগ্ধ পণ্যের মধ্যে উপস্থিত হয়, ফ্যাটি Meats। উপায় দ্বারা, এটি শীতকালে অত্যন্ত দরকারী, মাঝারি পরিমাণে, অবশ্যই, salted চুলা। দৈনিক চর্বি খাওয়া অন্তত 30 গ্রাম হয় একই সময়ে, এই পরিমাণের দুই তৃতীয়াংশ সবজি চর্বি হতে হবে।
প্রোটিনসমূহ।
শীতকালে, আপনার খাদ্যের সঠিক সুষম খাদ্য প্রোটিন হওয়ার পর্যাপ্ত পরিমাণে হওয়া উচিত - প্রতিদিন সত্তর থেকে একশত গ্রাম পর্যন্ত। প্রোটিনগুলি অ্যান্টিবডি গঠনে জড়িত থাকে, তাদের অভাব সংক্রমণের প্রতি শরীরের প্রতিরোধে হ্রাস পায়। উপরন্তু, শীতকালে শিথিল করার একটি অজুহাত নয়, এবং আমরা আমাদের পেশী স্বরে রাখা অবিরত করা আবশ্যক। আপনি একটি উদ্ভিজ্জ (soybeans, legumes), এবং পশু প্রোটিন হিসাবে খাওয়া প্রয়োজন। অনেক প্রোটিন খাদ্যে দুধ পণ্য পাওয়া যায়। এই প্রোটিন বিশেষ করে মূল্যবান যে তারা অন্ত্রের উদ্ভিদকে হজম করতে এবং স্বাভাবিক করতে সহজ। পণ্য যেমন মাংস, মাছ, ডিম, পনির এবং কুটির পনির প্রোটিন চমৎকার উত্স হয়। আমাদের শুধু মনে রাখতে হবে যে প্রজননকৃত প্রোটিনগুলি পুরুষ ও মহিলাদের জন্য ভিন্ন হতে হবে, এবং একজন ব্যক্তির ওজন এবং জীবনধারা অনুসারে হওয়া উচিত। শরীরের অতিরিক্ত অপ্রকাশিত প্রোটিন চর্বি গঠনের দিকে পরিচালিত করে।
ভিটামিন।
খাদ্য ভিটামিন সর্বদা উপস্থিত করা উচিত, এবং বিশেষ করে শীতকালে। ভিটামিন প্রধান উৎস হল সবজি এবং ফল। কোন: তাজা, হিমায়িত, শুকনো, পাকা এবং তাই। আপনি তাদের থেকে বিভিন্ন থালা - বাসন রান্না করতে পারেন, অথবা আপনি তাদের কাঁচা খেতে পারেন। এটা বিশ্বাস করা হয় যে হিমায়িত ফল, তাজা বেশী তুলনায় এমনকি আরো ভিটামিন। আধুনিক রেফ্রিজারেটরগুলিতে প্রশস্ত ফ্রিজার রয়েছে, তাই আপনি আপনার সাইটে উত্থিত ভবিষ্যতের বীজ, বনে সংগ্রহ বা বাজারে কেনা কিনতে পারবেন। সর্বাধিক ভিটামিন সি আমাদের, তাই শীতকালে আমাদের জন্য অপরিহার্য বজায় রাখা, cranberries, সমুদ্র buckthorn, dogrose, currant, এবং Kalyne মধ্যে প্রয়োজন। হিমায়িত berries থেকে সুস্বাদু এবং সুস্থ ফল প্রস্তুত।
এছাড়াও, সাইট্রাস এবং সেরাক্রাত মধ্যে ভিটামিন সি অনেক (পরের মধ্যে - 150 গ্রাম ভিটামিন C এর দৈনন্দিন আদর্শ রয়েছে)। এবং sauerkraut বি ভিটামিন, ভিটামিন কে এবং ল্যাকটিক এসিড উপস্থিতি গর্ব করতে পারেন। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে উদ্দীপ্ত sauerkraut খুব সুস্বাদু এবং দরকারী সালাদ আপনি কিশমিশ, ক্র্যানবেরি, জাগ্রত আপেল এবং ক্র্যানবেরি যোগ করতে পারেন।
আমাদের চামড়া সৌন্দর্য সংরক্ষণ করতে, ভিটামিন এ এবং ই প্রয়োজন। এই ভিটামিন চর্বি-দ্রবণীয়। গাজরে, অনেক প্রোভিন আই এ, তবে এটি পেতে, আপনি এটি ফ্যাট ব্যবহার করতে হবে, উদাহরণস্বরূপ, উদ্ভিজ্জ তেল বা খাদ ক্রিম উপায় দ্বারা, অপরিবর্তিত উদ্ভিজ্জ তেলের দুটি টেবিলের মধ্যে ভিটামিন ই এর দৈনিক আদর্শ রয়েছে।
শীতকালে, আমাদের শরীরটি ভিটামিন ডি এর অভাব থেকে ভুগছে, যার জন্য সূর্যালোকের প্রয়োজন হয়, যা জানা যায়, আমাদের অঞ্চলের এই সময়ে বছরে বিপর্যয়করভাবে ছোট। ভাল খবর হল যে এটি ডিম, দুগ্ধজাত দ্রব্য, কড লিভার এবং তৈলাক্ত মাছের মাছ থেকে "নিষ্কাশিত" হতে পারে। এবং একটি মুখ এবং হাত দিয়ে সূর্য প্রতিস্থাপন কোন বিরল সুযোগ উপেক্ষিত না।
এটি শুকনো ফল খুব দরকারী compote: আপেল, নাশপাতি, prunes। এছাড়াও, অনেক গৃহকর্ত্রী শুকনো গুঁড়ো, রেশিন, মধু এবং বাদাম সঙ্গে prunes এর পুষ্টির মিশ্রণ তৈরি। তারা সব vitamins এবং খনিজ যা আমাদের শরীরের জন্য অনাক্রম্যতা, দক্ষতা উন্নতি, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকলাপ উন্নত রাখা অপরিহার্য।
খনিজ ও মাইক্রোইলেটমেন্ট
ভিটামিন ছাড়াও, শীতকালে এটি আপনার শরীরের খনিজ এবং ট্রেস উপাদান দিয়ে প্রদান করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এটি করার জন্য, আপনার খাদ্য অন্তর্ভুক্ত ইতিমধ্যে শুকনো ফল, ডিম, বিভিন্ন বাঁধাকপি, সবুজ শাক, সূর্যমুখী বীজ, তিলের বীজ, কুমড়া), কোন বাদাম, মটরশুটি, আলু, avocados, জলপাই, seaweed, পনির, মাংস অন্তর্ভুক্ত।
গরম খাবার
শীতকালে, যখন শরীর ঠান্ডা হয়ে যায়, তখন তাপের ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য এটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এবং এই জন্য আপনি যতটা সম্ভব গরম খাওয়া শ্রেষ্ঠ খাবার খাওয়া প্রয়োজন। শরীরে ঝিল্লি পোড়াতে না, খুব গরম খাবার খান না। সবচেয়ে উপযুক্ত তাপমাত্রা চিল্লি থেকে পঞ্চাশ ডিগ্রী পর্যন্ত। শীতকালে অত্যন্ত দরকারী সবজি এবং চিকেন স্যুপ, সবজি ragout, বিভিন্ন porridges হয়। সবুজ বা ভেষজ চা পান করুন, শুকনো ফলের মিশ্রণ, ফল বেরু এবং ভালো। কিন্তু কফি সুপারিশ করা হয় না।
রান্না করা সবজি
শীতকালে, যখন তাজা শাকসব্জি পূর্ণ হয় তখন কম পরিমাণে বাষ্পযুক্ত শাকসব্জি খাওয়া যায়। তারা চুলা মধ্যে বেকড করা যেতে পারে, করা বা বাছাই করা, একটি vinigrette বা অন্য কিছু সালাদ রান্না - সংক্ষিপ্ত, অনেক সহজ স্বাদযুক্ত এবং দরকারী রেসিপি আছে প্রধান জিনিস হল যে উষ্ণীকৃত সবজি প্রতিদিন আপনার শীতকালে খাওয়ায় উপস্থিত হয়।
ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, প্রোটিন এবং ফ্যাটের সমৃদ্ধ সুস্বাদু পুষ্টি, প্রতিকূল মৌসুমি অবস্থার সাথে শরীরের মানিয়ে নিতে সাহায্য করবে: ঠান্ডা, সূর্যের আলো, বাতাস এবং তুষার অভাব, এবং আপনি একটি ভাল আকৃতি, সুন্দর ত্বক এবং চুল রাখতে হবে, সুস্থ থাকুন, আনন্দদায়ক এবং আনন্দদায়ক