লেবু এবং তুলা সঙ্গে Ricotta

উপাদানগুলি একটি সেট ছোট - মরিচ সঙ্গে দুধ, বেসিল, লেবু এবং লবণ। উপরন্তু, সরাসরি উপাদান সম্পর্কে : নির্দেশাবলী

উপাদানগুলি একটি সেট ছোট - মরিচ সঙ্গে দুধ, বেসিল, লেবু এবং লবণ। উপরন্তু, অবিলম্বে আপনার মনোযোগ আঁকা - দরকারী সাধারণ গজ এবং রন্ধনসম্পর্কীয় থার্মোমিটার, যা প্যান সংযুক্ত করা হয়। আচ্ছা, চলুন শুরু করা যাক pulp থেকে লেবু রস squeezing এবং সন্নিবেশ দ্বারা শুরু। এটা সম্পর্কে 2/3 কাপ রস হওয়া উচিত - এটি তাদের আকার এবং গ্রেড উপর নির্ভর করে, 2 থেকে 4 লেবু থেকে লাগে। আমরা একটি ছড়ি বা একটি চকোলেট নিতে, এটি গজ দিয়ে আবরণ এবং এটি একটি খুব গভীর বাটি মধ্যে রাখুন। একটি বড় saucepan মধ্যে দুধ ঢালা মাঝারি তাপে, 85 ডিগ্রি মধ্যে দুধ গরম, ক্রমাগত stirring, যাতে দুধ escape না একবার দুধটি 85 ডিগ্রি উপরে গরম করে - তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং লেবুর রস দিয়ে মিশিয়ে দিন। আধা ঘন্টার জন্য লেবু রস দিয়ে দুধ ছাড়ুন। অর্ধেক ঘন্টা পর, প্যানের মধ্যে ঢালাইয়ের ছাঁচে ঢোকা। মার্লা বন্ধ এবং তরল থেকে ভাল চিপা। প্রকৃতপক্ষে, ধোঁয়া পরে গজ বাকি মাংস ricotta হয়। এখন প্রায় অর্ধেক এক গ্লাস বেসিলের কাটা কাটা কাটা দরকার। তুঁত সঙ্গে তাজা ricotta মিশ্রিত করা তারপর অর্ধেক লেবু রসুন যোগ করুন সলিম, মরিচ এবং ভালভাবে মেশান। একটি পাত্রে বা স্টোরেজ ধারক মধ্যে ricotta স্থানান্তর - এবং রাতের জন্য রেফ্রিজারেট মধ্যে এটি রাখুন। পরের দিন সকালে সজোরে টুকরা সঙ্গে ricotta ক্রিম তৈরি করা হবে, এবং এটি ব্যবহার করা যেতে পারে। আমার বিশ্বাস, এটা খুব, খুব সুস্বাদু! :)

পরিবেশন: 10