- ব্রাউন চিনি - 100 গ্রাম
- রেড ওয়াইন - 200 মিলিলিটার
- ল্যাম্ব চিপ - 2 টুকরা
- লবণ, মরিচ - - স্বাদ যাও
- অলিভ তেল - 2 আইটেম চামচ
- শালট - 4 টি টুকরা
- রেববারব - 200 গ্রাম
- রসুন - 4 টি দাঁত
- রোজমারী (টুইগ) - ২ টুকরা
- সবজি শস্য - 400 মিলিলিটার
ছবিতে নির্দেশিত হিসাবে আমরা গুলিগুলি কাটা - নৌকা ভাজা প্যানের মধ্যে আমরা শর্করার গুঁড়ো, 100 মিলি জল যোগ করুন। আমরা গড় অগ্নি এবং caramelize করা পর্যন্ত, চিনি dissolves পর্যন্ত। যখন চিনি বিলুপ্ত - আমরা ওয়াইন ঢালা ইতিমধ্যে, সময় হারাতে না যাতে, আমরা মাংসে নিযুক্ত করা হবে। আমরা রম এর তাক সাবধানে ধোয়া যাক, এটি শুকিয়ে যাক একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, আমরা জলপাই তেল গরম করি, আমরা সেখানে রসুন এবং রোজামারি ছিড়ে ফেলি। রসুন এবং রোজিমারের গন্ধ যখন - প্যান মধ্যে quads রাখা একপাশে সুন্দর সোনার কান্ড পর্যন্ত ভাজা ... ... তারপর - অন্য দিকে। ভাজা মাংস একটি roasting থালা মধ্যে রাখা এবং 25 মিনিট জন্য একটি 200 ডিগ্রী জন্য preheated চুলা পাঠানো। এদিকে আমরা সস তৈরি করব। ওয়াইন আধা থেকে প্রায় অর্ধেক evaporated হয় যখন ওয়াইন প্যানিং ভরাট অগ্নি থেকে মুছে ফেলা উচিত। যে ফ্রাইং প্যান, যেখানে মাংস ভাজা হয়, আমরা কাটা পেঁয়াজ ভাজা শুরু। কয়েক মিনিট পরে, যখন পেঁয়াজ নরম হয়, তখন রোববারটি জুড়ুন। কয়েক মিনিট পরে, সস ঢালা এবং কম তাপ উপর সস এর পছন্দসই স্থায়িত্ব পর্যন্ত রান্না করা। ছবির মতোই, আমরা সঙ্গতির বিষয়ে উকুন করি। আমরা চুলা থেকে বেকড মটton নিতে শার্প ছুরি টুকরা মধ্যে কাটা হয়। রান্না করা সস দিয়ে পরিবেশন করুন বোনা অ্যাবিট! :)
পরিবেশন: 4-6