- আপেল, গুঁড়া এবং কাটা - 670 গ্রাম
- তাজা বা হিমায়িত রাস্পবেরি - 180 গ্রাম
- ডানা চিনি - 3/4 গ্লাস
- ময়দা, পাশাপাশি কাজ পৃষ্ঠের জন্য ময়দা - 1/4 কাপ
- তাজা লেবুর রস - 1 সেন্ট। একটি spoonful
- লবণ - 1 পিঞ্চ
- unsweetened শর্টকাট - 1 টুকরা
- মাখন, টুকরা কাটা - 2 শিল্প চামচ
- বড় ডিমের কুসুম - 1 টুকরা
- পুরু ক্রিম - 1 সেন্ট একটি spoonful
- চিনির জন্য চিনি - 3 পিনচ
190 ডিগ্রি যাও চুলা Preheat। একটি বড় বাটি মধ্যে আপেল, রাস্পবেরি, চিনি, আটা, লেবুর রস এবং লবণ সরান, একপাশে সেট। একটি হালকা floured পৃষ্ঠ, 3 মিমি পুরু মধ্যে 1 ডিস্ক ঘোল আউট। 30 সেন্টিমিটার ব্যাসের সাথে একটি বৃত্ত কাটা। একটি পাই আকৃতি মধ্যে মালকড়ি রাখুন। আপেল মিশ্রণ বেরিয়ে যাক। তেল সঙ্গে লুব্রিকেট একটি হালকা floured পৃষ্ঠে, ঘনত্ব 3 মিমি dough বাকি ডিস্ক আউট গুটান। আপেল মিশ্রণ উপরে রাখা 30 সেন্টিমিটার একটি ব্যাস সঙ্গে একটি বৃত্ত কাটা এবং আলতো করে প্রান্ত পিচ। পরীক্ষা উপরে কয়েক notches করুন। 20 মিনিটের জন্য শীতল করার অনুমতি দিন একটি বাটি মধ্যে ডিম ইঞ্চি এবং ক্রিম বীট, পিষ্টক শীর্ষ সঙ্গে মিশ্রণ গ্রীস। চিনি দিয়ে ছিটান গোলাপী বাদামি পর্যন্ত 1 ঘন্টা 10 মিনিট - 1 ঘন্টা 20 মিনিট করুন। ফোলে সঙ্গে পিষ্টক আবরণ, উপরের খুব দ্রুত অন্ধকার যদি। 4 ঘন্টা (বা সমস্ত রাতে) জন্য গ্রিল ঠান্ডা করার অনুমতি দিন
পরিবেশন: 8-10