- ময়দা - 1 1/2 কাপ
- বেকিং পাউডার - 2 চামচ
- দারুচিনি - 1/2 চা চামচ
- লবণ - 1/8 চা চামচ (প্লাস একটি চিম্টি)
- বড় ডিম - 2 টুকরা
- অবিচ্ছিন্ন মাখনের লাঠি, কক্ষ তাপমাত্রা - 1 টুকরা
- হালকা বাদামী চিনি - 1 কাপ
- দুধ - 1/2 কাপ
- ব্লুবেরি - 450 গ্রাম
- চূর্ণকারী জন্য চূর্ণ চিনি - স্বাদ থেকে
1. কেন্দ্র থেকে 190 ডিগ্রি মধ্যে একটি স্ট্যান্ড সঙ্গে চুলা Preheat। পিষ্টক এবং একটি প্যাকিং ট্রে উপর রাখুন প্যান্ট লুব্রিকেট। ময়দা, বেকিং পাউডার, দারুচিনি এবং 1/8 চা চামচ লবণের মধ্যে মিশিয়ে দিন। একটি বড় বাটি মধ্যে মিক্সার ফেনা মধ্যে লবণ একটি চিম্টি সঙ্গে ডিম সাদা বিক্রি। আরেকটি বড় বাটি, মাঝারি গতিতে চাবুক মাখন ও চিনি, মাখনের মতো সুতা পর্যন্ত। ডিমের কুসুম যোগ করুন এবং 2 মিনিটের জন্য ঝাড়া নিন। মিক্সারের গতি হ্রাস করুন এবং শুকনো উপাদানগুলি অর্ধেক যোগ করুন, তারপর সমস্ত দুধ, এবং তারপর অবশিষ্ট শুষ্ক উপাদানগুলি, প্রতিটি সংযোজন পরে ঝাড়া। 2. আধা কাপে ফুটো প্রোটিন একটি চতুর্থাংশ এবং একটি বড় রাবার spatula সঙ্গে মিশ্রিত করা। ধীরে ধীরে অবশিষ্ট প্রোটিন যোগ করুন। প্রস্তুত ফর্ম মধ্যে মালকড়ি রাখুন। 35-40 মিনিটের জন্য সোনালী বাদামী পর্যন্ত ওভেনে পিষ্টক তৈরী করুন, যতক্ষণ পর্যন্ত পিষ্টক কেন্দ্রে ঢোকা একটি পাতলা ছুরি পরিষ্কার না হয়। ফর্মটি কাউন্টারে রাখুন এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য পিষ্টককে শীতল করে দিন। 3. তারপর ছাঁচ থেকে পিষ্টক অপসারণ, চূর্ণ চিনি সঙ্গে ছিটিয়ে, 5 সেমি স্কোয়ার মধ্যে কাটা এবং উষ্ণ পরিবেশন করা। 3 দিনের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় কেক সংরক্ষণ করুন এছাড়াও আপনি শক্তভাবে পিষ্টক মোড়ানো এবং 2 মাস পর্যন্ত এটি স্থির করতে পারেন।
পরিবেশন: 15